เชฟแซม ตรัน ตัวแทนร้านอาหารได้เปิดเผยถึงเหตุผลในการจัดงานปาร์ตี้ครั้งนี้ว่า “ซัพพลายเออร์ที่อยู่ร่วมกับเจียมาอย่างยาวนานสมควรได้รับผลตอบแทนจากการทำงานของพวกเขาในรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากสำหรับชาวไร่หรือชาวประมงแล้ว ผลผลิตของพวกเขาคือผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์... ตอนนี้ ซัพพลายเออร์จะเป็นแขกพิเศษที่ได้ลิ้มรสชาติสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามผ่านอาหารที่ปรุงขึ้นอย่างสร้างสรรค์”

เจีย 1.jpg
นางแบบร้านอาหารจีอา ร่วมงานขอบคุณ “ป่าทอง ทะเลเงิน”

นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสให้ซัพพลายเออร์เข้าใจกระบวนการแปรรูปได้ดียิ่งขึ้น และสัมผัสได้ว่าส่วนผสมของพวกเขาสร้างความแตกต่างในแต่ละจานอย่างไร แต่ละจานไม่เพียงแต่มีการผสมผสานระหว่างรสชาติและการนำเสนอที่ลงตัวเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเดินทางจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารอีกด้วย

ภาพที่ 2.jpg
แซม ตรัน – เชฟ ผู้ก่อตั้งร่วมของร้านอาหาร Gia

ไฮไลต์ของงานปาร์ตี้คือเซ็ตเมนูอาหารที่เสิร์ฟในมื้อค่ำชื่อว่า “ป่าทอง ทะเลเงิน” นี่เป็นเมนูใหม่ล่าสุดและยังเป็นเมนูแรกของ Gia ที่ใช้วัตถุดิบจากการเกษตรในท้องถิ่น 100% ครอบคลุมทุกจังหวัดและเมืองในเวียดนาม แต่ละเมนูล้วนเต็มไปด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ความคิดสร้างสรรค์ของเกษตรกรและชาวประมงผู้ชำนาญ… ล้วนสร้างสรรค์ “คอนเสิร์ต” ที่ลงตัวระหว่างอาหารป่าและอาหารทะเล ที่จะนำมาสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใครที่ร้าน Gia

เจีย 3.jpg
เมนูเรียกน้ำย่อย “ป่าทอง ทะเลเงิน”

นอกจากนี้ ด้วยความมุ่งมั่นที่ต้องการมอบประสบการณ์ใหม่ให้กับนักทาน ทางร้านจึงได้จัดพื้นที่จัดแสดงรายการสินค้าและวัตถุดิบภายใต้ธีม “ป่าทอง ทะเลเงิน” จุดเด่นที่นี่คือการผสมผสานกันของเครื่องเทศและสมุนไพร (หรือเรียกอีกอย่างว่าผักรวม) ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ อาหาร ฮานอย ผักที่มักพบในมื้ออาหารของคนทางตะวันตกเฉียงใต้หรืออาหารทะเลจากบริเวณชายฝั่งทางเหนือ

เจีย 4.png
พื้นที่แสดงวัตถุดิบแนะนำในเมนู “ป่าทอง ทะเลเงิน”

เชฟแซม ตรัน กล่าวกับแขกพิเศษซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ด้านการเกษตรว่า “เมนูนี้เราเป็นผู้สร้างสรรค์เอง ดังนั้นมันจึงไม่ถูกต้องหากเฉพาะทีมงานของเจียและลูกค้าเท่านั้นที่จะเพลิดเพลินกับมัน มื้อค่ำวันนี้ในนามของเจีย เราขอส่งคำขอบคุณจากใจจริงถึงคุณที่ร่วมรับประทานอาหารเวียดนามกับเจีย”

ตัวแทนร้านอาหาร Gia ยังเน้นย้ำว่า “กิจกรรมแสดงความขอบคุณนี้เป็นสิ่งที่ Gia ให้ความสำคัญมาเป็นเวลานานแล้ว การทำความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ทั้งสองฝ่ายกำลังทำอยู่ถือเป็น “กุญแจสำคัญ” ในการพัฒนาร่วมกัน ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมอบประสบการณ์การทำอาหารที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า”

ร้านอาหาร Gia เปิดดำเนินการมาเกือบ 4 ปี ได้สร้างและดูแลระบบซัพพลายเออร์และพันธมิตรที่ยั่งยืนทั่วประเทศ เพื่อมารวมตัวกันเพื่อสัมผัสกับประสบการณ์อาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุด

บิจดาว