ชาวนครโฮจิมินห์แห่ร่วมเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ในเทศกาลแป้งข้าว

(NLDO) – ผู้คนและนักท่องเที่ยวในนครโฮจิมินห์แห่กันมาร่วมงานเทศกาลข้าวเวียดนามเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ หลากหลายชนิดจากทั่วทุกภูมิภาค

Người Lao Động•20/11/2025

เย็นวันที่ 20 พฤศจิกายน เทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งแรกในปี 2568 ภายใต้ธีม "อาหารเลิศรสจากเส้นหมี่" จัดโดยสมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์ ร่วมกับองค์กรต่างๆ มากมาย ได้เปิดอย่างเป็นทางการ ณ สวนสาธารณะ 23-9 (เขตเบ๊นถั่น นครโฮจิมินห์) งานจะจัดไปจนถึงวันที่ 23 พฤศจิกายน

มีแผงขายอาหารเกือบ 100 แผงที่จำหน่ายอาหารอร่อยๆ มากมายจากนครโฮจิมินห์และภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ รอให้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมาลิ้มลอง

ภายใต้แนวคิด "อาหารอร่อยจากเส้นหมี่" งานนี้นำเสนออาหารเส้นหมี่ท้องถิ่นจาก 3 ภูมิภาคกว่าสิบชนิด เช่น เส้นหมี่ฮานอยหมูย่าง เส้นหมี่ไฮฟองปลากะพง เส้นหมี่เนื้อเว้ เส้นหมี่ปู เส้นหมี่กานเทอน้ำปลา เส้นหมี่ญาจางน้ำปลา เส้นหมี่ซ็ อกจัง น้ำน้ำซุป... นอกจากนี้ยังมีอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ ที่ทำจากเส้นข้าวสาร เช่น เฝอ หูเตียว บั๋นโห่ย บั๋นตำ

Người dân TP HCM nườm nượp thưởng thức món ngon tại Ngày hội sợi gạo - Ảnh 1. — คุณเหงียน ถิ ข่านห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ มอบใบประกาศเกียรติคุณเพื่อเป็นเกียรติแก่เชฟชาวเวียดนาม

บรรยากาศงานมหกรรมแป้งข้าวเจ้า

ตามที่ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong รายงานว่า ทันทีที่เปิดตัว เทศกาลดังกล่าวก็ดึงดูดผู้คนและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติให้เข้ามาเยี่ยมชมและเพลิดเพลิน กับอาหาร

คุณบิช ฮันห์ (อาศัยอยู่ในเขตตันดิญ) และเพื่อนๆ กำลังเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวซ็อกจัง ผัดผัก และเฝอ เธอบอกว่าเธอชอบอาหารท้องถิ่น ดังนั้นเมื่อมีเทศกาล เธอจึงมักจะชวนเพื่อนๆ มาทานด้วยกัน

“คืนนี้ที่โฮจิมินห์อากาศเย็นสบาย แผงขายของจึงแน่นมาก ฉันเห็นว่ามีอาหารหลากหลายและมีให้เลือกเยอะมาก” คุณฮันห์กล่าว

นางสาวเหงียน ถิ ข่านห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โครงการนี้จะนำเสนอพื้นที่วัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับสาธารณชน พร้อมทั้งเชิดชูคุณค่าแบบดั้งเดิม ตลอดจนความคิดสร้างสรรค์ในอาหารเวียดนาม

คาดว่าเทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามปี 2568 จะกลายเป็นไฮไลท์ทางวัฒนธรรมและอาหารของเมือง ไม่เพียงแต่แนะนำอาหารจานพิเศษที่ทำจากเส้นหมี่เท่านั้น แต่ยังสร้างสรรค์พื้นที่ประสบการณ์ต่างๆ มากมายที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัยอีกด้วย

คาดว่าเทศกาลนี้จะดึงดูดผู้เข้าชมได้ประมาณ 100,000 คน ผู้จัดงานระบุว่าความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเสมอ

นางสาวเหงียน ถิ ข่านห์ กล่าวว่า คณะกรรมการจัดงานได้ประสานงานกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ และในช่วงเทศกาลจะมีหน่วยงานเฉพาะทางคอยตรวจสอบและกำกับดูแลเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารอยู่เสมอ