ฤดูกาลแห่งการรวบรวม 'ของขวัญจากสวรรค์' บนเขื่อนแม่น้ำลัมคึกคัก

สร้างรายได้พันล้านดองจาก “ทุ่งหนอน”

ในตำบล Chau Nhan มีพื้นที่นาข้าวประมาณ 50 เฮกตาร์ซึ่งมีรุ่ยประจำปีกระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้าน 1, 2, 6 และ 8 เนื่องจากเป็นอาชีพดั้งเดิมของ Chau Nhan ผู้คนในบริเวณนี้จึงรู้จักวิธีสร้างเขื่อนเพื่อกักเก็บน้ำและรวบรวมรุ่ยมานานหลายทศวรรษ ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ผู้คนเริ่มแขวนตาข่ายสีเขียวไว้รอบ ๆ ทุ่งนาของตน ทั้งเพื่อ "ทำเครื่องหมายอาณาเขต" และเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้เดือนเคลื่อนตัวไปยังทุ่งนาของผู้อื่น

ฤดูที่คึกคักของไส้เดือนในทุ่งนาของตำบลจ่าวหนาน ภาพ : ภูเฮือง

นายฟาน ดิงห์ โฮอัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล กล่าวว่า ในแต่ละปี ทั้งตำบลสามารถเก็บหนอนเลือดได้ประมาณ 5 ตัน ในช่วงฤดูขายสูง พ่อค้าแม่ค้าจะนำรถทั้งคันมาซื้อหนอนเลือดบรรจุในกล่องโฟมและนำมาบริโภคภายในเมือง ในตำบลมีหลายครัวเรือนที่เก็บหนอนเลือดตัวละ 1-2 ควินทัลต่อพืชผล เช่น ครอบครัวของนายเล ซวนเกียม และนายดิงห์ นูควา ในหมู่บ้านฟูซวน นายเลอ กวาง วินห์ Hoa Van Viet ในหมู่บ้านเล็ก ๆ 7...

ราคาของหนอนเลือดมีการผันผวนในแต่ละปี แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 400,000 - 450,000 ดอง/กก. บางปีอาจสูงถึง 500,000 ดอง/กก. อย่างไรก็ตามในปีนี้ราคาขายส่งที่สนามอยู่ที่เพียง 350,000 - 400,000 VND/กก. เท่านั้น ในทุ่งรุ่ย ชาวบ้านยังคงปลูกข้าว 2 ต้น ผลผลิตเฉลี่ย 2.5 - 3 ควินทัลต่อซาว แต่พวกเขาไม่ได้ใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อปกป้องรุ่ยเลย

“หากปีนี้เกิดน้ำท่วมมาก ปีหน้าผลผลิตข้าวรุ่ยจะดีมาก เพราะดินเป็นดินตะกอน เพื่อเพิ่มผลผลิตข้าวรุ่ย หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนกันยายนตามปฏิทินสุริยคติแล้ว ผู้คนจะไถพรวน พรวนดิน และกำจัดวัชพืชทั้งหมดเพื่อให้ข้าวรุ่ยเติบโตมากขึ้น” นายฟาน ดิงห์ ฮวน กล่าว

ไส้เดือนจะถูกพ่อค้ารับซื้อไปขายหน้าทุ่งเลย ภาพ : ภูเฮือง

แม้ว่าหนอน Hung Nguyen จะไม่เขียวเท่ากับหนอนในจังหวัดทางตอนเหนือของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เช่น ไฮเซือง และไฮฟอง แต่หนอน Hung Nguyen นั้นมีสีเหลือง อวบอิ่ม ดึงดูดสายตา และได้รับความนิยมจากลูกค้าในหลายพื้นที่ ในแต่ละฤดู ครัวเรือนขนาดใหญ่มีรายได้หลายร้อยล้าน ครัวเรือนขนาดเล็กมีรายได้หลายสิบล้านจาก "ของขวัญจากสวรรค์" นี้

นอกจากรายได้จากทุ่งนาแล้ว ชาวบ้านในตำบลเจาหนานและบริเวณใกล้เคียงยังมีรายได้เสริมจากการขายไส้เดือนอีกด้วย คุณฮวง ทิฮัว ซื้อส่งจากไร่ในราคากิโลกรัมละ 350,000 ดอง จากนั้นจึงไปขายที่ตลาดแม่ในราคากิโลกรัมละ 370,000 ดอง “ดิฉันขายให้กับลูกค้าที่ผ่านไปมาตามเส้นทางแม่น้ำลัมเป็นหลัก โดยขายไข่ได้เฉลี่ยวันละ 10-15 กิโลกรัม ซึ่งขายหมดภายในไม่กี่ชั่วโมง ครั้งนี้ไข่มีไขมันมากและมีสีแดงเหลืองสวยงาม จึงขายได้เร็วมาก” นางสาวฮัวกล่าว

ไม่เพียงแต่อาหารที่ทำจากวัตถุดิบ rươi เท่านั้น แต่ยังมีอาหารจานน่ารับประทานที่ทำจากวัตถุดิบ rươi อีกด้วย โดยร้านอาหาร "เฉพาะ rươi" ในเขต Hung Nguyen ได้กลายเป็น "แบรนด์" ที่รู้จักและชื่นชอบของนักชิมทั้งใกล้และไกล

นำรุ่ยออกมาขายตามตลาดหมี่ ภาพ : ภูเฮือง

ความพากเพียรในการเก็บรวบรวม “พรสวรรค์”

เริ่มเก็บหนอนตั้งแต่ 8.00 น. โดยเวลา 9.00 น. นาย Au Van Dinh หมู่ที่ 7 ตำบล Chau Nhan เก็บหนอนได้มากกว่า 1 กก. “ไส้เดือนจะลอยขึ้นตามกระแสน้ำขึ้น น้ำจะขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วลดลง ไส้เดือนจะลอยขึ้น โดยปกติแล้วน้ำจะขึ้นในช่วงเย็น บางครั้งประมาณตี 2 หรือตี 4 แต่ในวันนี้ น้ำจะขึ้นตอน 7 โมงเช้า” นายดิงห์กล่าว หลังจากผ่านไปเกือบ 1 ชั่วโมง ในพื้นที่ทุ่งกว้าง 10 เมตร เขาก็สามารถเก็บหนอนเลือดได้ 1 กิโลกรัม ถ้าโชคดี คุณอาจจับได้ 5-10 กิโลกรัมในบางวัน แต่บางครั้งอาจจับได้เพียงไม่กี่ออนซ์เท่านั้น

บางวันก็ได้มาก บางวันก็ได้น้อย ในแต่ละฤดูผลผลิต คุณ Au Van Dinh มีรายได้หลายสิบล้านดอง ภาพ : ภูเฮือง

เริ่มปรากฏเป็นจำนวนเล็กน้อยตั้งแต่เดือนกันยายน แต่ฤดูกาลสูงสุดจะเริ่มในช่วงต้นเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติเท่านั้น ในแต่ละเดือน “พรจากสวรรค์” จะถูกประทานเพียงไม่กี่วันเท่านั้น เมื่อน้ำขึ้นและน้ำลงในช่วงวันที่ 15 และ 1 ของทุกเดือน ฝนและลมก็ยังคงทำให้เกิดไส้เดือน ดังนั้นผู้คนในบริเวณนี้ไม่ว่าจะฝนตกหรืออากาศหนาวก็จะไปที่ทุ่งนาทุกครั้งที่มีไส้เดือน

จะเรียกหนอนว่า “ของขวัญจากสวรรค์” ก็ไม่ใช่เรื่องเกินจริง เพราะหลังจากนาข้าว 2 ฤดูกาลแล้ว ตั้งแต่เดือน 10 เป็นต้นไป หนอนจะลอยอยู่บนทุ่งนาเอง โดยชาวนาเพียงแค่ใช้ตาข่ายตักหนอนขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในทุ่งนาจะมีไส้เดือนเฉพาะบริเวณใกล้น้ำขึ้นน้ำลงเท่านั้น ครอบครัวนี้มี "ที่ดินเรื่อ" 2 เสา โดยปกติในแต่ละวันนายเหงียน วัน ฮวาสามารถจับเรื่อได้ 7 - 8 กิโลกรัม ซึ่งบางครั้งก็น้อยกว่านั้น

ตัวหนอนในจ่าวหนานมีสีเหลืองและมีไขมัน ภาพ : ภูเฮือง

“ฤดูฝนเป็นช่วงปลายปี ในช่วงก่อนและหลังวันที่ 1 และ 15 ของเดือนจันทรคติ ชาวบ้านทั้งหมู่บ้านจะตื่นนอนในเวลาประมาณตี 1 และไปที่ทุ่งนาเพื่อรอให้น้ำลดลงและรอให้น้ำรุ่ยลอยขึ้นมาเก็บน้ำ ในวันที่โชคดี เราจะได้น้ำรุ่ยมาก แต่ในวันที่เราเปียกฝนและแช่น้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราจะได้น้ำรุ่ยเพียงไม่กี่ออนซ์เท่านั้น” นายฮวาเล่า

อย่างไรก็ตาม แม้จะต้องเผชิญกับความยากลำบากและความยากลำบาก แต่การเพาะเลี้ยงไส้เดือนก็เป็นแหล่งรายได้สำคัญของประชาชนในพื้นที่น้ำท่วมของตำบลจ่าวหนาน โดยมีรายได้สูงกว่าการปลูกข้าวหลายเท่า

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/nhon-nhip-mua-vot-loc-troi-ngoai-de-song-lam-post280825.html