สับปะรดดีแค่ไหน? คำตอบอาจทำให้คุณอยากกินมันทันที!

สับปะรดไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหากรับประทานเป็นประจำ

เว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health ระบุว่า สับปะรดมีเอนไซม์ชนิดพิเศษที่เรียกว่า โบรมีเลน ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ลดการอักเสบ และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของการรับประทานสับปะรดเป็นประจำ

สับปะรดมีเอนไซม์ชนิดพิเศษที่เรียกว่าโบรมีเลน

ภาพ: AI

ช่วยสนับสนุนการย่อยอาหาร

บริตทานี ลูเบค นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า สับปะรดดีต่อระบบย่อยอาหารมาก เนื่องจากมีใยอาหารและเอนไซม์โบรมีเลน

โบรมีเลนเป็นเอนไซม์ช่วยย่อยอาหารตามธรรมชาติที่พบในเนื้อและลำต้นของสับปะรด เอนไซม์นี้ช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีนได้ง่ายขึ้น จึงช่วยลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยหลังรับประทานอาหาร

นอกจากนี้ เอนไซม์โบรมีเลนในสับปะรดยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น

บรรเทาอาการปวด

เอนไซม์โบรมีเลนช่วยลดการอักเสบและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในบริเวณที่ได้รับบาดเจ็บ ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกตึงหรือปวดเมื่อยกล้ามเนื้อน้อยลงจากการออกกำลังกายมากเกินไป

นอกจากนี้ เอนไซม์โบรมีเลนยังมีศักยภาพในการลดอาการปวดเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบและอาการปวดเส้นประสาท

ลดความเสี่ยงต่อโรคไขมันพอกตับ

การรับประทานสับปะรดเป็นประจำยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้ ซึ่งเป็นสองปัจจัยหลักที่นำไปสู่โรคไขมันพอกตับ

เอนไซม์โบรมีเลนในสับปะรดทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยล้างพิษตับ ลดไขมันในเลือด และส่งเสริมการทำงานของตับให้มีสุขภาพดีขึ้น

ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น

เอนไซม์โบรมีเลนช่วยทำให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นและกระชับมากขึ้น ป้องกันความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว

เมื่อระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างราบรื่น ร่างกายก็จะแข็งแรงขึ้น และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองก็จะลดลง

การสนับสนุนต้านการอักเสบ

นอกจากนี้ โบรมีเลนยังอาจช่วยลดการอักเสบในระดับเซลล์ ซึ่งสนับสนุนการป้องกันโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคมะเร็ง

ควรคำนึงถึงอะไรบ้างเมื่อรับประทานสับปะรด?

บริททานี ลูเบค กล่าวว่า แม้สับปะรดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่ผู้ที่แพ้เอนไซม์โบรมีเลนควรหลีกเลี่ยงเอนไซม์นี้อย่างเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เกิดอาการคัน ลมพิษ หรือหายใจลำบากได้

สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้โบรมีเลนเป็นประจำ

นอกจากนี้ เอนไซม์โบรมีเลนอาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาปฏิชีวนะอะม็อกซิซิลลิน หรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด

ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารควรทราบด้วยว่าสับปะรดมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อการลดน้ำหนักหรือการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

แม้ว่าคุณจะไม่มีอาการแพ้ แต่การรับประทานสับปะรดมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดหัว เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย และแม้แต่ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเล็กน้อย ดังนั้น คุณควรรับประทานสับปะรดสดเพียง 1-2 ชิ้น (ประมาณ 100-200 กรัม) ต่อวันเท่านั้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/dua-tot-the-nao-cau-tra-loi-co-the-khien-ban-muon-an-ngay-185250626105412761.htm