เวียดนามเป็นผู้ส่งออกกล้วยรายใหญ่เป็นอันดับ 9 ของโลก และเป็นผู้ส่งออกมะพร้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก

นอกจากทุเรียนที่สร้างมูลค่ามหาศาลแล้ว แนวโน้มการส่งออกผลไม้เวียดนามอื่นๆ เช่น กล้วย เสาวรส สับปะรด มะพร้าว... ก็ค่อนข้างดีเช่นกัน พร้อมจะก้าวกระโดดและตั้งเป้าแตะหลักพันล้านเหรียญในเร็วๆ นี้

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เวียดนามจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาผลไม้ในเชิงลึก - ภาพ: N.TRi

การประชุมเสวนา “แนวทางเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและส่งเสริมการส่งออกเสาวรส กล้วย สับปะรด และมะพร้าว” ซึ่งจัดโดย กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ณ นครโฮจิมินห์ เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคมที่ผ่านมา ได้รับความร่วมมือและความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่ต่างเห็นคุณค่าของโอกาสการส่งออกผลไม้หลากหลายชนิด

เวียดนามเป็นผู้ส่งออกกล้วยรายใหญ่เป็นอันดับ 9 ของโลก

นายเหงียน นู เกือง รองอธิบดีกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อม) กล่าวว่า ภายในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่ปลูกผลไม้รวมของประเทศคาดว่าจะสูงถึง 1.28 ล้านเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 15 ล้านตันต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เสาวรส กล้วย สับปะรด และมะพร้าว เป็นสินค้าที่มีข้อได้เปรียบด้านการพัฒนาหลายประการ และสามารถขยายขนาดและเพิ่มมูลค่าการส่งออกได้

ปัจจุบัน ผลผลิตเสาวรสของเวียดนามสูงถึง 163,000 ตันต่อปี โดยมีเป้าหมายที่จะเพิ่มเป็น 300,000 ตันภายในปี 2573 พร้อมกับดำเนินการตามขั้นตอนการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังสหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ และไทยให้แล้วเสร็จ

สำหรับสับปะรดมีผลผลิตประมาณ 860,000 ตัน โดยเป้าหมายในปี 2573 คือเพิ่มเป็นเกือบ 1 ล้านตัน

กล้วยมีผลผลิตประมาณ 3 ล้านตัน ถือเป็นสินค้าส่งออกสำคัญ โดยมีมูลค่าการส่งออกเกือบ 380 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 ทำให้เวียดนามกลายเป็นผู้ส่งออกกล้วยรายใหญ่เป็นอันดับ 9 ของโลก

มะพร้าวมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวมากที่สุดในบรรดาผลไม้ที่มีประโยชน์ โดยมีพื้นที่มากกว่า 202,000 เฮกตาร์ ให้ผลผลิต 2.28 ล้านตันต่อปี เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกมะพร้าวชั้นนำ ของโลก ภายในปี พ.ศ. 2573 อุตสาหกรรมมะพร้าวจะมุ่งหน้าสู่การแปรรูปเชิงลึกอย่างแข็งแกร่ง

นายเหงียน มันห์ หุ่ง ประธานกรรมการบริษัท Nafoods กล่าวว่า หลังจากผ่านไปเพียงทศวรรษ อุตสาหกรรมเสาวรสก็เติบโตจากศูนย์ไปสู่รายได้หลายร้อยล้านเหรียญสหรัฐต่อปี โดยผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อบดและเข้มข้นเพียงอย่างเดียวก็สร้างรายได้ประมาณ 300 ล้านเหรียญสหรัฐแล้ว

“หากตลาดจีนเปิดกว้างอย่างเต็มที่และอุตสาหกรรมมีการวางแผนที่ดี มะเฟืองก็จะสามารถเติบโตได้ถึงพันล้านดอลลาร์” นายหุ่งกล่าว

ในขณะเดียวกัน นาย Pham Quoc Liem กรรมการผู้จัดการของ Unifarm กล่าวว่า แทนที่จะปรับแต่งคุณภาพให้เหมาะกับแต่ละตลาด หน่วยงานกลับเลือกที่จะรักษามาตรฐานแบบรวมเป็นหนึ่งเดียว โดยมีเป้าหมายที่จะเพิ่มรายได้เป็น 20,000 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์จากผลผลิตเทคโนโลยีขั้นสูง

“หากอุตสาหกรรมทั้งหมดตกลงที่จะก้าวไปสู่การผลิตในระบบขนาดใหญ่และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี กล้วยก็สามารถกลายเป็นอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าพันล้านดอลลาร์ได้อย่างสมบูรณ์ และอาจทะลุหลัก 4 พันล้านดอลลาร์ในระยะยาว” นายลีมประเมิน

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ด้วยอัตราการเติบโตประมาณ 6.3% ต่อปี ตลาดสับปะรดโลกที่มีมูลค่าเกือบ 29,000 ล้านเหรียญสหรัฐ ถือเป็นโอกาสที่ดี

การส่งออกกล้วยของเวียดนามไปยังจีนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - ภาพ: TTO

ยังมีงานที่ต้องทำอีกมาก

ในสุนทรพจน์เปิดงาน รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม Tran Thanh Nam เน้นย้ำว่า แม้ว่าอุตสาหกรรมผลไม้ของเวียดนามจะเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ยังเผชิญกับความต้องการเร่งด่วนในการขยายตลาดส่งออก ปรับปรุงความสามารถในการแข่งขัน และสร้างแบรนด์ โดยเน้นที่การแก้ไขปัญหาคอขวดในด้านวัตถุดิบ การแปรรูป และการตรวจสอบย้อนกลับ

จากมุมมองด้านการบริหารจัดการ คุณเกืองกล่าวอย่างตรงไปตรงมาว่า จนถึงขณะนี้ มีเพียงทุเรียนเท่านั้นที่กลายเป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้ชนิดเดียวที่มียอดขายถึง "พันล้านดอลลาร์" ขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่เคยมียอดขายสูงอย่างมังกรกลับกำลังลดลง ความจริงข้อนี้แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมผลไม้ยังคงมีงานอีกมากที่ต้องทำ

“จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การแก้ไขปัญหาหลักๆ ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่เพาะปลูก การเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการขยายตลาดส่งออก นี่ไม่ใช่หน้าที่ของคนเพียงคนเดียว แต่เป็นความรับผิดชอบร่วมกันของทั้งอุตสาหกรรม ตั้งแต่หน่วยงานบริหารจัดการ ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร” นายเกืองกล่าวเน้นย้ำ

ดร. โง ก๊วก ตวน รองผู้อำนวยการศูนย์กักกันพืชหลังนำเข้า II กล่าวว่า การขยายตลาดสู่อเมริกาใต้เป็นเรื่องยากเนื่องจากต้นทุนการขนส่งและการแข่งขันที่รุนแรง ขณะที่ประเทศในกลุ่มอาเซียนมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน ทำให้การสร้างความแตกต่างเป็นเรื่องยาก

เวียดนามจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาผลไม้อย่างลึกซึ้ง ไม่เพียงแต่ขยายพื้นที่เพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว การสร้างมาตรฐานห่วงโซ่คุณค่า และความโปร่งใสของข้อมูล เพื่อการส่งออกอย่างมีประสิทธิภาพ เราต้องควบคุมการตรวจสอบย้อนกลับอย่างเข้มงวดและปรับโครงสร้างการผลิตตลอดห่วงโซ่อุปทาน

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ คุณหุ่งได้เสนอแนวทางแก้ไขหลักสี่ประการ ได้แก่ การวางแผนพื้นที่เพาะปลูกอย่างเหมาะสม การควบคุมคุณภาพเมล็ดพันธุ์ การจัดการยาฆ่าแมลงอย่างเข้มงวด และการปรับโครงสร้างการผลิตเพื่อบริหารจัดการสถานประกอบการขนาดเล็กให้ดีขึ้น

เพิ่มการกำกับดูแลพื้นที่เพาะปลูก พัฒนาศักยภาพเจ้าหน้าที่ท้องถิ่น

ตามรายงานของกรมการผลิตพืช การละเมิดการใช้ยาป้องกันพืช การติดฉลากที่ไม่ถูกต้อง การจัดการที่หละหลวมหลังจากออกกฎหมายสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุภัณฑ์... ล้วนส่งผลกระทบอย่างมากต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรม

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ หน่วยงานได้เสนอให้ปรับโครงสร้างการผลิตโดยมีสหกรณ์เป็นแกนหลัก เพิ่มการกำกับดูแลในพื้นที่เพาะปลูก และปรับปรุงความสามารถของเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นและธุรกิจในการปฏิบัติตามมาตรฐานสากล

เหงียน ตรี

ที่มา: https://tuoitre.vn/viet-nam-xuat-khau-chuoi-lon-thu-9-toan-cau-dua-cung-xuat-hang-dau-the-gioi-20250718164719701.htm