สนทนาออนไลน์ : อาหารฟังก์ชัน - เข้าใจถูกต้องใช้ถูกวิธี

(แดน ตรี) – อาหารเพื่อสุขภาพ (FF) กำลังเป็นที่คุ้นเคยมากขึ้นในชีวิตประจำวันยุคใหม่ โดยหลายๆ คนเลือกรับประทานเพื่อเป็นทางเลือกเชิงรุกในการดูแลสุขภาพ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่างๆ

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากประโยชน์ต่างๆ แล้ว ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยังต้องเผชิญกับความเสี่ยงต่างๆ มากมาย เช่น การโฆษณาอันเป็นเท็จ สินค้าลอกเลียนแบบที่แพร่หลาย ไปจนถึงการใช้ในทางที่ผิด รวมไปถึงการถือว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นยาบำบัด

บทความชุด “อาหารฟังก์ชัน - เข้าใจถูกต้องใช้ถูก” ที่ตีพิมพ์ใน หนังสือพิมพ์แดนตรี เมื่อเร็วๆ นี้ได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากผู้อ่าน โดยมีคำถามหลายร้อยข้อที่ส่งถึงกองบรรณาธิการเกี่ยวกับวิธีแยกแยะระหว่างยาและอาหารฟังก์ชัน ความเสี่ยงจากการใช้ไม่ถูกต้อง และความกังวลเกี่ยวกับแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในท้องตลาด

ความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพของผู้คนเพิ่มมากขึ้น แต่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้วิธีใช้ให้ถูกต้อง (ภาพ: LC)

จากความเป็นจริงดังกล่าว หนังสือพิมพ์ Dan Tri ได้ร่วมมือกับระบบร้านขายยา Long Chau เพื่อจัดการอภิปรายออนไลน์ในหัวข้อ "อาหารฟังก์ชัน - เข้าใจอย่างถูกต้องเพื่อใช้ได้อย่างถูกต้อง"

สัมมนาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้ ทางวิทยาศาสตร์ เชิงปฏิบัติ และเข้าใจง่าย เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคระบุบทบาทของอาหารเสริมในการดูแลสุขภาพได้อย่างถูกต้อง และทราบถึงวิธีเลือกและใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิผล

โครงการนี้มีผู้เชี่ยวชาญเข้าร่วม ได้แก่:

- รองศาสตราจารย์ เภสัชศาสตร์ ดร.เหงียน ตวน ดุง อดีตหัวหน้าภาควิชาเภสัชกรรมคลินิก มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ ที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญระบบเภสัชกรรมลองเชา

- นพ.ดาว จ่อง ถัน รองหัวหน้าแผนกตรวจ B โรงพยาบาลมิตรภาพ

ผู้เชี่ยวชาญ 2 คนจะวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างยาและอาหารเสริม อธิบายว่าเหตุใดอาหารเสริมจึงไม่สามารถทดแทนยาที่ใช้ในการรักษาได้ และแบ่งปันกรณีศึกษาในชีวิตจริงที่ผู้ป่วยเข้าใจผิด ซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์

นอกจากนี้ โปรแกรมยังเจาะลึกถึง "การเปลี่ยนแปลง" ที่น่ากังวลในตลาดอีกด้วย โดยผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีผลกระทบเกินจริงหรือเป็นของปลอม ทำให้ผู้บริโภคสูญเสียความมั่นใจและเผชิญกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ผู้เชี่ยวชาญจะชี้ให้เห็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและให้ข้อมูลเพื่อช่วยให้ผู้คนเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผ่านการตรวจสอบและได้รับอนุญาตให้จำหน่าย

จากมุมมองเชิงบวก คณะกรรมาธิการยังได้หารือถึงแนวโน้มการดูแลสุขภาพเชิงรุก ซึ่งกำลังกลายเป็นกลยุทธ์เชิงป้องกัน สุขภาพ ในหลายประเทศที่พัฒนาแล้ว จากประสบการณ์ระหว่างประเทศ เวียดนามสามารถเรียนรู้อะไรได้บ้างเพื่อสร้างนิสัย "เข้าใจอย่างถูกต้อง - ใช้อย่างถูกต้อง - เลือกอย่างถูกต้อง" ในชุมชน ซึ่งจะช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตและลดภาระของโรค

ส่วนถาม-ตอบท้ายรายการจะเป็นโอกาสให้ผู้ฟังได้โต้ตอบกับผู้เชี่ยวชาญโดยตรง โดยตอบคำถามทั่วไป เช่น คนสุขภาพดีจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือไม่ การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดพร้อมกันจะส่งผลต่อตับและไตหรือไม่ หรือเด็กและผู้สูงอายุควรเสริมวิตามินอย่างเหมาะสมอย่างไร

รายการนี้จะออกอากาศสดทางหนังสือพิมพ์ Dan Tri และแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ นับเป็นโอกาสให้ผู้อ่านได้เข้าถึงมุมมองทางวิทยาศาสตร์ที่เปิดกว้างและแม่นยำมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นสาขาที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับสุขภาพของแต่ละคนมากขึ้น

ตอนนี้คุณสามารถร่วมถามคำถามกับแขกได้แล้ว

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/toa-dam-truc-tuyen-thuc-pham-chuc-nang-hieu-dung-de-dung-dung-20251020172042471.htm