ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ประกอบด้วยเนื้องูฉีก เห็ดหูหนูดำ และแฮมแห้งของจีน ส่วนผสมเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของสตูว์งูอันเลื่องชื่อของ 'ท่าเรือหอม'
นักทานบางคนในฮ่องกง (ประเทศจีน) และทางตอนใต้ของจีนต่างชื่นชอบการรับประทานงูตุ๋นมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็น
ตามสุภาษิตกวางตุ้ง เวลาที่ดีที่สุดในการกินงูคือ “เมื่อลมฤดูใบไม้ร่วงเริ่มพัด” หลายคนเชื่อว่าเนื้องูมีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงผิวหนัง และให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย
วัฒนธรรม การทำอาหาร อันหลากหลายที่ใช้งูเป็นส่วนผสมยังพบได้ทั่วไปในภูมิภาคอื่นๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น เวียดนามและไทย
บริษัทพิซซ่ากล่าวในแถลงการณ์ก่อนที่เมนูนี้จะวางจำหน่ายเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่า "การผสมผสานระหว่างชีสและไก่หั่นเต๋าทำให้เนื้องูมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น" และเสริมว่าเนื้องูที่มี "คุณค่าทางโภชนาการ" "สามารถเพิ่มการไหลเวียนโลหิต" ตามที่ตำรายาจีนโบราณสอนไว้
“การผสมผสานระหว่างงูและพิซซ่าถือเป็นการก้าวข้ามแนวคิดเดิมๆ เกี่ยวกับการรักษาสุขภาพที่ดีควบคู่ไปกับการกระตุ้นต่อมรับรสของผู้รับประทาน” บริษัทเน้นย้ำ
บริษัทพิซซ่าสัญชาติอเมริกันร่วมมือกับ Ser Wong Fun ร้านอาหารสไตล์งูในย่านเซ็นทรัลฮ่องกง (ประเทศจีน) ที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2438 เพื่อคิดค้นสูตรพิซซ่าสูตรพิเศษนี้
พิซซ่าขนาด 22 ซม. มาพร้อมซอสหอยเป๋าฮื้อแทนซอสมะเขือเทศปกติ และคาดว่าจะจำหน่ายไปจนถึงวันที่ 22 พฤศจิกายน
ตามรายงานของ CNN Travel พิซซ่าสูตรพิเศษนี้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นคล้ายกับไก่แห้ง
“ตอนแรกฉันคิดว่ามันน่ากลัวนะ งูไม่ใช่อาหารในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะในตะวันตก” เมเบิล เซียห์ นักชิมจากฮ่องกงที่ชอบลองพิซซ่ารสชาติใหม่ๆ กล่าว
แต่ Rachel Wong ซึ่งเป็นลูกค้าร้านอาหารฮ่องกง (จีน) อีกคนดูเหมือนจะชอบอาหารจานใหม่นี้
“เนื้อสัมผัสจะคล้ายไก่เล็กน้อยและมีรสชาติเหมือนปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ดังนั้นฉันจึงชอบกินมันเป็นมื้ออาหารที่มีโปรตีนสูงในฤดูหนาว” เธอกล่าว
คาเรน ชาน ผู้จัดการทั่วไปของบริษัทพิซซ่า กล่าวว่า บริษัทได้อาศัยความเชี่ยวชาญของเชฟจากร้านอาหาร Ser Wong Fun เพื่อค้นหาสูตรเนื้องูที่ดีที่สุด
“พิซซ่าเนื้อแข็งพิเศษนี้ให้รสชาติที่สมดุลลงตัว ทำให้ทั้งน่ารับประทานและอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้” เธอกล่าว
นอกจากนี้ บริษัทกำลังเปิดตัวพิซซ่าที่ทำจากไส้กรอกจีนที่เสิร์ฟในจานข้าวอบหม้อดิน ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวฮ่องกงในช่วงอากาศเย็น
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่แบรนด์เอเชียใช้แนวทาง "อาหารแนวผจญภัย" มากขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น
ก่อนหน้านี้ในไต้หวัน (จีน) เครือร้านอาหารดังกล่าวได้เปิดตัวพิซซ่าที่ทำจากทุเรียน เลือดหมู และไข่ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่น
นอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่น ทางร้านยังได้จัดทำพิซซ่าที่มี Tonkotsu ramen (ราเมนซุปกระดูกหมู) ไว้ด้านบนอีกด้วย
ร้านอาหารอีกแห่งหนึ่งยังใส่ไข่มุกบนพิซซ่าเมื่อสามปีก่อนในไต้หวัน (จีน) เพื่อเป็นการแสดงความอาลัยต่อชาไข่มุก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มของหวานท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่ว โลก
สังเคราะห์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)