เนินส้มบนดินแดนแห้งแล้ง

จากเนินเขาอันแห้งแล้ง สหกรณ์เซนหง็อกได้เปลี่ยนผืนดินอันแห้งแล้งให้กลายเป็นสวนส้มที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลไม้ ส้มแต่ละผลเปรียบเสมือนผลึกของดิน หยาดเหงื่อ และความปรารถนา

การเกษตร ที่สะอาดและคุณค่าที่ยั่งยืน

สหกรณ์เซินหง็อกได้ปลูกสวนส้มที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลไม้ รสชาติหวาน และเต็มเปี่ยม จากพื้นที่แห้งแล้งในเขตภูเขาทางตะวันออกเฉียงเหนือ เกษตรกรในพื้นที่นี้ได้ "เปลี่ยน" ส้มพันธุ์ที่คุ้นเคยในภาคตะวันตกเฉียงใต้ให้กลายเป็นสินค้าพิเศษประจำจังหวัด บั๊กนิญ ซึ่งมีส่วนช่วยเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและภาพลักษณ์ของพื้นที่ชนบทบนภูเขา

แคมเส้านเป็นพันธุ์ส้มที่มีเปลือกบาง เนื้อสีเหลืองสด รสหวานเข้มข้น และกลิ่นหอมอ่อนๆ ก่อนหน้านี้ผลไม้ชนิดนี้แทบจะพบได้เฉพาะในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้เท่านั้น เมื่อนำมาทดลองปลูกที่ตำบลวันเซิน มีน้อยคนนักที่จะคาดคิดว่าต้นส้มนี้จะหยั่งราก เจริญเติบโตได้ดี และให้ผลผลิตดีเยี่ยม สภาพอากาศเย็นสบาย ดินเหนียวสีแดง และแหล่งน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ก่อให้เกิดรสชาติส้มที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้คนเรียกมันว่า "ของขวัญจากสวรรค์" สำหรับดินแดนอันยากลำบากแห่งนี้

สวนส้มของสหกรณ์เซนหง็อกกำลังผลิบานพร้อมเก็บเกี่ยว ภาพโดย: กวน ดุง

สหกรณ์เซินหง็อกถือกำเนิดขึ้นจากความปรารถนาที่จะเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรของบ้านเกิด ก่อนหน้านี้ ส้มที่เมืองวันเซินปลูกในพื้นที่ขนาดเล็ก แตกกิ่งก้านสาขา ใช้เทคนิคที่ไม่สม่ำเสมอ และผลผลิตไม่คงที่ เมื่อสหกรณ์เซินหง็อกก่อตั้งขึ้น ทุกอย่างก็ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไป ชาวบ้านได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการดูแล การใส่ปุ๋ย และกระบวนการกำจัดศัตรูพืชตามมาตรฐาน VietGAP และได้รับการอบรมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบรรจุตามมาตรฐาน เกษตรกรจากการผลิตแบบธรรมชาติได้เข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานที่เป็นระบบและเป็นระเบียบเรียบร้อย

คุณตรัน ถิ เฮวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เซนหง็อก เล่าว่า “ตอนแรกทุกคนกังวล เพราะไม่มีใครคิดว่าต้นส้มจะปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศทางภาคเหนือได้ แต่ฉันเชื่อว่าถ้าดูแลอย่างดี ดินสะอาด น้ำสะอาด ส้มจะหวานอร่อย และความจริงก็พิสูจน์ให้เห็นแล้ว”

ความพากเพียร ความคิดสร้างสรรค์ และความเชื่อมั่นในเกษตรกรรมสะอาดเป็นสิ่งที่ทำให้แบรนด์ “ส้มเซินหง็อก” กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัด บั๊กซาง (เก่า) ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญที่นำไปสู่การเดินทางแห่งการพัฒนาในระยะยาว

ด้วยพื้นที่กว่า 10 เฮกตาร์ ปีนี้สหกรณ์สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 50-60 ตัน ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ตามปฏิทินจันทรคติ ส้มจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใสทั่วเนินเขา มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ส้มแต่ละผลมีน้ำหนักประมาณ 250-300 กรัม เนื้อส้มฉ่ำน้ำ เปลือกส้มสีเหลืองทอง รสชาติหวาน และมีเมล็ดน้อย ส้มจะถูกเก็บเกี่ยว คัดแยก บรรจุ ณ จุดขาย ติดฉลากตรวจสอบย้อนกลับ และขนส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าสินค้าเกษตรที่สะอาดทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

นางสาวตรัน ถิ เฮวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เซนหง็อก ผู้ปลูกส้มโอคอปรายแรกของตำบลวันเซิน ภาพโดย: กวน ดุง

สหกรณ์เซินหง็อกไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับ “ความสะอาด” ในทุกขั้นตอนอีกด้วย พื้นที่ทั้งหมดปลูกพืชแบบเกษตรอินทรีย์โดยใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และไม่ใช้สารเคมี สวนแห่งนี้ติดตั้งระบบน้ำหยดเพื่อประหยัดน้ำ โดยนำผลผลิตทางการเกษตรมาทำปุ๋ยหมักอินทรีย์ “เราถือว่าดินเป็นเพื่อนคู่กาย เมื่อดินดี พืชก็จะแข็งแรง และส้มก็จะหวาน” คุณเหวินกล่าวอย่างเปิดเผย

ด้วยเหตุนี้ ในแต่ละฤดูเก็บเกี่ยว ส้มเซนง็อกจึงไม่เพียงแต่เอาชนะใจผู้บริโภคด้วยรสชาติอร่อยตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพที่มั่นใจได้อีกด้วย ส้มขายในสวนในราคาเฉลี่ย 30-40 ดอง/กก. ในแต่ละปี ครัวเรือนมีรายได้หลายร้อยล้านดอง และคุณภาพชีวิตของผู้คนก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ความปรารถนาที่จะไปให้ไกล

ความสำเร็จของสหกรณ์เซนหง็อกไม่ได้วัดกันที่ผลผลิตหรือรายได้เพียงอย่างเดียว แต่ยังวัดกันที่คุณค่าและความสามัคคีของชุมชนที่นำมาด้วย เกษตรกรผู้ปลูกส้มไม่ได้อยู่เพียงลำพังอีกต่อไป แต่เราจะร่วมกันแลกเปลี่ยนประสบการณ์ หารือแนวทางการพัฒนาคุณภาพ ปกป้องแบรนด์ร่วม และมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนเท่านั้นที่จะยืนหยัดในตลาดได้

อย่างไรก็ตาม ในการพัฒนา สหกรณ์ยังคงเผชิญกับอุปสรรคมากมาย ปัญหาการขยายตลาด โดยเฉพาะการส่งออก ยังคงมีอุปสรรคมากมาย การแปรรูปเชิงลึกเพื่อขยายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น น้ำมันหอมระเหย แยมส้ม น้ำผลไม้ ฯลฯ ยังไม่ประสบผลสำเร็จ เนื่องจากขาดเงินทุนและเทคโนโลยี นอกจากนี้ สมาชิกส่วนใหญ่ของสหกรณ์ยังเป็นสตรีและวัยกลางคน ทำให้การเข้าถึงเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลยังคงเป็นไปอย่างล่าช้า

รูปแบบการปลูกส้มมาตรฐาน VietGAP นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ภาพโดย Quan Dung

สหกรณ์เซินหง็อกประสงค์จะสนับสนุนการฝึกอบรมและการส่งเสริมอย่างต่อเนื่องเพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการของบุคลากร เสริมสร้างทักษะการผลิตและอีคอมเมิร์ซให้กับสมาชิก นอกจากนี้ สหกรณ์ยังแนะนำให้หน่วยงานท้องถิ่นให้การสนับสนุนเพิ่มเติมด้านโครงสร้างพื้นฐานและการขนส่งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

“ในการเดินทางครั้งนี้ ความไว้วางใจจากผู้บริโภคคือรางวัลอันล้ำค่าที่สุด” คุณฮวียนกล่าว นับตั้งแต่ส้มรุ่นแรกๆ จนถึงปัจจุบัน ส้มเซนง็อกก็มีวางจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองใหญ่ๆ เช่น ฮานอย ไฮฟอง กวางนิญ และแม้แต่โฮจิมินห์ซิตี้ บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ส้มเซนง็อกได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านรสชาติ ความหวานตามธรรมชาติ และความสามารถในการเก็บรักษา

สหกรณ์เซินหง็อกไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังกำลังค่อยๆ พัฒนาแนวคิดการผลิตแบบใหม่ให้กับเกษตรกรชาววันเซิน ซึ่งเป็นแนวคิดทางการเกษตรที่เชื่อมโยงกับวิทยาศาสตร์ การตลาด และความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม โมเดลนี้ยังสร้างแรงบันดาลใจให้สหกรณ์อื่นๆ ในจังหวัดอื่นๆ ได้เรียนรู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP และการสร้างพื้นที่ชนบทต้นแบบใหม่

สหกรณ์เซินหง็อกได้ “พลิกโฉม” ส้มพันธุ์ที่คุ้นเคยในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ให้กลายเป็นสินค้าพิเศษใหม่ของบั๊กนิญ ภาพโดย: กวนดุง

คุณดัม แวน ลิช หัวหน้าแผนกเศรษฐกิจของตำบลแวนซอน กล่าวว่า “ทางตำบลกำหนดให้ไม้ผลเป็นพืชผลหลัก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น การผลิตไม้ผลตระกูลส้ม รวมถึงส้มโอ มีส่วนช่วยปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลและปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมให้มีความยั่งยืน ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิต”

คุณลิช กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ส้มเซนง็อกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ OCOP แรกๆ ของชุมชน ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงทิศทางที่ถูกต้องในการพัฒนาการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ปรับปรุงดินอย่างต่อเนื่อง ใช้เทคนิคเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี สร้างสรรค์สวนส้มที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติหวานตามธรรมชาติ และปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ชุมชนวันเซินมุ่งเน้นการสนับสนุนสหกรณ์เพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูก ส่งเสริมแบรนด์ และสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคง เพราะสำหรับชาวชุมชน ส้มเซนง็อกไม่เพียงแต่เป็นผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความมุ่งมั่น ความตั้งใจ และแรงบันดาลใจของเกษตรกรในพื้นที่สูงอีกด้วย เมื่อผู้คนผลิตด้วยเทคนิคและผลิตผลมีแบรนด์ ตลาดก็จะขยายตัวได้เอง และคุณค่าของ "ส้มเซนง็อก" ก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhung-doi-cam-xoan-tren-dat-kho-can-d782006.html