กลุ่มอาหารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อวัยแรกรุ่นก่อนวัย

การบริโภคอาหารจานด่วน เนื้อแปรรูป และอาหารที่มีเกลือสูงมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของฮอร์โมน ส่งผลให้เด็กๆ เข้าสู่วัยรุ่นก่อนวัยอันควร

ภาวะวัยรุ่นก่อนวัยอันควรเป็นภาวะที่ร่างกายของเด็กเริ่มแสดงสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่ทางร่างกายเร็วกว่าปกติ (ก่อนอายุ 8 ขวบในเด็กหญิงและก่อนอายุ 9 ขวบในเด็กชาย)

นักโภชนาการ Do Thi Lan จากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาล Tam Anh General กรุงฮานอย กล่าวว่า อัตราของเด็กที่เข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น โดยมีอัตราผันผวนอยู่ระหว่าง 1 ใน 5,000 ถึง 1 ใน 10,000 เด็ก โดยเด็กผู้หญิงมีโอกาสเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยมากกว่าเด็กผู้ชายถึง 10 เท่า

ภาวะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยในเด็กอาจเกิดจากพันธุกรรม ความผิดปกติของฮอร์โมน และปัญหาในระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมยังทำให้เด็กมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและเร่งการเข้าสู่วัยแรกรุ่น ในขณะเดียวกัน เด็กที่ขาดสารอาหารและขาดสารอาหารยังคงมีความเสี่ยงที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยอันควร เนื่องจากพฤติกรรมการกิน ที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ ซึ่งรบกวนวงจรต่อมไร้ท่อ

อาหารมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเพศเอสโตรเจน ซึ่งอาจส่งผลต่อช่วงเวลาของวัยแรกรุ่น แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดมีอิทธิพลต่อการผลิตสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนินและโดปามีน

สารเหล่านี้อาจส่งผลต่อแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ ซึ่งเป็นระบบสำคัญที่จำเป็นต่อการพัฒนาในวัยแรกรุ่น

นักโภชนาการ ลาน ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารบางชนิดด้านล่างนี้ช่วยลดระยะเวลาการเข้าสู่วัยรุ่นของเด็กได้

อาหารทอด มีไขมันสูง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้ง่ายหากบริโภคในปริมาณมาก ภาวะนี้เกิดขึ้นก่อนวัยรุ่น ซึ่งอาจเร่งการเปลี่ยนแอนโดรเจนเป็นเอสโตรเจน เปลี่ยนแปลงความไวและการหลั่งฮอร์โมน กระตุ้นแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ และส่งเสริมการเข้าสู่วัยแรกรุ่น

ไขมันที่สะสมในร่างกายจะผลิตฮอร์โมนเลปติน ซึ่งออกฤทธิ์ที่ไฮโปทาลามัสเพื่อกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนโกนาโดโทรปิน (GnRH) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มักพบในช่วงวัยแรกรุ่น อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลิน กระตุ้นรังไข่ให้ผลิตเอสโตรเจนมากขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยในเด็กผู้หญิง

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งมากเกินไป ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมากเกินไป การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากยังกระตุ้นการผลิตและการหลั่งอินซูลินเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ

การอักเสบเรื้อรังยังก่อให้เกิดความเครียดทางสรีรวิทยา กระตุ้นให้ต่อมหมวกไตผลิตแอนโดรเจน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเพศ เช่น เทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน ระดับแอนโดรเจนที่สูงขึ้นมีส่วนทำให้เข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วขึ้น

การกินอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยอันควร ภาพ: Hai Au — การกินอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยอันควร ภาพ: *Hai Au*

อาหารที่มีเกลือมาก เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารและไต ส่งผลต่อการเผาผลาญ กระตุ้นฮอร์โมนนิวโรไคนินบีที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์ และทำให้เข้าสู่วัยรุ่นก่อนวัย

อาหารจานด่วนและเนื้อสัตว์แปรรูป ส่วนใหญ่มักมีไขมัน น้ำตาล เกลือ สีผสมอาหาร สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งรส สารกันบูด... ซึ่งส่งผลต่อฮอร์โมนเพศและกระตุ้นให้เด็กเข้าสู่วัยรุ่น

การรับประทานโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณมากสามารถเพิ่มระดับ IGF-1 ส่งเสริมการเจริญเติบโต และเร่งการเข้าสู่วัยแรกรุ่น ผู้เชี่ยวชาญ Lan ระบุว่า เด็กที่บริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไป (ในเนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์) เมื่ออายุ 3-7 ปี เมื่อเทียบกับคำแนะนำ มักจะเข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วกว่าปกติ อาหารเหล่านี้มักบรรจุในไนลอนและพลาสติก ซึ่งอาจมีสารเคมีต่างๆ เช่น บิสฟีนอล เอ (BPA) พทาเลตที่กระตุ้นการผลิตเอสโตรเจน และการดัดแปลงพันธุกรรม...

อวัยวะของสัตว์เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคไขมันพอกตับ ไขมันในเลือดสูง และวัยแรกรุ่นก่อนวัย

เนื้อคอสัตว์ปีก: สัตว์ปีกในปัจจุบัน เช่น ไก่ ห่าน เป็ด... มักกินอาหารที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตสูง เมื่อรับประทานเข้าไปจะสะสมบริเวณคอขึ้นไปจนถึงหัวเป็นหลัก ดังนั้น เมื่อเด็กกินเนื้อบริเวณคอมากเกินไป สารเหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายของเด็ก กระตุ้นการเจริญเติบโต ทำให้เกิดการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย

ผลไม้และผักนอกฤดูกาล อาจมีสารทำให้สุกและสารกันบูดจำนวนมาก สารเคมีเหล่านี้อาจทำให้เกิดการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม การรบกวนระบบต่อมไร้ท่อ และทำให้เด็กโตเร็วกว่าวัย

เนื้อปลาอุตสาหกรรม มักถูกป้อนด้วยยากระตุ้นการเจริญเติบโต สารเหล่านี้จะสะสมอยู่ในเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน และเมื่อรับประทานเข้าไปอาจรบกวนสมดุลของต่อมไร้ท่อ

ตรินห์ ไม

ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโรคของเด็กมาที่นี่เพื่อรับคำตอบจากแพทย์

ลิงค์ที่มา