ใครไม่ควรทานสับปะรด?

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ผู้ที่กำลังรับประทานยาปฏิชีวนะ ยาต้านการแข็งตัวของเลือด หรือผู้ป่วยโรคซึมเศร้า ควรจำกัดการรับประทานสับปะรด เนื่องจากสารในผลไม้ชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้

เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม ดร. หวินห์ ตัน หวู คณะแพทยศาสตร์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน เอนไซม์ และสารต้านอนุมูลอิสระ และสามารถให้สารอาหารที่เพียงพอ นอกจากนี้ สับปะรดยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาอาการอาหารไม่ย่อยอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม เมื่อรับประทานสับปะรด จำเป็นต้องตัดตาออกทั้งหมด เพราะส่วนนี้มีเชื้อราบางชนิด เช่น แคนดิดา หากรับประทานเข้าไปอาจได้รับพิษได้ง่าย นอกจากนี้ สับปะรดยังมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ การรับประทานวิตามินซีในสับปะรดมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง หรือแสบร้อนกลางอก สับปะรดมีส่วนประกอบที่เป็นกรด หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้ฟันผุได้

บางคนอาจรู้สึกแสบร้อนหรือเสียวแปลบในปาก ริมฝีปาก หรือลิ้นหลังจากดื่มน้ำสับปะรด ซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่เกิดจากเอนไซม์โบรมีเลน การได้รับโบรมีเลนในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผื่นผิวหนัง อาเจียน ท้องเสีย และมีประจำเดือนมากผิดปกติ

ผู้ที่รับประทานยาปฏิชีวนะ ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาละลายลิ่มเลือด ยากันชัก เบนโซไดอะซีปีน ยานอนหลับ และยาแก้ซึมเศร้า ไม่ควรรับประทานสับปะรดมากเกินไป โบรมีเลนอาจเป็นสารต้านเกล็ดเลือด ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกมากเกินปกติ ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงการใช้โบรมีเลนก่อนและหลังการผ่าตัด ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเฉพาะทาง

การรับประทานสับปะรดดิบอาจทำให้เกิดพิษ นำไปสู่อาการท้องเสียและอาเจียนอย่างรุนแรง นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสับปะรด เพราะเส้นใยอาจไปอุดตันระบบย่อยอาหารและทำให้ท้องอืดได้

สับปะรดมีกรดอินทรีย์หลายชนิดและเอนไซม์โบรมีเลน ซึ่งย่อยโปรตีน ซึ่งไม่ดีต่อผู้ที่มีอาการปวดท้องและทำให้เกิดการอักเสบและแผลในกระเพาะอาหาร หากคุณรับประทานสับปะรดสดขณะท้องว่าง กรดอินทรีย์ในสับปะรดและโบรมีเลนจะส่งผลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และไม่สบายตัว