ฤดูกาลแห่งการเก็บรวบรวม 'ของขวัญจากสวรรค์' ที่เขื่อนแม่น้ำลัมคึกคัก

สร้างรายได้นับพันล้านดองจาก "ทุ่งหนอน"

ในตำบลเจิวเญิน มีพื้นที่นาข้าวประมาณ 50 เฮกตาร์ที่มีไส้เดือนดินรายปี กระจายตัวอยู่ในหมู่บ้าน 1, 2, 6 และ 8 อาชีพดั้งเดิมของตำบลเจิวเญิน คือการสร้างเขื่อนเพื่อกักเก็บน้ำและรวบรวมไส้เดือนดินมาหลายทศวรรษ ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ผู้คนเริ่มแขวนตาข่ายสีเขียวรอบนาข้าว ทั้งเพื่อ "ทำเครื่องหมายอาณาเขต" และเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้เดือนดินเคลื่อนตัวไปยังไร่ของผู้อื่น

ฤดูเรื่ออีอันคึกคักในทุ่งนาของชุมชน Chau Nhan ภาพถ่าย: “Phu Huong”

นายฟาน ดิงห์ ฮวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล กล่าวว่า ในแต่ละปี ชาวบ้านทั้งตำบลจะเก็บหนอนเลือดได้ประมาณ 5 ตัน ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว พ่อค้าแม่ค้าจะนำรถมาซื้อหนอนเลือดใส่กล่องโฟมแล้วนำเข้าเมืองเพื่อบริโภค ชาวบ้านในตำบลนี้มีหลายครัวเรือนที่เก็บหนอนเลือดได้ 1-2 ควินทัลต่อผลผลิตแต่ละฤดู เช่น ครอบครัวของนายเล ซวน เกี๋ยม และดิงห์ นู เคา ในหมู่บ้านฟู ซวน; นายเล กวาง วินห์ และฮัว วัน เวียด ในหมู่บ้าน 7...

ราคาข้าวหยุ่ยผันผวนทุกปี แต่โดยทั่วไปราคาเฉลี่ยจะอยู่ที่ 400,000 - 450,000 ดอง/กก. และบางปีอาจสูงถึง 500,000 ดอง/กก. อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ราคาขายส่งที่แปลงข้าวหยุ่ยอยู่ที่ 350,000 - 400,000 ดอง/กก. เท่านั้น ในแปลงข้าวหยุ่ย ผู้คนยังคงปลูกข้าวสองต้น โดยให้ผลผลิตเฉลี่ย 2.5 - 3 ควินทัล/ซาว แต่ผู้คนไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อปกป้องข้าวหยุ่ย

“หากปีนี้เกิดน้ำท่วมบ่อย ปีหน้าผลผลิตข้าวรุ่ยจะดีมาก เพราะดินมีตะกอนดินจำนวนมาก เพื่อเพิ่มผลผลิตข้าวรุ่ย หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่เดือนกันยายนตามปฏิทินสุริยคติ ชาวบ้านจะไถพรวน พรวนดิน และกำจัดวัชพืชทั้งหมด เพื่อให้ข้าวรุ่ยเติบโตมากขึ้น” นายฟาน ดิงห์ ฮวน กล่าว

พ่อค้ามาซื้อไส้เดือนในทุ่งนา ภาพโดย: ภูเฮือง

แม้จะไม่ได้เขียวขจีเท่าข้าวหย่งฮวยในจังหวัดทางตอนเหนือของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เช่น ไห่เซือง ไฮฟอง แต่ข้าวหย่งฮวยกลับมีสีเหลือง อวบอิ่ม สะดุดตา และเป็นที่นิยมของลูกค้าในหลายพื้นที่ ในแต่ละฤดูกาลหย่งฮวย ครัวเรือนขนาดใหญ่มีรายได้หลายร้อยล้าน ในขณะที่ครัวเรือนขนาดเล็กมีรายได้หลายสิบล้านด่งจาก "ของขวัญจากสวรรค์" นี้

นอกจากรายได้จากไร่นาแล้ว ชาวบ้านในตำบลเจาญังและพื้นที่โดยรอบยังมีรายได้เสริมจากการค้าขายไส้เดือนอีกด้วย คุณฮวง ถิ ฮวา รับซื้อไส้เดือนจากไร่นาในราคากิโลกรัมละ 350,000 ดอง ส่วนคุณฮวง ถิ ฮวา นำไปขายที่ตลาดมีในราคากิโลกรัมละ 370,000 ดอง คุณฮวงกล่าวว่า "ส่วนใหญ่ดิฉันขายให้กับลูกค้าที่ผ่านไปมาตามเส้นทางแม่น้ำลัม โดยเฉลี่ยวันละ 10-15 กิโลกรัม ซึ่งขายหมดภายในไม่กี่ชั่วโมง คราวนี้ไส้เดือนมีรูปร่างอ้วน มีสีแดงอมเหลืองสวยงาม จึงขายได้เร็วมาก"

ไม่เพียงแต่มีหนอนเลือดสดเท่านั้น แต่ยังมีอาหารน่ารับประทานที่ทำจากหนอนเลือดอีกด้วย ร้านอาหาร "เฉพาะหนอนเลือด" ในอำเภอหุ่งเหงียนยังกลายเป็น "แบรนด์" ที่รู้จักและชื่นชอบของนักชิมทั้งใกล้และไกลอีกด้วย

Rịiถูกนำมาขายตามตลาด Mi ภาพถ่าย: “Phu Huong”

ความพยายามในการเก็บรวบรวม “พรจากสวรรค์”

เริ่มเก็บไส้เดือนตั้งแต่ 8 โมงเช้า จนถึง 9 โมงเช้า ชาวบ้าน Au Van Dinh หมู่บ้าน 7 ตำบล Chau Nhan ได้เก็บไส้เดือนได้มากกว่า 1 กิโลกรัม “ไส้เดือนจะขึ้นตามกระแสน้ำขึ้น น้ำขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วก็ลดลง ไส้เดือนจะลอยขึ้นมา ปกติแล้วน้ำจะขึ้นตอนเย็น บางครั้งประมาณตี 2 หรือตี 4 แต่วันนี้น้ำขึ้นตอน 7 โมงเช้า” คุณ Dinh กล่าว หลังจากผ่านไปเกือบ 1 ชั่วโมง บนพื้นที่นาข้าว 10 เมตร เขาเก็บไส้เดือนได้เพียง 1 กิโลกรัม ถ้าโชคดี บางวันเขาเก็บได้ 5-10 กิโลกรัม แต่บางครั้งเขาเก็บได้เพียงไม่กี่ออนซ์

บางวันมาก บางวันน้อย ในแต่ละฤดูที่ปลูกไส้เดือน นายเอา วัน ดิ่งห์ มีรายได้หลายสิบล้านดอง ภาพโดย: ฟู เฮือง

ฤดูหนอนเริ่มต้นในเดือนกันยายน แต่ฤดูที่พีคที่สุดเริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ ในแต่ละเดือน “พรจากสวรรค์” จะเกิดขึ้นเฉพาะในช่วงไม่กี่วันที่น้ำขึ้นและลงในช่วงพระจันทร์เต็มดวงและวันแรกของเดือนจันทรคติเท่านั้น หนอนยังคงมากับฝนและลม ดังนั้นผู้คนที่นี่ ไม่ว่าจะฝนตกหรือหนาวแค่ไหน พวกเขาก็จะไปที่ทุ่งนาทุกครั้งที่มีหนอน

การเรียกหนอนว่า “พรจากสวรรค์” นั้นไม่ถือว่าเกินจริง เพราะหลังจากนาข้าว 2 นา ตั้งแต่เดือน 10 เป็นต้นไป หนอนจะลอยอยู่ในทุ่งนา ชาวนาเพียงแค่ใช้ตาข่ายดักจับเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในทุ่งนา มีเพียงทุ่งนาใกล้น้ำขึ้นน้ำลงเท่านั้นที่มีหนอน ครอบครัวของเขามี “ทุ่งหนอน” อยู่ 2 ไร่ และเหงียนวันฮวามักจะเก็บหนอนได้วันละ 7-8 กิโลกรัม บางครั้งอาจจะน้อยกว่านั้น

ไส้เดือนในจ่าวหนานมีสีเหลืองและมัน ภาพโดย: ฟู่เฮือง

“ฤดูรุ่ย (rươi) คือฤดูฝนที่หนาวเย็นในช่วงปลายปี ในวันก่อนและหลังวันขึ้น 1 ค่ำและวันที่ 15 ของเดือนจันทรคติ ประมาณตี 1 ทั้งหมู่บ้านจะตื่นนอนและไปที่ทุ่งนาเพื่อรอให้น้ำลดลงและรอน้ำรุ่ย (rươi) ลอยขึ้นมาเก็บ ในวันที่โชคดี เราจะได้น้ำรุ่ยเยอะมาก แต่ในวันที่ต้องเปียกฝนและน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราจะได้น้ำรุ่ยเพียงไม่กี่ออนซ์เท่านั้น” คุณฮวาเล่า

อย่างไรก็ตาม แม้จะต้องเผชิญกับความยากลำบากและความยากลำบาก แต่การเลี้ยงไส้เดือนก็เป็นแหล่งรายได้สำคัญของผู้คนในพื้นที่น้ำท่วมของตำบลจ่าวหนาน โดยมีรายได้สูงกว่าการปลูกข้าวหลายเท่า

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/nhon-nhip-mua-vot-loc-troi-ngoai-de-song-lam-post280825.html