นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากในเมืองฮอยอันประสบปัญหาอาหารเป็นพิษจากการรับประทานขนมปัง

นักท่องเที่ยวจำนวนมากถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเนื่องจากอาหารเป็นพิษ

ปีที่แล้ว มีผู้ป่วยทั้งหมด 86 คน ซึ่งรวมถึงนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากอาหารเป็นพิษที่โรงพยาบาลทั่วไป ลำดง และโรงพยาบาลฮว่านหมี่ดาลัด ผู้ป่วยเหล่านี้ทั้งหมดรายงานอาการ เช่น ระบบย่อยอาหารผิดปกติ คลื่นไส้ มีไข้ และท้องเสีย หลังจากรับประทานขนมปังเลียนฮวา

เมื่อเจ้าหน้าที่ตรวจสอบร้านขนมปังยี่ห้อ Liên Hoa สองแห่งบนถนน Tran Phu และ Phan Chu Trinh (เมืองดาลัด) เจ้าของร้านไม่สามารถแสดงเอกสารพิสูจน์แหล่งที่มาของส่วนผสมที่ใช้ในการทำขนมปังและไส้ได้ และไม่มีตัวอย่างอาหารเก็บไว้ตามที่ระเบียบกำหนด

เจ้าหน้าที่กำลังเก็บตัวอย่างขนมปังไปตรวจสอบที่เมืองฮอยอัน หลังเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ

ในช่วงไม่นานมานี้ มีเหตุการณ์อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นหลายครั้ง ส่งผลให้นักท่องเที่ยวต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ล่าสุดเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา กลุ่มแพทย์กลุ่มหนึ่งถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลที่เมืองฟานเถียตขณะกำลัง พักผ่อน และแม้แต่ในพื้นที่เดียวกันนี้ เมื่อปี 2553 นักท่องเที่ยวจำนวนมากในกลุ่ม 700 คนจากจังหวัดบิ่ญเดืองและโฮจิมินห์ซิตี้ก็ประสบกับอาหารเป็นพิษและต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเช่นกัน…

มีผู้เสียชีวิตจากการรับประทานขนมปังเป็นพิษเพิ่มอีก 42 รายในเมืองฮอยอัน

ใน เมืองดานัง ในปี 2022 และ 2023 กลุ่มนักท่องเที่ยวก็ประสบปัญหาอาหารเป็นพิษเช่นกัน โดยมีผู้ได้รับผลกระทบหลายสิบคน ตัวอย่างเช่น กลุ่มนักท่องเที่ยว 120 คนจากดงเจียว (จังหวัดกวางนิง) เดินทางมาดานังระหว่างวันที่ 1-4 สิงหาคม 2022 และเข้าพักที่โรงแรมแห่งหนึ่งบนถนนโว เหงียน เจียป (เขตซอนตรา เมืองดานัง) พวกเขามีอาการอาหารเป็นพิษเป็นจำนวนมาก และ 26 คนต้องถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเนื่องจากรับประทานอาหารที่ร้านอาหารในบริเวณนั้นซึ่งไม่ได้มาตรฐานด้านสุขอนามัย

อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากขนมปังที่เกิดขึ้นล่าสุดในเมืองฮอยอันนั้นน่าเป็นห่วงที่สุด เพราะเกี่ยวข้องกับสถานที่ท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อเรื่องความปลอดภัย และร้านขนมปังฟอง ซึ่งมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น

ทำไมร้านขนมปังของฟองถึงได้รับความนิยมมากขนาดนี้?

ร้านบั๋นหมี่ของฟองมีมาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 ตั้งอยู่ในตลาดฮอยอัน เริ่มต้นจากแผงลอยเล็กๆ แต่เนื่องจากจำนวนลูกค้าที่ล้นหลามหลังจากรายการ No Reservations ของเชฟชื่อดังชาวอเมริกัน แอนโทนี บอร์เดน ในปี 2009 เจ้าของร้านจึงย้ายร้านมาอยู่ที่ใจกลางเมืองเก่า บนถนนฟานเชาตรินห์

เมื่อแอนโทนี บอร์เดน "ประเมิน" ร้านอาหารใด ร้านนั้นก็มักจะโด่งดังขึ้นมาทันที ร้านอาหารบุญชาฮวงเหลียนในฮานอย ที่เขาไปรับประทานอาหารกับอดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามา ในปี 2016 เป็นตัวอย่างที่ดี ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติอย่างต่อเนื่องมาจนถึงทุกวันนี้ แม้ว่าจะมีร้านอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการจัดอันดับสูงไม่แพ้กันอีกมากมายในบริเวณนั้นก็ตาม

แอนโทนี บอร์เดน เป็นเชฟชื่อดังระดับโลก การที่เขาเอ่ยถึงขนมบั๋นหมี่ของร้าน Phuong ว่า "ขนมบั๋นหมี่ที่ดีที่สุดในโลก" และบรรยายรสชาติว่า "ดุจดั่งซิมโฟนีแห่งบั๋นหมี่" ในเวลาเพียงสองนาทีของรายการดังกล่าว ทำให้ร้านบั๋นหมี่แห่งนี้ในฮอยอันโด่งดังไปทั่วโลกในทันที

ในบทความมากมายเกี่ยวกับอาหารฮอยอันในหนังสือพิมพ์ต่างประเทศและบนโซเชียลมีเดีย บั๋นหมี่ (แซนด์วิชขนมปังบาแกตต์เวียดนาม) เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ และในบรรดาร้านเหล่านั้น ร้าน Banh Mi Phuong เป็นหนึ่งในสองร้านที่โดดเด่นที่สุด กลายเป็นสัญลักษณ์ของวงการอาหารในเมืองเก่าแห่งนี้...

ร้าน Banh Mi Phuong มีชื่อเสียงและเคยได้รับการยกย่องจาก Anthony Bourdain

อย่างไรก็ตาม กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) เพิ่งสั่งระงับการดำเนินงานของร้านขนมปังฟองเป็นการชั่วคราว หลังจากมีผู้คนจำนวนมากแสดงอาการอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปัง

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังได้ร้องขอให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกวางนามตรวจสอบสภาพความปลอดภัยด้านอาหารของสถานประกอบการแห่งนี้ ติดตามแหล่งที่มา เก็บตัวอย่างอาหารที่ต้องสงสัยเพื่อทดสอบตัวชี้วัดความปลอดภัยด้านอาหาร สอบสวนและหาสาเหตุของเหตุการณ์ตามระเบียบ ตรวจจับและดำเนินการอย่างเข้มงวดกับผู้ที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบด้านความปลอดภัยด้านอาหาร (หากมี) และเผยแพร่ผลการตรวจสอบผ่านสื่อมวลชนเพื่อเตือนประชาชนโดยทันที

เมื่อถึงช่วงบ่ายแก่ๆ ของวันที่ 13 กันยายน สถานพยาบาลในจังหวัดได้บันทึกผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานขนมปังฟองรวม 91 ราย โดยประมาณ 34 รายในจำนวนนี้เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ

เมืองฮอยอันจำเป็นต้องออกมาแถลงการณ์เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว

นายเหงียน วัน ไม ประธานกรรมการบริษัท ลัวเวียด ทัวริซึม เชื่อว่าเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่เกิดขึ้นกับร้านขายบั๋นหมี่ชื่อดังระดับโลกในเมืองฮอยอัน จะส่งผลกระทบต่อเมืองโบราณแห่งนี้ในฐานะแหล่งท่องเที่ยวอย่างแน่นอน เนื่องจากฮอยอันดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจอาหารริมทาง มุมมองของพวกเขาที่มีต่อฮอยอันจะเปลี่ยนไป

นายมายกล่าวว่า "ผมสังเกตเห็นว่านักท่องเที่ยวทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติในฮอยอันหลายคนค่อนข้างสบายใจเรื่องการเลือกอาหาร พวกเขากินกันทุกที่ ตั้งแต่ในตลาดไปจนถึงริมทางเท้า เหตุผลก็คือพวกเขาเชื่อมั่นในระบบการจัดการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารของเมือง รวมถึงจิตวิญญาณของผู้ประกอบการของชาวเมืองโบราณแห่งนี้"

ร้าน Banh Mi Phuong มีชื่อเสียงและเคยได้รับการยกย่องจาก Anthony Bourdain

อย่างไรก็ตาม นายมายแสดงความประหลาดใจที่เมืองฮอยอันประสบกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษครั้งใหญ่เช่นนี้ แม้ว่าความปลอดภัยของอาหารจะมีความเสี่ยงอยู่บ้าง แต่เขากล่าวว่าไม่ควรโทษสถานการณ์ “เมื่อเร็ว ๆ นี้ ดูเหมือนว่าฮอยอันจะหย่อนยานในการจัดการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องความปลอดภัยของอาหารและการโกงราคา ซึ่งส่งผลกระทบในทางลบต่อนักท่องเที่ยว ปัญหานี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วนเพื่อให้ฮอยอันสามารถแก้ไขได้ การท่องเที่ยวในแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยมอย่างฮอยอันจำเป็นต้องมีมาตรฐานในแง่ของความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และความโปร่งใสของราคา อาหารต้องตรวจสอบย้อนกลับได้ และควรมีการลงโทษอย่างหนักในกรณีที่เกี่ยวข้องกับอันตรายต่อนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น ฮอยอันเคยเข้มงวดมาก” นายมายกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวอย่าง หวินห์ โดอัน ทุย เห็นด้วยกับมุมมองนี้ โดยเชื่อว่าเมืองฮอยอันเป็นที่รู้จักในฐานะจุดหมายปลายทางที่ปลอดภัยและเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ หากเกิดเหตุการณ์เช่นอาหารเป็นพิษ นักท่องเที่ยวจะเป็นกลุ่มแรกที่ได้รับผลกระทบ

“ในขณะนี้ สิ่งที่ต้องทำคือ ทางการต้องให้ความมั่นใจและเยี่ยมเยียนนักท่องเที่ยวที่ได้รับผลกระทบจากอาหารเป็นพิษในครั้งนี้ ขณะเดียวกัน พวกเขาต้องตรวจสอบสถานประกอบการด้านอาหารทั้งหมดในพื้นที่อย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นเดียวกันในอนาคต การสร้างภาพลักษณ์ที่ดีต้องใช้เวลามาก แต่เหตุการณ์เพียงไม่กี่ครั้งก็อาจส่งผลกระทบที่แก้ไขไม่ได้” นางสาวทุยกล่าวแนะนำ

ใครมีอำนาจในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร?

ตามมาตรา 4 ของหนังสือเวียน 48/2015/TT-BYT หน่วยงานตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารประกอบด้วย: กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (ตรวจสอบทั่วประเทศ); กรมอนามัยและสำนักงานย่อยความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารของจังหวัดและเมือง (ตรวจสอบภายในพื้นที่รับผิดชอบของตน); คณะกรรมการประชาชนของอำเภอ จังหวัด และเมือง; และสุดท้าย คณะกรรมการประชาชนของตำบล อำเภอ และเมือง และสถานีอนามัยชุมชน ซึ่งทั้งหมดนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารภายในพื้นที่รับผิดชอบของตน

การตรวจสอบอาจเกิดขึ้นโดยไม่แจ้งล่วงหน้าและโดยไม่คาดฝัน เมื่อมีสัญญาณของการละเมิด เมื่อมีการเตือน หรือจากรายงานจากองค์กรหรือบุคคลต่างๆ...

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm