ผัก 5 ชนิด ช่วยฟื้นฟูหลอดเลือด ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ผักเหล่านี้มีราคาถูกแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอย่างมาก

เมื่อพูดถึงสุขภาพหัวใจ สุขภาพของหลอดเลือดมีความสำคัญมากกว่าที่คุณคิด หลอดเลือดที่เสียหายหรือแข็งตัวอาจขัดขวางการไหลเวียนของเลือด นำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และแม้แต่โรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตาม ร่างกายมนุษย์มีวิธีซ่อมแซมตัวเอง และอาหารบางชนิดสามารถช่วยสนับสนุนกระบวนการนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นักวิทยาศาสตร์ เช่น ดร.วิลเลียม ลี (ซึ่งปัจจุบันทำงานอยู่ในสหรัฐอเมริกา) ชี้ให้เห็นว่ามีอาหารบางชนิดที่ช่วยให้หลอดเลือดทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผักโขม

ไทมส์ออฟอินเดีย รายงานว่า ผักใบเขียวอย่างผักโขมมีไนเตรตจำนวนมาก ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ ซึ่งเป็นโมเลกุลสำคัญที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวและเลือดไหลเวียนสะดวก ดร. วิลเลียม ลี เน้นย้ำว่าผักโขมมีสรรพคุณช่วยฟื้นฟูผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในผักยังช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความเสียหายของหลอดเลือด ผักโขมสักจานไม่เพียงแต่ทำให้จานอาหารดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดแดงจากภายในอย่างเงียบๆ อีกด้วย

หัวบีท

บีทรูทมักถูกเรียกว่า "โรงงานไนตริกออกไซด์ของธรรมชาติ" ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนในร่างกายโดยการขยายหลอดเลือด การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคบีทรูทเป็นประจำสามารถลดอาการหลอดเลือดแข็ง โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความทนทาน ซึ่งเป็นเหตุผลที่นักกีฬาหลายคนนิยมดื่มน้ำบีทรูท นอกจากนี้ รงควัตถุเบตาเลนในบีทรูทยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องหลอดเลือดจากการสึกหรอ

ดาร์กช็อกโกแลต

ขนมหวานไม่ได้แย่ไปเสียทั้งหมด ดาร์กช็อกโกแลต โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% เป็นของหวานหายากที่มีประโยชน์ต่อหลอดเลือด โกโก้อุดมไปด้วยฟลาโวนอล ซึ่งเป็นสารประกอบที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยซ่อมแซมผนังหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น งานวิจัยของดร.วิลเลียม ลี ระบุว่าฟลาโวนอลยังช่วยกระตุ้นการปล่อยไนตริกออกไซด์ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและลดการอักเสบ แน่นอนว่าการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญ เพียงชิ้นเล็กๆ ก็มีประโยชน์โดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง

กระเทียม

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยอมรับว่ากระเทียมเป็นยาธรรมชาติมานานแล้ว สารประกอบอัลลิซินในกระเทียมช่วยลดความแข็งตัวของหลอดเลือดแดงและป้องกันการสะสมของไขมันในผนังหลอดเลือด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมสามารถลดความดันโลหิตและช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว นอกจากนี้ กระเทียมยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยให้หลอดเลือดที่ "อ่อนล้า" มีโอกาสฟื้นตัวและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ขมิ้น

ด้วยสารออกฤทธิ์หลักคือเคอร์คูมิน ขมิ้นชันจึงเป็น “ผู้ชนะเลิศ” ในการฟื้นฟูหลอดเลือด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่โรคหัวใจ สารนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของเอนโดทีเลียม ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมความดันโลหิตและป้องกันการแข็งตัวของเลือด การเติมขมิ้นชันลงในอาหารของคุณไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยปกป้องหลอดเลือดของคุณในแต่ละวันอีกด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/5-loai-rau-cu-ho-tro-phuc-hoi-mach-mau-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-330596.html