ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ประกอบด้วยเนื้องูฉีก เห็ดหูหนูดำ และแฮมแห้งของจีน ซึ่งล้วนเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของสตูว์งูชื่อดังของ 'ท่าเรือหอม'
นักทานบางคนในฮ่องกง (ประเทศจีน) และบริเวณใกล้เคียงทางตอนใต้ของจีนชื่นชอบงูตุ๋นมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็น
ตามสุภาษิตกวางตุ้ง เวลาที่ดีที่สุดในการกินงูคือ “เมื่อลมฤดูใบไม้ร่วงเริ่มพัด” หลายคนเชื่อว่าเนื้องูมีสรรพคุณทางยา ปรับปรุงสภาพผิวหนัง และทำให้ร่างกายอบอุ่น
วัฒนธรรม การทำอาหาร อันหลากหลายที่ใช้งูเป็นส่วนผสมยังพบได้ทั่วไปในภูมิภาคอื่นๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น เวียดนามและไทย
บริษัทพิซซ่าดังกล่าวระบุในแถลงการณ์ก่อนที่เมนูนี้จะวางจำหน่ายเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่า “การผสมผสานระหว่างชีสและไก่หั่นเต๋าทำให้เนื้องูมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น” และยังเสริมว่าเนื้องูซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ “สามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือด” ตามที่ตำรายาจีนโบราณสอนไว้
“การผสมผสานกันระหว่างงูและพิซซ่าถือเป็นการก้าวข้ามแนวคิดเดิมๆ เกี่ยวกับสิ่งที่หมายถึงการมีสุขภาพดีและกระตุ้นต่อมรับรสของผู้รับประทาน” บริษัทเน้นย้ำ
บริษัทพิซซ่าสัญชาติอเมริกันร่วมมือกับ Ser Wong Fun ร้านอาหารงูในย่านเซ็นทรัลฮ่องกง (ประเทศจีน) ที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2438 เพื่อให้ได้สูตรพิซซ่าสูตรพิเศษนี้
พิซซ่าขนาด 22 ซม. มาพร้อมซอสหอยเป๋าฮื้อแทนซอสมะเขือเทศปกติ และคาดว่าจะจำหน่ายจนถึงวันที่ 22 พฤศจิกายน
ตามรายงานของ CNN Travel พิซซ่าสูตรพิเศษนี้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นคล้ายกับไก่ตากแห้ง
“ตอนแรกฉันคิดว่ามันน่ากลัว งูไม่ใช่อาหารในหลายๆ วัฒนธรรม โดยเฉพาะในตะวันตก” เมเบิล เซียห์ นักทานจากฮ่องกงที่ชอบลองพิซซ่ารสชาติใหม่ๆ กล่าว
แต่ Rachel Wong ซึ่งเป็นลูกค้าร้านอาหารฮ่องกง (จีน) อีกคนดูเหมือนว่าจะชอบอาหารจานใหม่นี้
“เนื้อสัมผัสค่อนข้างคล้ายไก่และมีรสชาติเหมือนปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ดังนั้นฉันจึงชอบทานเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงในฤดูหนาว” เธอกล่าว
คาเรน ชาน ผู้จัดการทั่วไปของบริษัทพิซซ่า กล่าวว่า บริษัทได้อาศัยความเชี่ยวชาญของเชฟจากร้านอาหาร Ser Wong Fun เพื่อค้นหาสูตรเนื้องูที่อร่อยที่สุด
“พิซซ่าเนื้อแข็งพิเศษมีรสชาติที่สมดุลลงตัว ทำให้ทั้งน่ารับประทานและอร่อยในช่วงฤดูหนาวนี้” เธอกล่าว
นอกจากนี้ บริษัทกำลังเปิดตัวพิซซ่าที่ทำจากไส้กรอกจีนที่นำเสนอในจานข้าวหม้อดินซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวฮ่องกงในช่วงอากาศเย็น
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่แบรนด์ในเอเชียใช้แนวทาง “อาหารแนวผจญภัย” มากขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น
ก่อนหน้านี้ ในไต้หวัน (จีน) ร้านอาหารเครือดังกล่าวได้เปิดตัวพิซซ่าที่ทำจากทุเรียน เลือดหมู และไข่ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นอีกด้วย
นอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่น ทางร้านยังได้จัดทำพิซซ่าที่มีทงคัตสึราเมน (ราเมนซุปกระดูกหมู) อีกด้วย
ร้านอาหารแห่งหนึ่งยังใส่ไข่มุกลงในพิซซ่าเมื่อ 3 ปีก่อนในไต้หวัน (ประเทศจีน) เพื่อเป็นการแสดงความยกย่องชาไข่มุก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มขนมหวานท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
สังเคราะห์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)