สีกาแฟเขียวไม่มีที่สิ้นสุด

ฤดูกาลนี้ที่จังหวัดเชียงใหม่ ผืนดินบะซอลต์อันอุดมสมบูรณ์ถูกปกคลุมไปด้วยสีเขียวเข้มของกาแฟ บนเนินเขาสูงชันทุกแห่ง ต้นกาแฟแผ่ขยายจากหมู่บ้านเฟิงกวายตงจิญ ไปจนถึงหมู่บ้านกู่ ซางนาเทร และโทปาต... เกษตรกรในตำบลนี้กำลังให้ความสำคัญกับพื้นที่ปลูกกาแฟขนาดใหญ่ของจังหวัด โดยมุ่งหวังให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์

ต้นกาแฟในตำบลเชียงใหม่ยังอยู่ในช่วงออกผลอ่อน

ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ อากาศอบอุ่น และระดับความสูงที่เหมาะสมตามแบบฉบับของที่ราบสูงนาสาร เชียงใหม่จึงเป็นดินแดนที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกต้นกาแฟ ต้นกาแฟที่หยั่งรากลึกลงสู่พื้นดินมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1990 มักปลูกในไร่นาและในสวนหลังบ้าน โดยส่วนใหญ่เป็นกาแฟอาราบิก้า (กาแฟชา) ที่มีรากแข็งแรงหยั่งลึกลงดิน และยังคงเจริญเติบโตได้ดีเป็นเวลาหลายปีเนื่องจากปลูกจากเมล็ดและมีคุณสมบัติทนแล้ง หลังจากผ่านช่วงขาลงมานานกว่า 30 ปี ต้นกาแฟก็ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันกลายเป็นพืชอุตสาหกรรมหลักของจังหวัด ช่วยให้ครัวเรือนหลายพันครัวเรือนมีฐานะมั่งคั่ง

สหกรณ์ การเกษตร เฟิงกวาย หมู่บ้านเฟิงกวายตงจิ่ง ตำบลเชียงใหม่ มีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ 32 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นของครัวเรือนไทยที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ปลูกกาแฟหลักของตำบลเชียงบานในอดีต ในการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด สหกรณ์เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 600 ตัน ขายได้กว่า 10,000 ล้านดอง ผู้อำนวยการสหกรณ์โล วัน เหงีย รู้สึกตื่นเต้นกับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ผลผลิตดี ราคาดี โบกมือไปที่เนินเขาและบอกเราว่า “ช่วงนี้เป็นฤดูฝน ต้นกาแฟจึงเขียวขจีมาก” เนื่องจากปลูกกาแฟมานานหลายปี สมาชิกส่วนใหญ่ของสหกรณ์จึงรู้จักกระบวนการใส่ปุ๋ยเป็นอย่างดี กาแฟให้ผลทันทีเมื่อฝนตกหนัก ครัวเรือนมักจะมาเยี่ยมชมสวนเป็นประจำ เด็ดยอดอ่อน หักกิ่งเล็กๆ เพื่อช่วยให้ต้นไม้โปร่งสบาย ดูดซับแสง และเจริญเติบโตได้ดี

สมาชิกสหกรณ์การเกษตรเพียงควาย ตรวจหาแมลงศัตรูพืชในต้นกาแฟ

บนเนินเขา เกษตรกรกำลังทำงานอย่างหนักภายใต้ร่มเงาของต้นกาแฟ ดูแลรักษาผลกาแฟแต่ละช่ออย่างระมัดระวัง ดูแลรักษาต้นกาแฟให้แข็งแรง ใหญ่ และสุกงอม คุณโล วัน เกียม เล่าให้ฟังขณะทำงานว่า ครอบครัวนี้มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 3 เฮกตาร์ ดังนั้นทุกคนในครอบครัวจึงใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการใส่ปุ๋ย ก่อนหน้านี้ การทำเกษตรกรรมต้องอาศัยประสบการณ์ ลงทุนน้อย ทำให้ผลผลิตและคุณภาพต่ำ หลังจากเข้าร่วมสหกรณ์ ทุกคนได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการทำเกษตรแบบยั่งยืน การปลูกพันธุ์กาแฟคุณภาพสูงผสมกับอะโวคาโดและแมคคาเดเมียเพื่อลดผลกระทบจากสภาพอากาศ และการดูแลอย่างปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ ระยะผลอ่อนต้องการสารอาหารจำนวนมาก สหกรณ์จึงใช้ปุ๋ยที่เหมาะสม ช่วยเพิ่มผลผลิตได้ประมาณ 5 ตันต่อเฮกตาร์ เพื่อลดการสูญเสียผลในฤดูฝน ครอบครัวจะตัดแต่งกิ่ง สร้างร่มเงาให้โปร่งสบาย และตัดกิ่งแห้งออกเพื่อให้ผลกาแฟเจริญเติบโตได้ดี คาดว่าผลผลิตจะมากกว่า 20 ตันต่อเฮกตาร์

สหกรณ์การเกษตรสังนาเทร ให้คำแนะนำสมาชิกเกี่ยวกับวิธีการใส่ปุ๋ยกาแฟด้วยปุ๋ยอินทรีย์

เทศบาลนครเชียงใหม่ก่อตั้งขึ้นจากการรวมตัวกันของ 5 เทศบาล ได้แก่ เชียงเว เชียงบาน เชียงดง เชียงเขียว และเชียงใหม่เก่า ทำให้มีพื้นที่ปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด ด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 3,600 เฮกตาร์ นี่เป็นสิ่งแรกที่คุณเหงียน ไห่ เซิน ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำเทศบาลนครเชียงใหม่ ได้กล่าวชื่นชมถึงศักยภาพและข้อได้เปรียบของพื้นที่ปลูกกาแฟ

อย่างไรก็ตาม ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลยังกล่าวด้วยความกังวลว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกาแฟของตำบลทั้งหมดประมาณ 20% ซึ่งมีอายุเกือบ 20 ปีแล้ว ยังคงมีผลผลิตที่ลดลงซึ่งจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุง การพัฒนาอย่างยั่งยืนของพืชผลสำคัญนี้ได้รับการเห็นชอบและรวมอยู่ในโครงการพัฒนา เศรษฐกิจ ของตำบล ซึ่งได้แก่ การส่งเสริมการปลูกทดแทน การให้คำแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่ง การดูแล และการเก็บเกี่ยวตามมาตรฐาน เพื่อสร้างพื้นที่เฉพาะสำหรับปลูกกาแฟคุณภาพสูง นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องแสวงหาผลผลิต เชื่อมโยงกับภาคธุรกิจต่างๆ เพื่อสนับสนุนปุ๋ย ยาฆ่าแมลง การจัดการศัตรูพืชและโรคพืช และโภชนาการ จัดตั้งห่วงโซ่การผลิต และพัฒนาคุณภาพและมูลค่าของกาแฟ

ผลผลิตกาแฟปีนี้ ครอบครัวของนายห่าวันเติง หมู่บ้านโลอุม ตำบลเชียงใหม่ รวมถึงครัวเรือนจำนวนมากในหมู่บ้าน ยังคงร่วมมือกับบริษัทฟุกซิญ เซินลา (Phuc Sinh Son La Joint Stock Company) ในการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์ นายเติงกล่าวว่า ด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟ 2 เฮกตาร์ ซึ่งเดิมทีปลูกแบบธรรมชาติเป็นหลัก ผลผลิตยังไม่สูงนัก และการเก็บเกี่ยวก็ทำได้ไม่ดีนัก ทำให้ราคาไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ด้วยคำแนะนำและคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่มืออาชีพของตำบลและบริษัทฟุกซิญเซินลา (Phuc Sinh Son La Joint Stock Company) การปรับปรุงและตัดแต่งกิ่งต้นกาแฟให้แข็งแรง การติดตั้งระบบชลประทานอัตโนมัติ ปุ๋ย และการปลูกกาแฟพันธุ์ THA1 คุณภาพสูง ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ผลผลิตกาแฟของครอบครัวเพิ่มขึ้น 25-30% การใส่ปุ๋ยและการรดน้ำล้วนอาศัยสัญชาตญาณและความรู้สึก แต่เมื่อมีส่วนร่วมในการผลิตแบบยั่งยืนตามมาตรฐาน UTZ ครอบครัวของฉันและครัวเรือนปลูกกาแฟอื่นๆ รู้วิธีวัดปริมาณและบันทึกปริมาณปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และน้ำชลประทาน เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย นอกจากนี้ เปลือกกาแฟยังถูกนำมาใช้ทำปุ๋ยหมักจากจุลินทรีย์เพื่อทำปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งช่วยลดต้นทุน ปรับปรุงดิน และรักษาสิ่งแวดล้อมได้อย่างมาก ด้วยเหตุนี้ พืชจึงเจริญเติบโตได้ดี ลดศัตรูพืชและโรค ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ และรักษามาตรฐานการแปรรูป

เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในเชียงใหม่ไม่ได้ทำให้ผิดหวัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้นกาแฟได้สร้างรายได้ที่มั่นคงถึง 150-300 ล้านดอง บางครัวเรือนมีรายได้ 800-1,000 ล้านดองต่อปี ช่วยให้ครอบครัวต่างๆ กลายเป็นครอบครัวที่มั่งคั่งในหมู่บ้านและตำบล ในปีนี้ แม้ว่าภัยแล้งในช่วงต้นฤดูกาลจะส่งผลกระทบต่อผลผลิต แต่คุณภาพของผลผลิตยังคงดีอยู่ โดยคาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 20-22 ตันต่อเฮกตาร์ และคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนกันยายน ต้นกาแฟเจริญเติบโตได้ดีและมีแนวโน้มว่าจะให้ผลผลิตที่ดี ด้วยความทุ่มเทและความเอาใจใส่ในการปลูกและดูแล หวังว่าปีนี้กาแฟเชียงใหม่จะยังคงให้ผลผลิตที่ดี ราคาดี รายได้สูง และยังคงเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของจังหวัด

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/ngut-ngan-mau-xanh-ca-phe-DWRPkNXNR.html