นางสาวเหงียน ถัน โลน (หุง ดุง เมืองวินห์) ถือใบโหระพา 2-3 กิ่งและผักชีลาว 1 กำมือ เมื่อได้ยินคนขายคิดเงิน 15,000 ดอง นางสาวโลนต้องถามอีกครั้งว่าผิดพลาดหรือไม่ “ใบโหระพา 5 กิ่งและผักชีลาว 1 กำมือ ราคา 15,000 ดอง เทียบกับเมื่อ 1 เดือนที่แล้ว ราคาต้องแพงกว่า 5-6 เท่าแน่ๆ” นางสาวโลนกล่าว
จากการสำรวจพบว่าในช่วงกว่า 1 สัปดาห์นี้ ราคาผักในตลาดสดเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะราคากะหล่ำปลีหวานเพิ่มขึ้น 5,000 ดอง/กก. เป็น 25,000-30,000 ดอง/กก. ใบมันเทศเพิ่มขึ้นจาก 15,000 เป็น 25,000 ดอง/กก. หน่อฟักทองเพิ่มขึ้นจาก 30,000 ดองเป็น 40,000 ดอง/กก. ผักโขมมะขามป้อมเพิ่มขึ้น 2,000-3,000 ดอง/กำ กะหล่ำปลี 15,000 ดอง/กก. (เพิ่มขึ้น 8,000 ดอง/กก.) ถั่วเขียว 30,000 ดอง/กก.... โดยทั่วไป ผักกาดหอมที่เคยราคา 1,500 ดอง/กำ ตอนนี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 6,000 ดอง/กำ
โดยเฉพาะผักชี โหระพา หอมแดง มีราคาสูงขึ้น 5 เท่าจากเดิมแต่ยังมีไม่เพียงพอ “โหระพาช่วงก่อนวันเพ็ญเดือนมกราคมราคา 7,000 บาท/พินต์ ขายพร้อมผักสดและแจกเป็นของขวัญให้ลูกค้า แต่ตอนนี้ราคา 20,000-30,000 บาท/พินต์ ยังไม่มีจำหน่าย
ในตลาดชานเมืองและชนบท ผักก็ขาดแคลนเช่นกันในช่วงนี้ เนื่องจากมีพันธุ์น้อยและราคาสูงกว่าเมื่อก่อน คุณเหงียน ฟู่ ฮวา พ่อค้าในตลาดขายส่งวินห์ ซึ่งอยู่ในธุรกิจผักมานานหลายทศวรรษ เข้าใจกฎเกณฑ์ด้านอุปทานและอุปสงค์ในแต่ละช่วงเวลาของปีเป็นอย่างดี
นางฮัว กล่าวว่า “โดยปกติแล้วในแต่ละปีจะมีช่วงขาดแคลนผักอยู่ 3 ช่วง ช่วงแรกคือช่วงเดือนมีนาคมและเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ผักขาดแคลนชั่วคราวเนื่องจากเป็นช่วงปลายฤดูกาล ช่วงที่สองคือช่วงเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ภัยแล้งทำให้ผักขาดแคลน และช่วงสุดท้ายคือช่วงเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน อันเนื่องมาจากผลกระทบของพายุและฝน”
ขณะนี้ผักมีปริมาณจำกัด พื้นที่ปลูกผักในจังหวัดต่างๆ เก็บเกี่ยวผลผลิตหมดแล้ว เกษตรกรกำลังเตรียมพื้นที่ปลูกผักสำหรับรอบต่อไป ในทางกลับกัน ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา สภาพอากาศแปรปรวน น้ำค้างแข็งทำให้ผักหลายชนิดได้รับความเสียหาย โดยเฉพาะเครื่องเทศ
นางสาวเหงียน ถิ เทา ผู้ปลูกเครื่องเทศในหมู่บ้านซวนไม (ตำบลนามซวน นามดาน) กล่าวว่า “โหระพาหายากมาตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมแล้ว อย่างไรก็ตาม เป็นเวลาประมาณครึ่งเดือนแล้วที่แหล่งโหระพาหมดลง และเราต้องเก็บเกี่ยวและขายให้กับลูกค้าประจำเพื่อรักษาลูกค้าเอาไว้ สาเหตุคือสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน สลับไปมาระหว่างแดดและฝน โดยเฉพาะน้ำค้างแข็ง ทำให้โหระพาเหี่ยวเฉา”
ในพื้นที่ปลูกผัก เช่น Nghi Long (Nghi Loc), Hung Dong, Nghi Lien (Vinh City), Nam Anh, Nam Xuan (Nam Dan) ชุมชนริมชายฝั่งของ Quynh Luu, Hoang Mai... ก็เก็บเกี่ยวผลผลิตสุดท้ายของหัวผักกาด กะหล่ำปลี และผักบุ้งจีน ในเวลาเดียวกัน ที่ดินก็ถูกเตรียมสำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไป "ราคาผักใบเขียวในตลาดสูงขึ้น ดังนั้นราคาขายในไร่จึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน แต่ในเวลานี้ ฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งสุดท้าย เตรียมที่ดิน และปลูกผักใหม่" นาง Nguyen Thi Tuyet เกษตรกรในชุมชน Nam Anh กล่าว
ในปัจจุบันราคาหัวมันและผลไม้ในตลาดทั่วไปปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อยแต่ยังคงราคาถูก เช่น บวบเขียว 12,000 บาท/กก. ฟักทอง 10,000 บาท/กก. แครอท มันฝรั่ง 15,000 บาท/กก.... ทำให้ผู้บริโภคเลือกซื้อเป็นทางเลือกแทน
ราคาผักในตลาดปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ขณะที่ผักในซูเปอร์มาร์เก็ตค่อนข้างคงที่และหลากหลายพันธุ์ จึงได้รับความนิยมค่อนข้างมาก “เนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตมีการเซ็นสัญญาจัดหาล่วงหน้าและนำเข้าจากแหล่งเพาะปลูกเฉพาะขนาดใหญ่ทั่วประเทศ ทำให้ผลผลิตมีเสถียรภาพและราคาก็มีเสถียรภาพเช่นกัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งแผงขายผักในซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยผักนานาชนิดและอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตยังมีโปรแกรมลดราคาผักใบเขียวอีกด้วย ทำให้จำนวนผู้บริโภคที่ซื้อผักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ พ่อค้าแม่ค้าในตลาดจำนวนมากยังไปรับสินค้าจากซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อขายปลีกในตลาดอีกด้วย” นางสาว Nhu Hien พนักงานที่ดูแลแผงขายผักในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งบนถนน Le Nin กล่าว
ตามข้อมูลของกรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชประจำจังหวัด ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักรวมในจังหวัดมีเกือบ 38,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 580,000 ตัน ซึ่งได้แก่ ผักใบเขียว ผักผลไม้ ผักลำต้น หัวใต้ดิน ถั่ว เห็ด ฯลฯ ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งไปยังตลาดภายในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังส่งไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ขณะนี้เป็นช่วงปลายฤดูกาล ดังนั้น ผลผลิตจึงมีจำกัด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)