ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารให้มีความอร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อปรับสมดุลร่างกาย

GĐXH - มีอาหารมากมายที่ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงสามารถรับประทานได้ ดังนั้นผู้ป่วยจึงไม่ต้องกังวลมากเกินไปว่าอาหารจะน่าเบื่อหรือซ้ำซาก

Báo Gia đình và Xã hội•22/04/2025

ธัญพืชทั้งเมล็ด

ซีเรียลบางชนิด ข้าวกล้อง และขนมปังโฮลวีตช่วยลดไขมันในเลือด ให้โปรตีนบางชนิด และโดยทั่วไปจะมีไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล และไขมันทั้งหมดต่ำ

ถั่วทุกชนิด

ถั่วถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ถั่วเลนทิล ถั่วแดง ถั่วพินโต ถั่วเหลือง... ช่วยลดไขมันในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 3. — ถั่วถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ถั่วเลนทิล ถั่วแดง ถั่วพินโต ถั่วเหลือง... ช่วยลดไขมันในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารจากถั่วเหลือง เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วเหลือง ฯลฯ ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินอีกด้วย

น้ำมันมะกอก

เป็นน้ำมันชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์มากมายในการลดระดับไขมันในเลือด เนื่องจากมีปริมาณไตรกลีเซอไรด์ต่ำ จึงสามารถทดแทนไขมันอิ่มตัวได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี)

อย่างไรก็ตามน้ำมันมะกอกถือว่ามีแคลอรี่สูง ดังนั้นคุณไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

สาหร่ายทะเล

นี่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก และเป็นยาอีกด้วย สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีนและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 4. — สาหร่ายทะเลมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ลามินาเรียซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์รวมได้

สาหร่ายทะเลมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ลามินาเรียซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์รวมได้

พริกหยวก

พริกหยวกอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้เป็นสารลดไขมันตามธรรมชาติ

กะหล่ำดอก (บร็อคโคลี่)

รวมถึงบร็อคโคลี่สีเขียวและสีขาวทั้งสองประเภทมีองค์ประกอบทางโภชนาการพื้นฐานที่คล้ายคลึงกัน บร็อคโคลี่มีแคลอรี่ต่ำ มีไฟเบอร์สูงมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และโดยเฉพาะฟลาโวนอยด์จำนวนมาก ซึ่งเป็นสารที่ทำความสะอาดหลอดเลือด มีประสิทธิภาพในการกำจัดคราบคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด และยังสามารถป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือด ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 5. — การรับประทานบร็อคโคลี่สามารถป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

มะเขือเทศ

นี่คืออาหารที่ควรเพิ่มเข้าไปในเมนูของผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง เพราะมะเขือเทศไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ในการจำกัดภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและความดันโลหิตอีกด้วย นอกจากนี้ วิตามินซี เอ บี และเค ที่มีอยู่ในมะเขือเทศยังมีประโยชน์ต่อผิวและดวงตาเป็นอย่างมากอีกด้วย

แตงกวา

แตงกวาเป็นอาหารที่รู้จักกันว่ามีฤทธิ์เย็น ดับกระหาย และขับปัสสาวะ แตงกวามีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มการขับถ่าย และลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังช่วยลดการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมัน และมีผลทำให้ลดน้ำหนักได้อีกด้วย

มะระขี้นก

มะระขี้นกอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินซี และแร่ธาตุหลายชนิด ช่วยลดไขมันในเลือดและเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกาย นอกจากนี้ มะระขี้นกยังช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 6. — มะระขี้นกอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินซี และแร่ธาตุมากมาย มะระขี้นกมีประสิทธิภาพในการลดไขมันในเลือดและเพิ่มความต้านทานของร่างกาย

กล้วย

รสชาติหวานและเย็น สรรพคุณหลักคือช่วยทำความสะอาดกระเพาะและลำไส้ รักษาอาการท้องผูก ขับความร้อนและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด ลดความกระหายน้ำ ขับสารพิษจากแอลกอฮอล์ เป็นต้น นอกจากนี้ ลำต้นกล้วยยังมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

น้ำชาเขียว

การดื่มชาเขียวทุกวันช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ (สูงสุด 7 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) โดยเฉพาะคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี นอกจากนี้ การดื่มชาเขียวยังช่วยเพิ่มกระบวนการกำจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีออกจากเลือด ป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-thuc-pham-nguoi-bi-mo-mau-cao-nen-an-thay-doi-de-thuc-don-ngon-va-tot-cho-cai-thien-benh-172250422152654835.htm