อาหารที่ช่วยบรรเทาผลกระทบจากแอลกอฮอล์ในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม)

[โฆษณา_1]

ตามคำกล่าวของ ดร. บุย ถิ เยน หนี่ ผู้เชี่ยวชาญระดับ 1 โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์นครโฮจิมินห์ สาขา 3 ร่างกายมนุษย์มีกระบวนการเผาผลาญแอลกอฮอล์อยู่ 3 ช่องทาง ได้แก่ ตับ ผ่านต่อมเหงื่อที่ผิวหนัง และผ่านระบบทางเดินหายใจ ประมาณ 90% ของแอลกอฮอล์จะถูกเผาผลาญผ่านระบบเอนไซม์ของตับ โดยใช้เอนไซม์หลัก 2 ชนิด คือ แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส และอัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส ซึ่งจะได้คาร์บอนไดออกไซด์และน้ำเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ในร่างกายมนุษย์ หากมีเอนไซม์ทั้งสองชนิดนี้อยู่ครบ แอลกอฮอล์จะถูกย่อยสลายได้เร็วขึ้น และระบบประสาทส่วนกลางจะได้รับผลกระทบจากแอลกอฮอล์น้อยลง แต่เมื่อดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป จนเกินความสามารถของเอนไซม์ในการย่อยสลาย หรือเกิดภาวะขาดเอนไซม์เหล่านี้บางส่วนหรือทั้งหมด ก็จะทำให้เกิดอาการมึนเมาได้

ดังนั้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หากได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของขวัญปีใหม่ ควรดื่มอย่างพอประมาณ จำกัดการดื่มสุราที่มีแอลกอฮอล์สูง และเลือกดื่มไวน์ผลไม้หรือไวน์แดงแทน ไม่ควรดื่มมากเกินไป หากหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ไม่ได้ ควรใส่ใจกับข้อต่อไปนี้ก่อนดื่มเพื่อลดอาการมึนเมา

ดร.หนี่ กล่าวว่า "การแพทย์แผนโบราณสามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้ เช่น ลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องอืด ขจัดความร้อนและล้างพิษ ลดอาการเวียนศีรษะ หน้ามืด และพูดมากเกินไปหลังดื่ม และลดอาการกระหายน้ำ คอแห้ง และกระสับกระส่ายหลังดื่ม"

รากคุดซู (Pueraria lobata)

นี่คือยาแผนโบราณที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อบรรเทาผลกระทบจากแอลกอฮอล์ รากคุดซูสามารถช่วยปรับปรุงความผิดปกติของการเผาผลาญที่เกิดจากแอลกอฮอล์ได้ ดังนั้น หลังจากดื่มแอลกอฮอล์แล้ว สามารถใช้รากคุดซู 10-20 กรัม เพื่อบรรเทาผลกระทบจากแอลกอฮอล์ได้

ถั่วเขียว + ชะเอมเทศ

ต้มถั่วเขียว 50 กรัมและรากชะเอมเทศ 10 กรัม โดยเติมน้ำตาลและน้ำให้พอดี ยาต้มนี้ช่วยลดอาการอาเจียน บำรุงตับ และช่วยให้ฟื้นตัวจากอาการมึนเมาแอลกอฮอล์ได้เร็วขึ้น หรืออีกทางเลือกหนึ่ง การต้มถั่วเขียวอย่างเดียวก็ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันได้เช่นกัน

Những thực phẩm giúp giải bia rượu ngày tết- Ảnh 1. — ถั่วเขียวที่ปรุงสุกกับรากชะเอมเทศมีสรรพคุณช่วยลดอาการอาเจียนและบำรุงตับ

น้ำผึ้ง

ส่วนประกอบหลักคือฟรุกโตส ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมการย่อยสลายและลดการดูดซึมแอลกอฮอล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดระดับแอลกอฮอล์ในเลือด ช่วยให้ฟื้นคืนสติได้อย่างรวดเร็ว และบรรเทาอาการปวดหัว เวียนศีรษะ และอาการเมาค้างหลังดื่มแอลกอฮอล์

แตงโม

การดื่มน้ำคั้นเปลือกแตงโม 10-15 กรัมหลังดื่มแอลกอฮอล์ สามารถช่วยลดอาการเมาค้าง เวียนศีรษะ ปวดหัว และอาเจียนจากของเหลวรสเปรี้ยว ช่วยกระตุ้นการขับปัสสาวะ และเร่งการเผาผลาญแอลกอฮอล์ได้

Những thực phẩm giúp giải bia rượu ngày tết- Ảnh 2. — การดื่มน้ำคั้นจากเปลือกแตงโมหลังดื่มแอลกอฮอล์สามารถช่วยลดอาการเมาค้างและเวียนศีรษะได้

เมล็ดเบญจมาศ + เมล็ดอบเชย

ตามตำรับยาแผนโบราณ ดอกเบญจมาศมีสรรพคุณช่วยล้างพิษตับและช่วยลดความดันโลหิตและป้องกันความดันโลหิตสูงหลังดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนเมล็ดอบเชยมีสรรพคุณบำรุงตับ หล่อลื่นลำไส้ ลดไขมันในเลือด และเร่งการเผาผลาญแอลกอฮอล์ การนำสมุนไพรทั้งสองชนิดนี้มาชงเป็นชาดื่มหลังดื่มแอลกอฮอล์จะช่วยลดผลเสียของแอลกอฮอล์ต่อตับได้

สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อดื่มแอลกอฮอล์

ก่อนดื่มแอลกอฮอล์ ควรรับประทานอาหารก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มขณะท้องว่าง เพราะเมื่อหิว ลำไส้จะดูดซึมแอลกอฮอล์ได้เร็วกว่าเมื่อรับประทานพร้อมอาหาร ทำให้เมาได้ง่ายกว่า

การดื่มนม (นมสดดีที่สุด) ครึ่งชั่วโมงก่อนดื่มแอลกอฮอล์สามารถช่วยปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ป้องกันโรคกระเพาะอักเสบที่เกิดจากแอลกอฮอล์ และช่วยเร่งการสลายตัวของเอทานอลได้

คุณไม่ควรดื่มเร็วเกินไปหรือดื่มมากเกินไปในคราวเดียว เพราะจะทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ส่งผลให้ตับไม่สามารถเผาผลาญแอลกอฮอล์ได้อย่างเหมาะสม

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา