การเกษตรและสิ่งแวดล้อมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง: 80 ปีแห่งการปรับตัวและการเปลี่ยนแปลง

80 ปีของการเกษตรและสิ่งแวดล้อมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเป็นเรื่องราวของการปรับตัวและการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยมีเป้าหมายร่วมกันในการพัฒนาการผลิตและการปกป้องสิ่งแวดล้อมอย่างกลมกลืน

วันแรกของการ “เปิดดินแดน”

นับตั้งแต่การถมดินในภาคใต้เริ่มต้นขึ้น สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงก็เปรียบเสมือนดินแดนแห่งพันธสัญญา อุดมสมบูรณ์ไปด้วยตะกอนดิน แม่น้ำ กุ้ง และปลา ณ ที่แห่งนี้ เกษตรกรผู้ทำงานหนักหลายรุ่นได้สืบทอดกิจการกันมา ทั้งการทวงคืนที่ดิน สร้างเขื่อน ขุดคลอง ทำไร่นาและสวนเกษตรกรรม สร้างสรรค์ภูมิทัศน์ ทางการเกษตร อันอุดมสมบูรณ์ดังเช่นที่เห็นในปัจจุบัน

ในช่วง 80 ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ร่วมเดินไปเคียงข้างเกษตรกร และเขียนเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงอันน่าอัศจรรย์ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแห่งนี้

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นจุดแข็งของเกษตรกรในจังหวัด ก่าเมา มายาวนาน ภาพโดย: คิม อันห์

ก่าเมา – พื้นที่ทางใต้สุดของประเทศ มีพรมแดนติดทะเล 3 ด้าน แผ่นดินใหญ่ติดกับเมืองเกิ่นเทอและจังหวัด อานซาง จังหวัดนี้มีพื้นที่ธรรมชาติเกือบ 8,000 ตารางกิโลเมตร และมีประชากรประมาณ 2.6 ล้านคน

เป็นเวลานานแล้วที่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้กลายเป็น “จิตวิญญาณ” ของเศรษฐกิจท้องถิ่น จากรูปแบบการทำเกษตรกรรมแบบขยายพื้นที่ดั้งเดิม ผู้คนในพื้นที่ป่าและชายฝั่งได้ค่อยๆ เปลี่ยนแนวคิดการผลิต หันมาทำฟาร์มกุ้งเชิงนิเวศ การทำฟาร์มกุ้งป่าแบบยั่งยืน และการปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ป่าชายเลนสีเขียวที่ “โอบล้อม” กุ้งสี่เหลี่ยม เป็นสัญลักษณ์ที่ชวนให้นึกถึงใครก็ตามที่เคยไปเยือนเกาะก่าเมา ว่า “ป่าชายเลนสีเขียว ทุ่งจมูกขาวกว้างใหญ่ ถิ่นกำเนิดของปลาเงินและกุ้งทอง...” นี่คือรูปแบบเศรษฐกิจที่กลมกลืนระหว่างมนุษย์และธรรมชาติ ส่งผลให้เกษตรกรรมในท้องถิ่นพัฒนาอย่างมั่นคงในทิศทางที่ยั่งยืน พร้อมปรับตัวรับกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัดก่าเมาไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการเพิ่มผลผลิตเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นการพัฒนาอย่างยั่งยืน การลดการปล่อยมลพิษ และการรักษาแบรนด์ “กุ้งก่าเมา” ในตลาดต่างประเทศ การผสมผสานระหว่างการเกษตรและสิ่งแวดล้อมปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในโครงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเชิงนิเวศ ซึ่งเชื่อมโยงกับการตรวจสอบย้อนกลับ การอนุรักษ์ระบบนิเวศป่าชายเลน และการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพชายฝั่ง

การผลิตข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีความก้าวหน้าอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประยุกต์ใช้เครื่องจักรกล วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และเทคนิคขั้นสูงในการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพและลดการปล่อยมลพิษ ภาพโดย: คิม อันห์

นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังประสบความสำเร็จในการจัดงานสำคัญ 2 งาน ได้แก่ เทศกาลกุ้ง Ca Mau และเทศกาลปู ซึ่งทำให้ท้องถิ่นได้รับการยกย่องให้เป็น "เมืองหลวงกุ้งของประเทศ"

นอกจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแล้ว จังหวัดก่าเมายังประสบความสำเร็จในการวิจัยและเพาะพันธุ์ข้าวหลากหลายสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น เพื่อพัฒนาผลผลิต คุณภาพ และมูลค่าเพิ่ม นอกจากนี้ จังหวัดยังมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ การระบุสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา การส่งเสริมและการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าก่าเมาและบั๊กเลียว การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลาย เพื่อให้ได้คุณภาพและผลผลิตที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานทั้งในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตและเพื่อการส่งออก

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมเกลือยังได้รับความสนใจด้านการลงทุน โดยเฉพาะเทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว ในปี 2568 ซึ่งเปิดโอกาสใหม่ๆ มากมายให้กับอุตสาหกรรมการผลิตเกลือแบบดั้งเดิม

อันซางซึ่งตั้งอยู่ติดกับจังหวัดก่าเมา ได้รับการยกย่องว่าเป็นยุ้งฉางข้าวของประเทศ ทุ่งนาอันกว้างใหญ่และระบบคลองที่ทอดยาวเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความเฉลียวฉลาดและความขยันหมั่นเพียรของชาวนาในภาคตะวันตก

จากพื้นฐานเกษตรกรรมที่สามารถพึ่งตนเองได้ ปัจจุบันจังหวัดอานซางได้ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในพื้นที่ชั้นนำในการประยุกต์ใช้ศาสตร์และเทคโนโลยี สร้างพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ ผลิตข้าวคุณภาพสูงพร้อมการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน

เกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงยังคงมีบทบาทสนับสนุนเศรษฐกิจของอานซาง ภาคเกษตรกรรมได้รับการปรับโครงสร้างใหม่ตามข้อได้เปรียบของภูมิภาคที่เชื่อมโยงกับความมั่นคงทางอาหารและการส่งออก นอกจากนี้ยังเป็นพื้นที่ชั้นนำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่ดำเนินโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูง 1 ล้านเฮกตาร์เพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

เฉพาะในช่วงปี พ.ศ. 2564 - 2568 เศรษฐกิจของจังหวัดอานซางมีการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกหลายประการ โดยมีอัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจเฉลี่ย (GRDP) ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมาอยู่ที่ 5.62% โดยภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงเติบโตเพิ่มขึ้น 2.59%

ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในด้านการจัดการ การวางแผน และการผลิตเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ภาพ: คิม อันห์

รูปแบบสหกรณ์ที่เชื่อมโยงกับธุรกิจ การใช้กระบวนการทำฟาร์มที่ลดการปล่อยมลพิษ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การประหยัดน้ำ และการลดสารกำจัดศัตรูพืช กำลังเปิดทิศทางใหม่ให้กับเกษตรกรรมสีเขียวของอานซาง

หน่วยงานท้องถิ่นและภาคส่วนเฉพาะทางได้เข้ามาช่วยเหลือเกษตรกร โดยค่อยๆ เปลี่ยนวิธีคิดจาก “ทำมาก” มาเป็น “ทำอย่างมีคุณภาพ” ช่วยให้ข้าวพันธุ์อานซางไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายในตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ยุโรปและญี่ปุ่นอีกด้วย

เกษตรกรรมไม่สามารถแยกออกจากสิ่งแวดล้อมได้

ในเมืองกานเทอ ซึ่งเป็นเขตเมืองใจกลางสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้มีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในด้านการบริหารจัดการ การวางแผน การฝึกอบรมทรัพยากรบุคคล และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองเกิ่นเทอเป็นผู้บุกเบิกการนำรูปแบบเกษตรหมุนเวียน เกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกษตรลดการปล่อยมลพิษ มาใช้สอดคล้องกับแนวทาง "การเติบโตสีเขียว" ของประเทศ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการจัดการการผลิต การตรวจสอบย้อนกลับ และการแจ้งเตือนด้านสิ่งแวดล้อม ได้ช่วยให้ภาคการเกษตรมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น มุ่งสู่การบริหารจัดการที่ทันสมัย ​​โปร่งใส และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ภาคการแปรรูปทางการเกษตรในเมืองเกิ่นเทอมีการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง ดึงดูดให้บริษัทขนาดใหญ่จำนวนมากเข้ามาลงทุนและขยายการผลิต ภาพโดย: คิม อันห์

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามได้รับข่าวดีเมื่อข้าวญี่ปุ่นจำนวน 500 ตันจากบริษัทจรุงอันไฮเทคการเกษตรร่วมทุนแห่งเมืองเกิ่นเทอ ภายใต้แบรนด์ “ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยมลพิษต่ำ” ถูกส่งออกไปยังญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นจุดเปลี่ยนสำหรับผู้ประกอบการในเกิ่นเทอเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันว่าภาคเกษตรกรรมของเวียดนามกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก มุ่งสู่การผลิตที่สะอาด มีคุณภาพ และยั่งยืน

อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Cao Duc Phat เคยเล่าว่าระหว่างการลงพื้นที่ภาคสนามที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เขาได้เห็นการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นในหมู่เกษตรกร จากความกังวลในช่วงแรกเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงแนวทางการทำฟาร์ม มาเป็นความมั่นใจและความตื่นเต้นเมื่อเห็นผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง ต้นทุนที่ลดลง รายได้ที่เพิ่มขึ้น และการมีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อม

การพัฒนาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันเป็นคำตอบที่ชัดเจนสำหรับเกษตรกรไม่เพียงเพื่อเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังสร้างความภาคภูมิใจในการเป็นผู้รักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองเกิ่นเทอ เจื่อง เกิ่น เตวียน เน้นย้ำว่าการผสานสองภาคส่วน คือ ภาคเกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อม ถือเป็นก้าวสำคัญที่แสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์ของรัฐในบริบทการพัฒนาใหม่ เขายืนยันว่า “ภาคเกษตรกรรมไม่สามารถแยกออกจากสิ่งแวดล้อมได้ การผลิตควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ทรัพยากรเท่านั้น เราจึงจะสร้างภาคเกษตรกรรมที่ยั่งยืนอย่างแท้จริงและปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นปัญหาเร่งด่วนที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเผชิญอยู่”

พื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบสับปะรด MD2 ที่สร้างขึ้นโดยวิสาหกิจที่ร่วมมือกับเกษตรกร ภาพ: คิม อันห์

เขากล่าวว่าในช่วง 80 ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมไม่เพียงแต่สร้างรายได้และความมั่นคงด้านอาหารของชาติเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนสำคัญในการอนุรักษ์ระบบนิเวศและปกป้องทรัพยากรน้ำและที่ดินอีกด้วย

ในฐานะเจ้าหน้าที่ที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปีในภาคเกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อม คุณเจิ่น ไท่ เหงียม เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลถั่นฟู และอดีตรองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นเทอ เปิดเผยว่า ภายในปี พ.ศ. 2588 ภาคเกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อมอาจยังคงเป็นกำลังหลักของเศรษฐกิจ ซึ่งเป็นสาขาที่เกษตรกรทั้งในชนบทและในเมืองต่างให้ความสนใจ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าภาคส่วนนี้ได้รับความรักและการสนับสนุนจากชุมชนเป็นอย่างมาก

เวลาที่คุณเหงียมทุ่มเทให้กับอุตสาหกรรมนี้ช่วยให้คุณเหงียมเติบโตอย่างมั่นคง หล่อหลอมสไตล์การทำงานที่ใกล้ชิด ใช้งานได้จริง และเชื่อมโยงกับเกษตรกร ด้วยเหตุนี้ แม้ว่าเขาจะย้ายไปทำงานในตำแหน่งใหม่ที่ไม่เคยทำมาก่อนในชุมชนเกษตรกรรม แต่สไตล์การทำงานในภาคเกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อมของเขากลับช่วยให้เขาได้รับความไว้วางใจจากประชาชนอย่างมาก

เมื่อมองย้อนกลับไปในอดีต เครื่องหมายของภาคเกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงคือเรื่องราวของการปรับตัวและการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง แต่ละท้องถิ่นมีจุดแข็งและทิศทางของตนเอง แต่ทุกแห่งมีเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือการพัฒนาที่สอดประสานกันระหว่างการผลิตและการปกป้องสิ่งแวดล้อม เพิ่มรายได้ให้กับประชาชน และอนุรักษ์ทรัพยากรไว้สำหรับคนรุ่นต่อไป

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-va-moi-truong-vung-dbscl-80-nam-thich-nghi-chuyen-minh-d782211.html