ผู้ที่นำ “ผลงาน” ของตนเองมาเข้าร่วมโครงการ OCOP

สำหรับนายเล ฮูเดียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรสะอาด ดึ๊กเฮาลือกวาง แต่ละต้นเกรปฟรุตในสวนของเขาเปรียบเสมือน "ผลงานสร้างสรรค์"

“เกรปฟรุตอนินทรีย์มีรสหวานแต่ค่อนข้างแสบคอ ไม่หอมหรือเย็น ในขณะที่เกรปฟรุตออร์แกนิกไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสดชื่นอีกด้วย ถึงแม้จะไม่หวานมากแต่ก็ยังมีรสติดค้างอยู่ในคอ” คุณเดียนวิเคราะห์เรื่องนี้ให้ผมฟัง ด้วยความมั่นใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เขาจึงนำ “ผลงาน” ของเขาเข้าร่วมโครงการ One Commune One Product (OCOP) และได้รับการประเมินและจัดอันดับ 3 ดาว

“การเข้าร่วมโครงการ OCOP ของสหกรณ์ของเราได้ยืนยันถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความชาญฉลาด และความพยายามของสมาชิก ผลิตภัณฑ์ของเราเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหมู่ลูกค้า เพราะรับประกันความปลอดภัยของอาหาร มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และไม่มีสารเคมีตกค้างที่เป็นพิษ” คุณเดียนกล่าว นอกจากนี้ เขายังนำผลิตภัณฑ์ของเขาไปประกวดเกรปฟรุตระดับอำเภอที่เมืองชวงมี (เก่า) ซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศ และได้รับรางวัลรองชนะเลิศในการแข่งขันระดับเมือง ฮานอย

ในหมู่บ้านจุงกาว ตำบลฟูเหงีย กรุงฮานอย ทุกคนต่างทราบถึงความทุ่มเทของนายเล ฮูเดียน ในสวนเกรปฟรุตของเขา สวนแห่งนี้มีสนามหญ้าสีเขียวขจีเย็นสบายเบื้องล่าง เต็มไปด้วยต้นเกรปฟรุต 400 ต้นที่มีเรือนยอดที่แข็งแรงและเรียบเสมอกัน ความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในวันเดียว แต่เป็นผลจากความพยายามอย่างหนักหลายสิบปีของทั้งคู่บนเนินเขาลูกรังที่แห้งแล้ง

บริเวณจัดแสดงส้มโอ OCOP ของสหกรณ์ ภาพ : NVCC

ตอนแรกเขาก็เหมือนกับคนอื่นๆ ในหมู่บ้านที่เลือกทำเกษตรเคมี แต่ต่างจากคนทั่วไปที่ปลูกสวนส้มโอไว้แห่งหนึ่งและปลูกบ้านไว้อีกแห่งหนึ่ง เขาและภรรยาอาศัยอยู่กลางสวนส้มโอในบ้านสี่ชั้น ดังนั้นทุกครั้งที่ฉีดพ่นสารเคมีกำจัดศัตรูพืช พวกเขาก็จะรู้สึกได้ถึงกลิ่นไม่พึงประสงค์ หายใจลำบาก และเวียนศีรษะไปตลอดทั้งสัปดาห์ เมื่อเริ่มตระหนักถึงปัญหานี้ เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนวิธีการผลิตจากการทำเกษตรขนาดเล็กที่ทำกันเองตามนิสัย มาเป็นเกษตรเคมีเวียตแก๊ป (VietGAP) ซึ่งเป็นเกษตรเคมีเช่นกัน แต่ฉีดพ่นสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตามกฎ 4 ข้อที่ถูกต้อง

ในปี พ.ศ. 2560 เขาได้ก่อตั้งสหกรณ์ การเกษตร สะอาดดึ๊กเฮาลือกวาง ในปี พ.ศ. 2563 เขาเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ใช้ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยไนโตรเจนที่แช่จากปลาน้ำจืด รำข้าวโพด รำข้าว และถั่วเหลือง รดน้ำต้นไม้ ฉีดพ่นปูนขาวเพื่อกำจัดศัตรูพืช ใช้วัสดุคลุมผลไม้เพื่อป้องกันผึ้งต่อย ซึ่งจะทำให้ผลไม้เสียรูปทรงหรือร่วง กำจัดวัชพืชด้วยเครื่องกำเนิดไฟฟ้าแทนการใช้สารกำจัดวัชพืช...

คุณ Dien ตรวจส้มโอ ภาพถ่าย: “Dinh Thanh Huyen”

อย่างไรก็ตาม ในตอนแรก คุณภาพของเกรปฟรุตไม่เป็นอย่างที่คาดหวัง ความหวานไม่สูง รสชาติไม่อ่อน เขาต้องพยายามทำปุ๋ยหมักจากปลา ข้าวโพด และถั่วเหลืองด้วยตัวเอง ซึ่งใช้เวลานาน (เกือบปีกว่าจะรดน้ำได้) และมีกลิ่นเหม็นมาก นอกจากนี้ สหกรณ์ยังขาดเครื่องมือในการแปรรูปและเก็บรักษาเกรปฟรุต ทำให้เกิดความเสียหาย เน่าเสีย คัดแยกได้ยาก และส่งผลกระทบต่อมูลค่าของผลิตภัณฑ์

เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ เขาได้เชิญ นักวิทยาศาสตร์ จากสถาบันเกษตรศาสตร์เวียดนามลงพื้นที่เพื่อค้นคว้าและหาแนวทางแก้ไข รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ถิ ถั่น ถวี คณะเทคโนโลยีอาหาร ได้วิเคราะห์และให้คำแนะนำแก่สหกรณ์เกี่ยวกับวิธีการแปรรูปปลาน้ำจืด ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากปลา แป้งข้าวโพด และแป้งถั่วเหลือง โดยใช้เทคโนโลยีเชิงกลและความร้อน ผสมผสานกับวัตถุดิบจากพืชท้องถิ่นอื่นๆ และการเตรียมทางจุลชีววิทยาในสัดส่วนที่แตกต่างกัน ผลการทดสอบของสหกรณ์แสดงให้เห็นว่าหลังจากผ่านไปเพียง 1 สัปดาห์ ปริมาณปุ๋ยหมักที่ได้มีปริมาณมาก กลิ่นคาวปลาและกลิ่นเน่าเสียลดลงอย่างมาก และหลังจากผ่านไป 1 เดือน สารละลายที่ได้สามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยพืชได้

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้วิเคราะห์สาเหตุของการสูญเสียและความเสียหายของเกรปฟรุตเดียนหลังการเก็บเกี่ยวอันเนื่องมาจากเชื้อรา แบคทีเรีย ความผิดปกติทางสรีรวิทยา ฯลฯ จากนั้นพวกเขาได้แนะนำให้สหกรณ์เปลี่ยนวิธีการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการถนอมอาหารที่โรงงานด้วยโซนและเทคนิคที่แตกต่างกันเพื่อรักษารูปลักษณ์และคุณภาพไว้เป็นเวลานาน

คุณเดียนได้รับใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร ภาพ: NVCC

ในปี 2023 หลังจากที่หน่วยงานเฉพาะทางตรวจสอบและผ่านการตรวจสอบแล้ว ฟาร์มของเขาได้รับใบรับรองเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานเวียดนาม และในปี 2024 ก็ได้รับใบรับรองตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล

ในตอนแรกผู้บริโภคยังไม่เข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เขาจึงยอมขายแบบขาดทุนหรือเสมอทุนเพื่อสัมผัสถึงความแตกต่างก่อนที่จะนำความแตกต่างนั้นมาใช้ ต่อมาผู้บริโภคเริ่มตระหนักและรู้สึกมากขึ้น จึงยอมจ่ายในราคาที่สูงขึ้น โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 30,000-35,000 ดองต่อผลไม้ แต่ก็ยังไม่มีสินค้าที่จะขาย ขณะเดียวกัน คนที่ปลูกแบบออร์แกนิกขายได้ในราคา 5,000-7,000 ดองต่อผลไม้ แต่ก็ยังขายไม่ได้ รายได้รวมจากสวนเกือบ 1 เฮกตาร์ของเขาในปี 2567 มากกว่า 300 ล้านดอง มีกำไรประมาณ 170 ล้านดอง นอกจากการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวแล้ว คุณเดียนยังเผยแพร่เทคนิคการปลูกเกรปฟรุตที่ปลอดภัยให้กับสมาชิกสหกรณ์ที่มีพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตเดียนทั้งหมด 7 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตประมาณ 90,000-100,000 ผลต่อปี

บทความนี้จัดทำขึ้นร่วมกับสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่เมืองฮานอย

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-dua-con-tinh-than-cua-minh-tham-gia-chuong-trinh-ocop-d778372.html