ใครบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสับปะรด?

[โฆษณา_1]

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร หรือผู้ที่กำลังรับประทานยาปฏิชีวนะ ยาต้านการแข็งตัวของเลือด หรือเป็นโรคซึมเศร้า ควรจำกัดการบริโภคสับปะรด เนื่องจากสารบางชนิดในผลไม้ชนิดนี้อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้

เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม นายแพทย์หุยน์ ตัน วู จากภาควิชาแพทย์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์โฮจิมินห์ กล่าวว่า สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน เอนไซม์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ให้คุณค่าทางโภชนาการอย่างเพียงพอ นอกจากนี้ สับปะรดยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาอาการอาหารไม่ย่อยอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม เมื่อรับประทานสับปะรด ควรเอาส่วนที่เป็นตาออกให้หมด เพราะส่วนนี้มีเชื้อราบางชนิด เช่น เชื้อแคนดิดา ซึ่งอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้หากรับประทานเข้าไป นอกจากนี้ สับปะรดยังมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ การบริโภควิตามินซีจากสับปะรดมากเกินไปอาจทำให้ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง หรือแสบร้อนกลางอกได้ สับปะรดมีฤทธิ์เป็นกรด และการดื่มมากเกินไปอาจทำให้ฟันผุได้

บางคนอาจรู้สึกแสบร้อนหรือรู้สึกไม่สบายในปาก ริมฝีปาก หรือลิ้นหลังจากดื่มน้ำสับปะรด ซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่เกิดจากเอนไซม์โบรมีเลน ระดับโบรมีเลนที่สูงมากอาจทำให้เกิดผื่นขึ้นตามผิวหนัง อาเจียน ท้องเสีย และประจำเดือนมามากเกินไปได้

ผู้ที่กำลังรับประทานยาปฏิชีวนะ ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาละลายลิ่มเลือด ยาต้านอาการชัก ยาเบนโซไดอะซีพีน ยานอนหลับ และยาแก้ซึมเศร้า ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสับปะรดมากเกินไป เนื่องจากโบรมีเลนสามารถยับยั้งเกล็ดเลือดในเลือด ทำให้เสี่ยงต่อการตกเลือดมากเกินไป ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้โบรมีเลนก่อนและหลังการผ่าตัด ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม

การรับประทานสับปะรดดิบอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ส่งผลให้ท้องเสียและอาเจียนอย่างรุนแรง นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงแกนสับปะรด เนื่องจากเส้นใยในแกนอาจไปอุดตันระบบย่อยอาหาร ทำให้ท้องอืดและมีแก๊สในกระเพาะ

สับปะรดมีกรดอินทรีย์หลายชนิดและเอนไซม์โบรมีเลน ซึ่งช่วยย่อยโปรตีน แต่สารเหล่านี้ไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เพราะอาจทำให้การอักเสบและแผลในกระเพาะอาหารแย่ลงได้ หากรับประทานขณะท้องว่าง กรดอินทรีย์และโบรมีเลนอาจระคายเคืองกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และไม่สบายตัว