ผู้บริโภคต้องตื่นตัวต่ออาหารเพื่อสุขภาพที่มี “ทองคำและทองแดงผสม”

ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบันมีความหลากหลายและมีความเสี่ยงมากมายต่อผู้บริโภค ผู้เชี่ยวชาญเรียกร้องให้มีการบริหารจัดการที่เข้มงวดยิ่งขึ้นและสร้างความตระหนักรู้ให้กับสาธารณชนมากขึ้นเมื่อเลือกซื้อผลิตภัณฑ์

ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพแบบ "ผสม" มากมายในท้องตลาด เมื่ออ่านโฆษณาตามสื่อมวลชน ผู้คนควรพัฒนาความเข้าใจในการเลือกผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น

นพ.จวงฮ่องเซิน รองเลขาธิการสมาคมการแพทย์เวียดนาม ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าวในงานสัมมนา “การดูแลสุขภาพชุมชน – แนวทางแก้ปัญหาที่ยั่งยืนเพื่อการพัฒนา” จัดโดยหนังสือพิมพ์หนานดานและเฟเลเซีย แบรนด์ เมื่อเช้าวันที่ 18 กันยายน ณ กรุงฮานอย

แพทย์หญิงเซินกล่าวว่า ที่สถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนามมีศูนย์วิจัยที่เชี่ยวชาญด้านการประเมินผลิตภัณฑ์ โดยวิเคราะห์ส่วนผสมเพื่อดูทฤษฎีย้อนหลัง 10 ปี ว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการประเมินอย่างไร องค์กรใดอนุญาตให้ใช้ และมีความโปร่งใสมากน้อยเพียงใดก่อนยื่นเอกสารรับรอง เมื่อไม่นานมานี้ หลายคนนำผลิตภัณฑ์มาที่สถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนามเพื่อประเมินคุณภาพ หลังจากที่มีข้อมูลจำนวนมากว่าผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้มาตรฐานตามที่ประกาศไว้

เขากล่าวว่าบทเรียนล่าสุดในเวียดนามคือมีสินค้ามากมายที่ลัดขั้นตอน นำเอกสารจดทะเบียนไปให้หน่วยงานบริหารจัดการ และออกเอกสาร ทางวิทยาศาสตร์ ของแบรนด์ หน่วยงานบริหารจัดการเหล่านี้อาศัยเอกสารทางวิทยาศาสตร์ของแบรนด์ที่ไม่ได้จัดทำขึ้นอย่างอิสระ จึงทำให้สินค้าที่โฆษณาออกสู่ตลาด นำไปสู่เรื่องราวที่น่าเศร้า หากแบรนด์เป็นผู้จัดหาเอง ก็ย่อมจะมีจุดอ่อนอยู่เสมอ อีกทั้งหน่วยงานบริหารจัดการก็ไม่ได้ควบคุมอย่างเข้มงวด ซึ่งจะทำให้เกิดช่องโหว่

“ดังนั้น ฉันคิดว่าหน่วยงานจัดการจะต้องทบทวนกระบวนการอนุมัติผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในเวียดนาม และตรวจสอบว่าข้อความเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มีความสมเหตุสมผลหรือไม่ อิงตามการวิจัย มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ และมีหน่วยงานอิสระที่รับผิดชอบด้านความโปร่งใสเพื่อให้สามารถออกใบอนุญาตได้” ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนามวิเคราะห์

คุณตู่ กวาง ปริญญาโทสาขาโภชนาการ - กิจกรรมทางกายและ สาธารณสุข (วิทยาลัยแพทยศาสตร์ทหาร) กล่าวว่า สถานการณ์การ "ฟังโฆษณา" ในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ แทนที่จะปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์นั้นเป็นเรื่องปกติ การจะเอาชนะสถานการณ์นี้ต้องอาศัยกระบวนการและการมีส่วนร่วมของทั้งระบบ ไม่เพียงแต่นักโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีส่วนร่วมของสังคมด้วย

ในงานวิจัยด้านโภชนาการ มีแนวคิดเรื่อง “การไม่รู้เท่าทันข้อมูล” ผู้ที่เข้าใจข้อมูลด้านโภชนาการจะรู้วิธีเลือกอาหาร เตรียมอาหาร และจัดอาหารให้เหมาะสมตามหลักโภชนาการ และเหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจของแต่ละบุคคลและแต่ละครอบครัว

ผู้เชี่ยวชาญร่วมเสวนาในงานสัมมนา (ภาพ: PV/Vietnam+)

ดร.กวาง ชี้ให้เห็นว่า นอกจากนี้ ผู้คนมักเข้าถึงข้อมูลด้วยการบอกต่อแบบปากต่อปาก พวกเขาได้ยินว่า "ซื้ออันนี้ ซื้ออันนั้น ดีมาก" แล้วก็ไปซื้อมาใช้โดยไม่รู้ว่าอาหารเหล่านี้เหมาะกับร่างกายหรือไม่ ยกตัวอย่างเช่น หลายคนมักบอกกันให้กินแคลเซียมเพื่อเสริมสร้างกระดูกและซื้อแคลเซียมเม็ดมากิน อย่างไรก็ตาม หากใช้ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม อาจนำไปสู่ภาวะสุขภาพที่ไม่ดี นำไปสู่โรคบางชนิดในร่างกายได้

ดร. ฟาน บิช งา หัวหน้าภาควิชาการตรวจสุขภาพเด็ก (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวว่า ในประเทศอุตสาหกรรมที่พัฒนาแล้ว ผู้คนมีความเข้าใจอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การปกป้องสุขภาพ และอาหารบำรุงสุขภาพทางการแพทย์ และมีความรู้ความเข้าใจที่ดีในการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ในเวียดนาม ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและการให้การสนับสนุนเพื่อป้องกันการขาดสารอาหารจุลธาตุนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง

ในเรื่องของการรับประทานอาหาร หากคุณไม่สามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจากธรรมชาติจะมีสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็นเพียงพอ (วิตามินดี โอเมก้า 3 ส่วนผสมสำคัญ) และไม่สามารถมั่นใจได้ว่าส่วนผสมสำคัญนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับผู้ที่มีความเสี่ยง (ผู้ป่วย ผู้ป่วยขาดสารอาหาร ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง ผู้ที่มีโภชนาการไม่ดี ทารกคลอดก่อนกำหนด ฯลฯ) คุณควรเสริมด้วยอาหารที่มีสารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

ในงานสัมมนาเรื่อง “การดูแลสุขภาพชุมชน – แนวทางแก้ปัญหาที่ยั่งยืนเพื่อการพัฒนา” ผู้เชี่ยวชาญได้นำเสนอภาพรวมของสถานะปัจจุบันของสุขภาพชุมชน แนวทางแก้ปัญหาด้านโภชนาการและการป้องกันโรคที่มีประสิทธิผล บทบาทของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น น้ำนมเหลืองและสารสกัดจากสาหร่ายสำหรับทุกคนในการปรับปรุงความต้านทานโรค และแนวทางแก้ปัญหาที่เสนอเพื่อความโปร่งใสในตลาดอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ.../.

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/nguoi-tieu-dung-can-tinh-tao-truoc-thuc-pham-chuc-nang-vang-thau-lan-lon-post1062588.vnp