การบริโภคอาหารจานด่วน เนื้อแปรรูป และอาหารที่มีเกลือสูงมากเกินไป อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ ทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย
ภาวะเจริญพันธุ์ก่อนวัยเป็นภาวะที่ร่างกายของเด็กเริ่มแสดงสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่ทางร่างกายเร็วกว่าปกติ (ก่อนอายุ 8 ขวบในเด็กผู้หญิง และก่อนอายุ 9 ขวบในเด็กผู้ชาย)
นักโภชนาการ Do Thi Lan จากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลทั่วไป Tam Anh กรุงฮานอย กล่าวว่า อัตราการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีอัตราผันผวนตั้งแต่ 1 ใน 5,000 ถึง 1 ใน 10,000 เด็ก โดยเด็กผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยมากกว่าเด็กผู้ชายถึง 10 เท่า
ภาวะวัยแรกรุ่นก่อนวัยอาจเกิดจากพันธุกรรม ความผิดปกติของฮอร์โมน และปัญหาในระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เด็กมีน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน ซึ่งอาจส่งผลต่อฮอร์โมนและเร่งการเข้าสู่วัยแรกรุ่น ในขณะเดียวกัน เด็กที่ขาดสารอาหารและขาดสารอาหารก็ยังมีความเสี่ยงที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยอันควรเนื่องจากพฤติกรรมการกิน ที่ไม่เป็นไปตาม หลักวิทยาศาสตร์ซึ่งไปรบกวนวงจรต่อมไร้ท่อ
อาหารส่งผลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพศเปลี่ยนแปลง ซึ่งอาจส่งผลต่อช่วงเวลาของวัยแรกรุ่นได้ แบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ส่งผลต่อการผลิตสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนินและโดปามีน
สารเหล่านี้อาจส่งผลต่อแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ ซึ่งเป็นระบบสำคัญที่จำเป็นต่อการพัฒนาในวัยแรกรุ่น
นักโภชนาการ ลาน ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารบางชนิดด้านล่างนี้ช่วยลดระยะเวลาการเข้าสู่วัยแรกรุ่นในเด็กได้
อาหารทอดที่มีน้ำมันมาก จะมีไขมันสูง ซึ่งหากรับประทานมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะอ้วนได้ อาการดังกล่าวซึ่งเกิดขึ้นก่อนวัยรุ่นสามารถเร่งการเปลี่ยนแอนโดรเจนเป็นเอสโตรเจน เปลี่ยนความไวและการหลั่งของฮอร์โมน กระตุ้นแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ และส่งเสริมการเข้าสู่วัยรุ่น
การสะสมไขมันในร่างกายจะกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนเลปติน ซึ่งฮอร์โมนชนิดนี้จะไปกระตุ้นไฮโปทาลามัสให้หลั่งฮอร์โมนโกนาโดโทรปิน (GnRH) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มักพบในช่วงวัยแรกรุ่น อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการดื้อต่ออินซูลิน กระตุ้นให้รังไข่ผลิตเอสโตรเจนมากขึ้น ส่งผลให้เด็กผู้หญิงมีความเสี่ยงที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วขึ้น
การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งมากเกินไป จะทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากยังช่วยกระตุ้นการผลิตและการปล่อยอินซูลินเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ปกติ ส่งผลให้ดื้อต่ออินซูลินในระยะยาว และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเข้าสู่วัยรุ่นก่อนวัย
การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะส่งผลให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ
การอักเสบเรื้อรังยังทำให้เกิดความเครียดทางสรีรวิทยา กระตุ้นให้ต่อมหมวกไตผลิตแอนโดรเจน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเพศ เช่น เทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน ระดับแอนโดรเจนที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้เข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วขึ้น
การกินอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยอันควร ภาพโดย: Hai Au
อาหารที่มีเกลือมาก เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารและไต ส่งผลต่อการเผาผลาญ กระตุ้นฮอร์โมนนิวโรไคนินบีที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์ และทำให้เกิดวัยแรกรุ่นก่อนวัย
อาหารจานด่วนและเนื้อสัตว์แปรรูป ส่วนใหญ่มีไขมัน น้ำตาล เกลือ สีผสมอาหาร สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งรส สารกันบูด... สารเหล่านี้ส่งผลต่อฮอร์โมนเพศและกระตุ้นให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่น
การรับประทานโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณมากสามารถเพิ่มระดับ IGF-1 ส่งเสริมการเจริญเติบโตและเร่งการเข้าสู่วัยรุ่น ผู้เชี่ยวชาญแลนระบุว่าเด็กที่บริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไป (ในเนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์) เมื่อเทียบกับระดับที่แนะนำในช่วงอายุ 3-7 ปี มักจะเข้าสู่วัยรุ่นเร็วกว่าปกติ อาหารเหล่านี้มักบรรจุในไนลอนหรือพลาสติก ซึ่งอาจมีสารเคมี เช่น บิสฟีนอลเอ (BPA) พาทาเลตที่กระตุ้นการผลิตเอสโตรเจน และการดัดแปลงพันธุกรรม...
อวัยวะสัตว์เพิ่มความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคไขมันพอกตับ ไขมันในเลือดผิดปกติ และวัยแรกรุ่นก่อนวัย
เนื้อคอสัตว์ปีก : ในปัจจุบันสัตว์ปีก เช่น ไก่ ห่าน เป็ด ... กินอาหารที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นหลัก เมื่อกินเข้าไปจะสะสมบริเวณคอขึ้นไปจนถึงหัวเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นเมื่อเด็กกินเนื้อบริเวณดังกล่าวมากเกินไป สารเหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายของเด็ก กระตุ้นการเจริญเติบโต ทำให้เข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วขึ้น
ผลไม้และผักนอกฤดูกาล อาจมีสารที่ทำให้สุกและมีสารกันบูดจำนวนมาก สารเคมีเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงยีน ทำลายฮอร์โมน และทำให้เด็กๆ โตเร็วกว่าเพื่อนๆ
เนื้อปลาอุตสาหกรรม มักถูกป้อนด้วยยาที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต สารเหล่านี้จะสะสมอยู่ในเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน และเมื่อบริโภคเข้าไปอาจไปรบกวนสมดุลของต่อมไร้ท่อ
ตรินห์ มาย
| ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโรคของเด็กมาที่นี่เพื่อรับคำตอบจากแพทย์ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)