เพิ่มผลผลิต มั่นใจผลผลิตผักใบเขียวหลังพายุ

เนื่องจากผลกระทบจากพายุและน้ำท่วม ผักใบเขียวในตลาดภาคเหนือจึงขาดแคลน เกษตรกรสามารถใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ในการเพิ่มผลผลิตและเพิ่มรายได้

วิศวกรจากศูนย์ขยายงานเกษตรจังหวัดให้คำแนะนำเกษตรกรเกี่ยวกับมาตรการปกป้องพืชผักจากพายุฝนฟ้าคะนอง

ความเสียหายที่เกิดจากพายุไต้ฝุ่นยางิครั้งประวัติศาสตร์และอุทกภัยที่เกิดขึ้นตามมานั้นมหาศาลต่อผลผลิต ทางการเกษตร ในจังหวัดทางภาคเหนือ พื้นที่ปลูกผักขนาดใหญ่หลายแห่งถูกน้ำท่วมและได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง คาดว่าจะต้องใช้เวลานานกว่าจะฟื้นตัว ส่งผลให้ผลผลิตผักในตลาดขาดแคลน และราคาผักใบเขียวก็สูงขึ้นกว่าปกติ

สำหรับ นิญบิ่ญ ถึงแม้จะได้รับผลกระทบจากพายุเช่นกัน แต่ความเสียหายก็ไม่รุนแรงนัก ดังนั้น ในปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักสำคัญหลายแห่ง เช่น ตำบลเอียนกวาง (อำเภอโญ่กวน) เมืองเอียนนิญ ตำบลคานห์ฮ่อง และตำบลคานห์ไฮ (อำเภอเอียนคานห์) ตำบลคานห์เซือง และตำบลเอียนถัง (อำเภอเอียนโม)... สหกรณ์ และเกษตรกร จึงได้ร่วมกันดูแลและฟื้นฟูพื้นที่ปลูกผักเดิมอย่างแข็งขัน รวมถึงปลูกพืชผักใหม่ๆ เพื่อให้มีแหล่งผลิตผักสำหรับจำหน่ายในตลาดและเพิ่มรายได้

พวกเราได้ไปเยี่ยมชมทุ่งนาหลากสีสันที่อยู่ติดกับวัดห่า (ตำบลคานห์เดือง อำเภอเอียนโม) ในช่วงเวลานี้ของทุกปี สถานที่แห่งนี้จะปกคลุมไปด้วยสีเขียวของพืชผักฤดูหนาว แต่ปีนี้ฝนตกต่อเนื่องทำให้ผลผลิตลดลง นอกจากผักบุ้งแล้ว ยังมีพืชผักอื่นๆ ที่เหลือ เช่น ฟักทอง ผักกาดเขียว ข้าวโพดหวาน... ถึงแม้ว่าชาวบ้านจะปลูกไว้เมื่อเดือนที่แล้ว แต่ก็ไม่สามารถปลูกได้ พืชทุกต้นถูกบดอัดและถูกปกคลุมด้วยโคลน แม้แต่ไร่หลายแห่งก็ไม่สามารถปลูกพืชผักเหล่านี้ได้

ขณะที่กำลังรีบดึงแผ่นพลาสติกคลุมแปลงปลูกผักอย่างเร่งรีบ เมื่อเห็นเมฆดำทะมึนปกคลุมท้องฟ้า คุณดิงห์ วัน เต (หมู่บ้าน 4) เล่าให้เราฟังว่า ด้วยความที่คลุกคลีอยู่กับการปลูกผักมากว่า 20 ปี ไม่เคยเห็นปีไหนที่ผลผลิตจะยากลำบากเท่าปีนี้เลย ทั้งฝนที่ตกหนักติดต่อกัน อย่างไรก็ตาม เขาพยายามรับมือกับสภาพอากาศและรับมือกับสภาพอากาศอย่างแข็งขันด้วยการทำแปลงปลูกผักสูงๆ คลุมด้วยพลาสติก ตาข่าย... เขาสามารถรักษาแปลงปลูกผักนี้ไว้ได้สำเร็จแม้พายุลูกที่สามจะเข้า เขาวางแผนที่จะขยายพันธุ์ผักให้ได้ 4 ไร่ภายในไม่กี่วันเมื่ออากาศดีขึ้น

ตามที่คุณ The ระบุว่า เนื่องจากพันธุ์หัวผักกาดและกะหล่ำดอกที่เขาเลือกล้วนเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีอายุการปลูกสั้น และมีคุณภาพสูง จึงใช้เวลาเพียงเดือนกว่าๆ ก็สามารถมีผักส่งตลาดได้

“ทั้งปีขึ้นอยู่กับผลผลิตฤดูหนาวของแต่ละชนิด แต่ถ้าผลผลิตฤดูหนาวไม่ดี ช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตก็จะไม่มีเงินเหลือใช้ ปีที่แล้วครอบครัวผมทำรายได้มากกว่า 70 ล้านดองจากผัก 7 เส้า ปีนี้สภาพอากาศแปรปรวน แต่ถ้าเรารักษาผลผลิตไว้ได้ ผมเชื่อว่ารายได้จะยิ่งสูงขึ้นไปอีก” คุณเธียกล่าว

นอกจากจังหวัดคานห์เซืองแล้ว ปัจจุบันเกษตรกรในพื้นที่ปลูกผักของสหกรณ์วันตรา (ตำบลเอียนถัง) ยังได้ดำเนินการเชิงรุกเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาและส่งเสริมผลผลิต คุณเหงียน วัน เจือง รองผู้อำนวยการสหกรณ์วันตรา กล่าวว่า “เมื่อเผชิญกับสภาพอากาศที่แปรปรวน เราได้นำแนวทางแก้ไขปัญหาที่ยืดหยุ่นมาปรับใช้มากมาย ซึ่งรวมถึงการติดตั้งระบบสูบน้ำและการระบายน้ำ การคัดเลือกพันธุ์ผักที่เหมาะสมและทนต่อน้ำท่วม เช่น ผักบุ้ง ผักบุ้งจีน...

สำหรับพืชที่ปลูกยากและเสียหายได้ง่ายจากน้ำท่วมขัง ชาวบ้านจะคลุมด้วยตาข่ายและพลาสติก ด้วยเหตุนี้ พื้นที่ปลูกผักของสหกรณ์จึงไม่เคยถูกน้ำท่วมหรือเสียหายใดๆ เลย และสหกรณ์ยังคงส่งผักออกสู่ตลาดได้วันละ 2-3 ตัน ด้วยราคาที่สูงขึ้น ทำให้หลายครอบครัวมีกำไร 7-15 ล้านดองต่อผักหนึ่งเสี้ยว

การเพิ่มผลผลิตช่วยให้มีผักเพียงพอหลังพายุ — ความสุขในการเก็บเกี่ยวผักของเกษตรกร ต.เย็นถัง อ.เย็นหมอ

ปัจจุบัน สหกรณ์ยังคงให้คำแนะนำและส่งเสริมให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากนาข้าวที่มีการระบายน้ำดี ใช้ประโยชน์จากการเตรียมดิน และขยายพื้นที่เพาะปลูก โดยให้ความสำคัญกับพันธุ์พืชผักที่มีลักษณะการเจริญเติบโตดีและระยะเวลาในการปลูกสั้น เพื่อแก้ไขปัญหาการขาดแคลนข้าวในปัจจุบัน

ควบคู่ไปกับการปลูกผักกลางแจ้งจำนวนมาก เพื่อรับมือกับสภาพอากาศที่แปรปรวน เกษตรกรหลายรายจึงได้ลงทุนเชิงรุกในโรงเรือนและโรงเรือนตาข่ายเพื่อปลูกผัก ยกตัวอย่างเช่น ครอบครัวของนายเดือง วัน เฮียน ที่หมู่บ้าน 1 ตำบลคานห์ ถิญ เยน โม มีโรงเรือนตาข่ายขนาด 2,600 ตารางเมตร ปัจจุบัน แม้ว่าการผลิตในหลายพื้นที่จะถูกระงับ แต่เขาก็ยังคงปลูกผักและดอกไม้ตามปกติ คุณเฮียนเล่าว่า ในฤดูกาลนี้ การปลูกพืชในโรงเรือนตาข่ายมีความปลอดภัยสูง ไม่ต้องกังวลเรื่องฝน น้ำขัง และแมลงศัตรูพืช ปัจจุบันครอบครัวกำลังเร่งปลูกพริกหวานและแตงกวาเพื่อให้ทันต่อความต้องการของตลาดในช่วงเปลี่ยนผ่าน

ตามแผนการเพาะปลูกพืชฤดูหนาวของปีนี้ทั้งจังหวัดได้ปลูกไปแล้วกว่า 7,000 เฮกตาร์ แต่เพื่อแก้ไขความเสียหายที่เกิดจากพายุลูกที่ 3 ให้มั่นใจว่าภาคการเกษตรจะเติบโตในปี 2567 และรักษาเสถียรภาพในการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารสำหรับตลาดในช่วงปลายปี กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจึงเสนอให้ท้องถิ่นต่างๆ เพิ่มพื้นที่เพาะปลูกพืชฤดูหนาวตามสถานการณ์จริง ซึ่งจะส่งเสริมการพัฒนาพืชที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ในพื้นที่เพาะปลูก

นายพัม ฮ่องซอน รองหัวหน้าฝ่ายวิชาการ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด ให้คำแนะนำว่า คาดการณ์ว่าในอนาคตสภาพอากาศจะยังคงมีความผันผวนซับซ้อนอยู่มาก เกษตรกรควรติดตามสภาพอากาศอย่างใกล้ชิดก่อนตัดสินใจปลูกเมล็ดพันธุ์ จำเป็นต้องทำแปลงปลูกให้สูง ระบายน้ำได้ดี และใช้วัสดุคลุมแปลงปลูก เช่น ไนลอน ฟางข้าว ถั่วลิสง และถั่วฝักยาว เพื่อรักษาความแข็งแรงของต้นกล้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แทนที่จะหว่านเมล็ดพันธุ์โดยตรง เกษตรกรควรปลูกในกระถางหรือในเรือนเพาะชำก่อน แล้วจึงนำลงแปลงปลูก เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตเป็นไปตามฤดูกาลและเป็นไปตามความต้องการ

สำหรับผักใบเขียว ภายใต้สภาวะปกติ สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 20 วัน ดังนั้น เกษตรกรควรใช้ประโยชน์จากพื้นที่เพาะปลูกที่ระบายน้ำได้ดี เตรียมดินและหว่านเมล็ดพันธุ์ตั้งแต่เนิ่นๆ และคำนวณความต้องการของตลาด โดยเฉพาะผัก หัว และผลไม้สำหรับเทศกาลตรุษจีนที่จะถึงนี้ เพื่อช่วยเพิ่มราย ได้

เหงียน ลู