ปัจจุบัน ครอบครัวของคุณเลือง ถิ เยน วัน ในตำบลซวนโธ เมืองดาลัต จังหวัด เลิมด่ ง กำลังดูแลและบรรจุต้นคะน้าเพื่อส่งให้ลูกค้าในช่วงเทศกาลเต๊ด คุณเลืองเล่าว่า ผักคะน้า หรือที่รู้จักกันในชื่อผักคะน้าหยิก เป็นผักใบเขียวที่ปลูกกันทั่วไปในดาลัตและบางพื้นที่
ในช่วงระยะเจริญเติบโต ใบคะน้าจะมีสีเขียว ม่วง ชมพู... เหมือนดอกไม้ขนาดใหญ่สะดุดตา
ชาวนาดาลัตปลูกผักใบมัสตาร์ดพันธุ์พิเศษเพื่อขายในช่วงเทศกาลเต๊ต ( วิดีโอ : มินห์เฮา)
คุณลวง ถิ เยน วัน เล่าว่า เมื่อเธอรู้ว่าผักคะน้ามีสีที่เป็นเอกลักษณ์ เธอจึงเก็บมันมาปลูกและขายในช่วงเทศกาลเต๊ด
ในช่วงตรุษจีนปี 2568 เธอได้ปลูกต้นคะน้าไป 1,500 ต้น “ฉันปลูกต้นคะน้าไว้ในกระถางเล็ก ๆ กระถางละต้น พอต้นโตขึ้น ใบอ่อนตรงกลางจะเป็นสีม่วง ชมพู ขาว มีเส้นใบสีเขียว... ตอนแรกหลายคนอาจเข้าใจผิดว่าเป็นพันธุ์ดอกใหม่” เยน วัน เล่า
เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน พ.ศ. ๒๕๖๘ คุณลวง ถิ เยน วัน ได้ผลิตผักคะน้าจำนวน ๑,๕๐๐ กระถาง เพื่อจำหน่ายในตลาด (ภาพ : มินห์ เฮา)
เพื่อให้มีกระถางผักมัสตาร์ดประดับเพื่อจำหน่ายในตลาดเต๊ต คุณวานจึงนำเข้าเมล็ดพันธุ์มาปลูกในกระถางขนาดเล็กตั้งแต่เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 เมื่อเวลาผ่านไปเกือบครึ่งปี ต้นไม้ก็เติบโตจนสูง 20-40 ซม. โดยมีเรือนยอดใบกว้างเกือบ 30 ซม.
คุณแวนกล่าวว่าผักคะน้ามีรสขมและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผักอย่างกะหล่ำปลีและบรอกโคลี หากได้รับการดูแลอย่างดี ผักคะน้าสามารถเติบโตได้สูงถึง 2 เมตร
ผักคะน้ามีสีสันสะดุดตาและได้รับความนิยมจากผู้ใช้ (ภาพ: Minh Hau)
ปัจจุบัน คุณแวนขายผักคะน้าแต่ละกระถางในราคา 120,000-150,000 ดอง ผักคะน้าปลูกและใส่ปุ๋ยเหมือนผักใบเขียวอื่นๆ ดังนั้นหลังจากนำไปวางโชว์ช่วงเทศกาลเต๊ด เจ้าของบ้านสามารถนำใบผักไปประกอบอาหารได้
“ผักคะน้าสีสันสดใสเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ดังนั้นฉันจึงขายไปแล้วประมาณ 700 กระถาง คาดว่าผักคะน้าที่เหลือจะดึงดูดลูกค้าในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน” คุณแวนกล่าว
นายเหงียน ดินห์ เทียน รองหัวหน้าแผนก เศรษฐกิจ นครดาลัต กล่าวว่า ปัจจุบัน นางสาวเลือง ทิ เยน วัน ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรทำสวนบ้านดาลัต
คะน้าแต่ละหม้อขายโดย Ms. Luong Thi Yen Van ในราคา 120,000-150,000 ดอง/หม้อ (ภาพ: Minh Hau)
คุณเหงียน วัน จัดตั้งกลุ่มเกษตรกรในสหกรณ์เพื่อปลูกพืชผลหลากหลายชนิดที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดและเทศกาลเต๊ด คุณวันจะออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายสู่ตลาด" คุณเหงียน ดิญ เทียน กล่าว
นายเหงียน ดินห์ เทียน กล่าวว่า สหกรณ์สวนดาลัตเป็นหนึ่งในหน่วยการผลิตและธุรกิจที่เป็นเอกลักษณ์ของเมือง
Dantri.com.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)