การจำลองการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์

การผลิตแบบออร์แกนิกเป็นแนวทางการพัฒนาของหลายพื้นที่เพื่อสร้างเกษตรกรรมที่ปลอดภัยและยั่งยืน ด้วยแนวโน้มเดียวกันนี้ จึงมีการสร้างรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์หลายรูปแบบขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปในจังหวัด ซึ่งช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง และมีส่วนช่วยในการเพิ่มรายได้ของเกษตรกร

การจำลองการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ รูปแบบการปลูกผักอินทรีย์ของสหกรณ์บริการ การเกษตร ภูล็อก ตำบลภูล็อก (หัวหลก) มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ด้วยความเข้าใจในกระแสและความต้องการผลิตภัณฑ์สะอาดของผู้บริโภค สหกรณ์บริการการเกษตรฟูล็อก ตำบลฟูล็อก (ห่าวหล่อ) ได้ลงทุนกว่า 1 พันล้านดองเวียดนามเพื่อติดตั้งระบบเรือนกระจก ชั้นวางผัก และระบบน้ำอัตโนมัติ สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกผัก เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย และพริก 3.5 เฮกตาร์ และใช้มาตรฐาน "5 ไม่" (ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมี ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ไม่ใช้สารกระตุ้น) สหกรณ์ได้แนะนำให้เกษตรกรทำปุ๋ยหมักอินทรีย์สำหรับการเพาะปลูกผักของตนเอง โดยเฉลี่ยแล้ว สมาชิกสหกรณ์จะทำการหมักปุ๋ยอินทรีย์ในพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 3 เดือน ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดปริมาณขยะจากปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงที่ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สมาชิกสหกรณ์ประหยัดวัตถุดิบทางการเกษตรและเพิ่มสัดส่วนการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตเองอย่างค่อยเป็นค่อยไป

นายฮวง วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตเองมักมีข้อได้เปรียบคือมีต้นทุนต่ำ หาซื้อได้ง่าย และหาได้ในท้องถิ่น เช่น หญ้า มูลวัว หรือไตรโคเดอร์มา ซึ่งช่วยปรับสภาพดินและให้ธาตุอาหารเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพืชและผัก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใส่ปุ๋ยอินทรีย์จะถูกส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารปลอดภัยในจังหวัดนี้ในราคาขายสูงกว่าการทำเกษตรแบบดั้งเดิมประมาณ 15-20% โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์จะเก็บเกี่ยวผลผลิตผักและพริกได้ 4 ตันต่อเฮกตาร์ สร้างรายได้ 65 ล้านดอง สหกรณ์ทำสัญญาซื้อขายผลผลิตทั้งหมดให้กับ 3 บริษัท ได้แก่ บริษัท ดึ๊ก เกือง จำกัด ( ไห่ เกือง ) บริษัท ดง เจียว ฟู้ด เอ็กซ์พอร์ต จอยท์ สต็อก (นิญบิ่ญ) และบริษัท ลอง ฟอง นาม จำกัด (ห่าว โหลก)

จากประสิทธิภาพของสมาคม รวมถึงประสบการณ์และเทคนิคในการเพาะปลูกและผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ มูลค่ารายได้ในพื้นที่เพาะปลูกของตำบลฟูล็อกสูงถึงประมาณ 300 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี นายบุ่ย ไห่ หุ่ง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟูล็อก กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ เทศบาลจะยังคงเผยแพร่ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการผลิตเกษตรอินทรีย์ รวมถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและพืชผลให้แก่เกษตรกรอย่างต่อเนื่อง เพื่อช่วยให้ประชาชนเปลี่ยนจากการคิดไปสู่การปฏิบัติจริง โดยนำแบบจำลองเกษตรอินทรีย์มากมายที่สร้างมูลค่าสูง ไปสู่การผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนและยั่งยืน

ตามมติคณะรัฐมนตรีที่ 885/QD-TTg ลงวันที่ 23 มิถุนายน 2563 ว่าด้วยการอนุมัติโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ พ.ศ. 2563-2573 นายกรัฐมนตรีได้กำหนดรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์หลายรูปแบบในจังหวัด เช่น รูปแบบการปลูกส้มโออินทรีย์เอียนดิญ รูปแบบการปลูกส้มอินทรีย์ทาชแท็ง รูปแบบการปลูกข้าวอินทรีย์ในอำเภอเอียนดิญและอำเภอนงกง รูปแบบการปลูกข้าวและปลาในอำเภอห่าจุง... อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง รูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดยังมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย เนื่องจากการผลิตเกษตรอินทรีย์ต้องใช้เวลาและต้นทุนสูงกว่าวิธีการดั้งเดิมถึงสองเท่า และราคาไม่สามารถแข่งขันกับผลผลิตทั่วไปได้ เกษตรกรจำนวนมากจึงยังคงลังเล

เพื่อพัฒนาและจำลองรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้มากขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดถั่นฮว้าจึงได้จัดทำแผนพัฒนาการเกษตรตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ให้เหมาะสมกับสถานการณ์ของแต่ละพื้นที่ ขณะเดียวกันก็ให้คำแนะนำแก่ประชาชน สหกรณ์ และผู้ประกอบการด้านการผลิต ให้เข้าใจกระบวนการผลิตเกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์หลักของจังหวัด นับตั้งแต่บัดนี้จนถึงปี พ.ศ. 2568 จังหวัดถั่นฮว้าจะมีพื้นที่เพาะปลูกเกษตรอินทรีย์เกือบ 200 เฮกตาร์ โดยจะค่อยๆ ปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตและส่งมอบผลิตภัณฑ์เกษตรที่ปลอดภัยและมีคุณภาพให้แก่ผู้บริโภค

บทความและรูปภาพ: Chi Pham

แหล่งที่มา