ติดเชื้อจากนิสัยกินอาหารดิบ

เนื่องมาจากรับประทานผักสดเป็นประจำ ทำให้ผู้ป่วยหญิงวัย 65 ปี ใน ฟู้เถาะ ติดพยาธิและปรสิตอันตราย 5 ชนิดพร้อมกัน

ข้อมูลจาก รพ.ภูทอ ระบุว่า เมื่อเร็วๆ นี้พบผู้ป่วยติดพยาธิอันตราย 5 ชนิดพร้อมกัน เนื่องจากมีนิสัยชอบกินผักสด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากคำบอกเล่าของคนไข้ คนไข้จะรับประทานผักสด 1 ครั้งทุก 5 วัน ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา คนไข้มีอาการเหนื่อย เบื่ออาหาร ปวดหัว และน้ำหนักลดลง 8 กก. คนไข้จึงไปตรวจที่โรงพยาบาลทั่วไปฟู้โธ

ที่แผนกอายุรศาสตร์ โรคทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร โรงพยาบาล หลังจากทำการตรวจร่างกายเบื้องต้น พบว่าเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ทรวงอกตรวจพบปอดอักเสบ ผลการตรวจเลือดพบอีโอซิโนฟิลเพิ่มขึ้น ผลการตรวจปรสิต พบว่ามีพยาธิใบไม้ในตับขนาดใหญ่ พยาธิตัวตืดสุนัข พยาธิสตรองจิลอยด์ พยาธิตัวกลมในสุนัขและแมว และพยาธิใบไม้ในตับเป็นบวก

ผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคปอดบวม – อีโอซิโนฟิเลีย – การติดเชื้อปรสิตหลายชนิด – โรคกระเพาะ – ตับอักเสบ รักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ยาแก้อักเสบ ยาถ่ายพยาธิ และยาบำรุงตับ

หลังจากรับการรักษาเป็นเวลา 8 วัน อาการปอดบวมดีขึ้น อาการคงที่ และออกจากโรงพยาบาลได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยต้องรับประทานยาตามที่แพทย์สั่งต่อไป และนัดหมายติดตามอาการเพื่อติดตามอาการและรักษาพยาธิ

นายแพทย์ทราน วัน ซอน แผนกอายุรศาสตร์ ระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร โรงพยาบาลทั่วไปฟูเถา กล่าวว่า เมื่อปรสิตเข้าสู่ร่างกายและไม่ตรวจพบและทำการรักษาอย่างทันท่วงที อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนอันตรายได้

ภาวะแทรกซ้อนดังกล่าว ได้แก่ ภาวะท่อน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน ฝีในตับ ถุงน้ำดีอักเสบ เลือดออกใต้แคปซูล ภาวะแทรกซ้อนไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงเท่านั้น แต่ยังคุกคามชีวิตของผู้ป่วยได้อีกด้วย

ตามที่ ดร.ซอน กล่าวไว้ ปรสิตสามารถเข้าสู่ร่างกายได้หลายวิธี เช่น กินอาหารที่ปรุงไม่สุก ดื่มน้ำดิบ กินผักสด หรือถูกแมลงกัด เช่น ยุง แมลงเตียง เป็นต้น

แม้แต่การสัมผัสกับโฮสต์ตัวกลางเช่น สุนัข แมว และนก ก็สามารถทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อปรสิตได้

เพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อปรสิต ดร. ตรัน วัน ซอน แนะนำให้ผู้คนปฏิบัติตามมาตรการต่อไปนี้: รับประทานอาหารที่ปรุงสุกแล้วและดื่มน้ำต้มสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารได้รับการปรุงสุกแล้วและต้มน้ำดื่มก่อนใช้ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารในร้านอาหารริมถนนหรือร้านค้าริมถนนที่ไม่ถูกสุขอนามัย

จำกัดการรับประทานสลัด ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง หรือเนื้อสัตว์ที่มีรสเปรี้ยวที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ห้ามใช้ของที่บูดโดยเด็ดขาด

ล้างมือให้สะอาดหลังจากเล่นกับสัตว์เลี้ยงหรือสัมผัสกับบริเวณที่อาจปนเปื้อน อย่าลืมรักษาสุขอนามัยที่ดีหลังจากใช้ห้องน้ำ และอย่าใช้ปุ๋ยคอกสดเป็นปุ๋ย ควรหมักปุ๋ยคอกก่อนใช้เพื่อความปลอดภัย

รักษาสุขอนามัยส่วนตัว ตัดเล็บให้เรียบร้อย ป้องกันเด็กดูดนิ้ว และล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

การสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมที่อยู่อาศัย: กำจัดอุจจาระสัตว์เลี้ยงทันทีเพื่อป้องกันการพัฒนาไข่ปรสิต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งแวดล้อมที่อยู่อาศัยสะอาดและแห้งอยู่เสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการดึงดูดแมลง ถ่ายพยาธิทุก 6 เดือนเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อการติดเชื้อพยาธิ

องค์การ อนามัย โลก (WHO) ถือว่าเวียดนามเป็นพื้นที่ที่มีการระบาดของโรคพยาธิใบไม้ในลำไส้มาโดยตลอด การตรวจสอบทางระบาดวิทยายังแสดงให้เห็นว่าโรคพยาธิใบไม้ในลำไส้พบได้ทั่วไปใน 20 จังหวัดและเมืองในภาคเหนือ และ 12 จังหวัดและเมืองในภาคกลางและภาคใต้ โดยมีผู้ติดเชื้อประมาณ 1 ล้านคน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรคพยาธิใบไม้ในลำไส้พบใน 53/63 จังหวัดและเมือง และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีรายงานผู้ป่วยประมาณ 10,000-15,000 รายต่อปี

ดร. ฮวง ดิงห์ กันห์ ผู้อำนวยการสถาบันมาลาเรีย ปรสิตวิทยา และแมลงวิทยากลาง กล่าวว่า พฤติกรรมการกินเนื้อหมู เนื้อวัว เลือดหมู ปลาดิบ ผักน้ำ ฯลฯ เป็นสาเหตุหลักของโรคปรสิต คนส่วนใหญ่มีอาการและตรวจพบเมื่อไปพบแพทย์เท่านั้น

จากสถิติของโรงพยาบาลดังวันงู สถาบันกลางด้านมาเลเรีย-ปรสิตวิทยา-กีฏวิทยา ระบุว่า ในปี 2566 หน่วยได้ตรวจและรักษาผู้ติดเชื้อพยาธิตัวกลมในสุนัขและแมวแล้ว 15,527 ราย ผู้ป่วยจำนวนมากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเนื้องอก มะเร็งสมอง มะเร็งตับ มะเร็งปอด แต่สาเหตุที่แน่ชัดคือฝีจากตัวอ่อนของพยาธิ

จากข้อมูลข้างต้น ผู้นำสถาบันมาเลเรีย-ปรสิตวิทยา-กีฏวิทยา แนะนำว่าเพื่อป้องกันการติดเชื้อพยาธิและเพื่อความปลอดภัยของอาหาร ผู้คนจำเป็นต้องกินอาหารที่ปรุงสุกแล้ว ไม่ใช่อาหารดิบ รักษาสิ่งแวดล้อมโดยรอบให้สะอาด ล้างมือให้สะอาด ล้างมือด้วยสบู่ก่อนรับประทานอาหารและหลังเข้าห้องน้ำ

เจ้าของสัตว์เลี้ยงควรถ่ายพยาธิสัตว์เลี้ยงและดูแลอุจจาระให้ดีเป็นพิเศษ เพราะเป็นแหล่งสะสมไข่พยาธิตัวกลม หากไม่รักษาความสะอาด เจ้าของสัตว์เลี้ยงอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อไข่พยาธิตัวกลมได้ง่าย

นอกจากนี้ ตามรายงานของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ พบว่าสาเหตุของโรคพยาธิตัวตืดในสุนัขมีได้หลายประการ เช่น การกอดและลูบคลำสุนัขที่ติดเชื้อ การกินอาหารที่มีตัวอ่อนหรือไข่ของพยาธิตัวตืด การสัมผัสดินบริเวณที่สุนัขที่ติดเชื้อขับถ่าย เป็นต้น

ใครก็ตามสามารถติดเชื้อพยาธิตัวตืดสุนัขได้จากการกินอาหารที่ปนเปื้อนไข่พยาธิตัวตืดสุนัข หรือจากการสัมผัสโดยตรงกับสุนัข จิ้งจอก หรือสัตว์ตระกูลเฟอร์เรตที่ติดเชื้อ

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงสังเกตว่า ผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่โรคระบาด รับประทานอาหารที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อตัวอ่อนของเชื้อ Echinococcus และมีอาการน่าสงสัย เช่น มีไข้ต่ำ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ตัวเหลือง มีผื่น เจ็บหน้าอก หายใจถี่ ไอเรื้อรัง และบางครั้งไอเป็นเลือด ควรไปพบแพทย์ทันที เพื่อการวินิจฉัยในระยะเริ่มแรกและการรักษาที่ทันท่วงที