เชฟแซม ตรัน ตัวแทนร้านอาหาร ได้กล่าวถึงเหตุผลในการจัดงานครั้งนี้ว่า “เหล่าซัพพลายเออร์ที่ร่วมงานกับเจียมาอย่างยาวนาน สมควรได้รับผลจากความพยายามของพวกเขาในรูปแบบที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง หากสำหรับเกษตรกรหรือชาวประมงแล้ว ผลลัพธ์ของพวกเขาคือผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์... บัดนี้ ซัพพลายเออร์จะกลายเป็นแขกพิเศษ ที่ได้ลิ้มรสความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม ผ่านอาหารที่ปรุงอย่างสร้างสรรค์”

เจีย 1.jpg
นางแบบร้านอาหารเจีย ร่วมงานขอบคุณ “ป่าทอง ทะเลเงิน”

นี่ยังเป็นโอกาสให้ซัพพลายเออร์ได้เข้าใจกระบวนการแปรรูปได้ดียิ่งขึ้น สัมผัสได้ถึงความแตกต่างของวัตถุดิบในแต่ละจาน แต่ละจานไม่เพียงแต่ผสมผสานรสชาติและการนำเสนอได้อย่างลงตัวเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเดินทางจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารอีกด้วย

ภาพที่ 2.jpg
แซม ทราน - เชฟ ผู้ร่วมก่อตั้งร้านอาหาร Gia

ไฮไลท์ของงานคือชุดเมนูที่เสิร์ฟในมื้อค่ำชื่อ “ป่าทอง ทะเลเงิน” ซึ่งเป็นเมนูใหม่ล่าสุดและยังเป็นเมนูแรกของร้าน Gia ที่ใช้วัตถุดิบจากการเกษตรในท้องถิ่น 100% ครอบคลุมทั่วทุกจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วเวียดนาม แต่ละจานล้วนถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ความชาญฉลาดของเกษตรกรและชาวประมงผู้มากประสบการณ์... ทั้งหมดนี้รังสรรค์ “ความกลมกลืน” ระหว่างอาหารพื้นเมืองจากป่าและทะเล สู่การสร้างสรรค์เมนูสดใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน Gia

เจีย 3.jpg
อาหารเรียกน้ำย่อยในเมนู “ป่าทอง ทะเลเงิน”

นอกจากนี้ ด้วยความปรารถนาที่จะมอบประสบการณ์ที่เหนือระดับให้กับผู้รับประทานอาหาร ทางร้านจึงได้จัดพื้นที่จัดแสดงวัตถุดิบและวัตถุดิบภายใต้แนวคิด “ป่าทอง ทะเลเงิน” ไฮไลท์ของที่นี่ ได้แก่ การผสมผสานสมุนไพร (หรือที่รู้จักกันในชื่อผักรวม) อันเป็นเอกลักษณ์ของ อาหาร ฮานอย ผักที่พบได้ทั่วไปในมื้ออาหารของชาวตะวันตกเฉียงใต้ หรืออาหารทะเลจากแถบชายฝั่งทางเหนือ

เจีย 4.png
พื้นที่แสดงวัตถุดิบแนะนำในเมนู “ป่าทอง ทะเลเงิน”

เชฟแซม ตรัน กล่าวกับแขกพิเศษซึ่งเป็นผู้ผลิตสินค้าเกษตรว่า "เมนูนี้เรารังสรรค์ขึ้นเอง ดังนั้นจึงไม่เหมาะสมหากมีแต่ทีมงานและลูกค้าของเจียเท่านั้นที่จะได้ลิ้มลอง มื้อค่ำวันนี้ในนามของเจีย เราขอส่งคำขอบคุณจากใจจริงถึงทุกท่านที่ร่วมแบ่งปันประสบการณ์กับเจียและอาหารเวียดนาม"

ตัวแทนร้านอาหาร Gia ยังได้เน้นย้ำว่า “กิจกรรมแสดงความขอบคุณนี้เป็นสิ่งที่ Gia ให้ความสำคัญมาอย่างยาวนาน ความเข้าใจในสิ่งที่ทั้งสองฝ่ายกำลังทำอยู่คือ “กุญแจสำคัญ” ในการพัฒนาร่วมกัน พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า”

ร้านอาหาร Gia เปิดดำเนินการมาเกือบ 4 ปี ได้สร้างและดูแลรักษาระบบซัพพลายเออร์และพันธมิตรที่ยั่งยืนทั่วประเทศ เพื่อมารวมตัวกันเพื่อสัมผัสกับประสบการณ์อาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุด

บิชดาว