เกษตรกรชาวห่าติ๋ญปลูกผักบุ้งดอกสีเหลืองเป็นผักประจำถิ่น และขายหมดทันทีหลังจากเก็บ

ผักบุ้ง - ไม้เลื้อยที่มีดอกเก็บเป็นผักพิเศษ

ชาวนาในหมู่บ้านเทียนเญิน ตำบลเซินเตี๊ยน อำเภอเฮือง เซิน จังหวัดห่าติ๋ ญ กำลังเก็บดอกโมกข์ ภาพ: PV

ครอบครัวของนายหวอซวนอันห์ (หมู่บ้านเทียนเญิน ตำบลเซินเตียน และเฮืองเซิน) เป็นหนึ่งในครอบครัวชั้นนำที่ปลูกดอกผักบุ้งในตำบล ตลอดเดือนที่ผ่านมา ครอบครัวของเขาได้ทุ่มเทเวลาไปกับการเก็บดอกไม้เพื่อนำไปขายให้กับพ่อค้าแม่ค้า

นายหวอซวนอันห์กล่าวว่า “บนพื้นที่เนินเขาแห่งนี้ ครอบครัวของผมเคยปลูกต้นไม้หลายชนิด เช่น ขนุน ส้มโอ ส้ม... แต่ผลลัพธ์ที่ได้ไม่สูงนัก

ด้วยนโยบายปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลในชุมชน ประกอบกับตระหนักดีว่าดอกเสาวรสดูแลง่ายและราคาขายสูง ครอบครัวของฉันจึงตัดสินใจปรับปรุงสวนเพื่อทดลองปลูก ต้นเสาวรสเจริญเติบโตดี ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต จนถึงปัจจุบัน เราได้ขยายพื้นที่ปลูกจาก 1 ไร่ เป็น 7 ไร่ สร้างรายได้ 80-100 ล้านดองต่อปี

คุณหวอซวนอันห์ (หมู่บ้านเทียนหนัน ตำบลเซินเตียน อำเภอเฮืองเซิน) เล่าว่า ดอกเสาวรสปลูกง่าย ดูแลง่าย เก็บเกี่ยวเร็ว และขายได้ราคาดี ภาพ: PV

"เสาวรสเหมาะกับพื้นที่แห้งแล้งและระบายน้ำได้ดี การปลูกและดูแลเสาวรสทำได้ง่ายกว่าพืชชนิดอื่น การปลูกเสาวรสต้องทำโครงระแนงให้เลื้อยได้ การทำโครงระแนงไม่ยากเกินไป คุณสามารถใช้ไม้ไผ่ ไม้ หรือเสาคอนกรีตยาวประมาณ 1 เมตร ปักหลัก แล้วฝังลงในดินประมาณ 25-30 ซม. เพื่อให้หลักมั่นคงและไม่ล้ม

ระยะห่างระหว่างหลักคือ 3-3.5 เมตร วางหลักเป็น 2 แถวที่ขอบทั้ง 2 ข้างของโครงตาข่าย ด้านบนสามารถใช้กิ่งไผ่ไขว้หรือใช้ลวดสังกะสีขึงแล้วสานเข้ากับโครงตาข่ายได้” นายอั๋นห์กล่าว

หลายครัวเรือนในพื้นที่ภูเขาของอำเภอเฮืองเซิน จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังปลูกดอกเสาวรสเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก ส่งผลให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง ภาพ: PV

ปีนี้นอกจากจะมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย มีแสงแดดจัด เหมาะแก่การเจริญเติบโตของต้นเสาวรสแล้ว ผู้คนยังให้ความสำคัญกับการตัดแต่งกิ่ง ใส่ปุ๋ย และรดน้ำอย่างถูกวิธี ทำให้ต้นไม้มีดอกสวยงาม ออกดอกจำนวนมาก และมีคุณภาพดีขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตสูง และพ่อค้าแม่ค้าก็รับซื้อในราคาสูงกว่าปีที่แล้ว 2,000-3,000 ดองต่อกิโลกรัม

ดอกไม้ชนิดนี้มีชื่อเรียกที่สวยงามมากมาย เช่น ดอกมะลิ และมะลิฝรั่ง ซึ่งหลายครอบครัวนำมาปรุงเป็นอาหารรสเลิศ ภาพ: PV

จากพื้นที่สวนขนาด 5 ไร่บนเนินเขาที่ปลูกต้นมะนาวได้ไม่ทั่วถึง ครอบครัวของนางเหงียน ถิ บิ่ง ในหมู่บ้านหวุกรอง ตำบลเซินเตียน ตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกเสาวรสแทน ด้วยความขยันหมั่นเพียรของเธอในการเรียนรู้และเข้าใจวิธีการปลูกและดูแลรักษา ทำให้ผลผลิตของเสาวรสเพิ่มขึ้นทุกวัน

ปลูกง่าย ทุนน้อย กำไรสูง

คุณเหงียน ถิ บิ่ญ หมู่บ้านหวุกร่อง ตำบลเซินเตี๊ยน อำเภอเฮืองเซิน กล่าวว่า "ครอบครัวของฉันปลูกเสาวรส 3 ต้น ทุก 2-3 วัน เราจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 20-25 กิโลกรัม/ต้น ราคาขายจะขึ้นๆ ลงๆ อยู่ที่ 30,000-50,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) รายได้ต่อเดือนอยู่ที่ 10-12 ล้านดอง/ต้น ต้องขอบคุณการปลูกเสาวรสที่ทำให้ชีวิตครอบครัวของฉันดีขึ้นอย่างมาก"

“เสาวรสปลูกง่าย การดูแลไม่ยุ่งยาก แค่รดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอกตามระยะการเจริญเติบโต ก็เจริญเติบโตได้ดี รากเสาวรสไม่ลึกมาก ทนน้ำขังไม่ได้ การปลูกบนเนินแบบในพื้นที่จึงเหมาะสมอย่างยิ่ง” คุณบิญห์ เปิดเผย

คุณเหงียน ถิ บิ่ญ จากหมู่บ้านหวุกร่อง ตำบลเซินเตี๊ยน จังหวัดเฮืองเซิน ตื่นเต้นกับการเก็บเกี่ยวดอกโมกข์บานในฤดูกาลนี้ ภาพ: PV

คุณบิญ กล่าวว่า การที่จะได้ผลิตภัณฑ์ดอกไม้ที่มีคุณภาพนั้น จำเป็นต้องดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดีทั้งในระหว่างขั้นตอนการเพาะปลูก รวมถึงหลังการเก็บเกี่ยวในแต่ละครั้ง โดยเฉพาะการเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บดอกไม้ เพื่อให้ดอกไม้ได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุด

คุณบิญห์กล่าวว่า นอกจากการใส่ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วเมื่อปลูกใหม่แล้ว เมื่อต้นไม้เริ่มแตกกิ่งก้านและแตกตาแล้ว จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยด้วย ขณะเดียวกัน ควรกำจัดวัชพืชรอบโคนต้น ใช้หญ้าแห้ง ลำต้นข้าวโพด หรือแกลบคลุมและรักษาความชื้นของดินในช่วงฤดูร้อน เพื่อให้ต้นไม้มีความแข็งแรงเพียงพอที่จะ "ออกดอก" สวยงามมากมาย

การเก็บเกี่ยวดอกโมกข์ต้องเก็บเกี่ยวตั้งแต่เช้าตรู่ในวันที่อากาศเย็น เพื่อเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาตั้งแต่ดอกเริ่มตูมจนถึงเวลาที่พร้อมเก็บเกี่ยวคือ 3 วัน หากรอเกิน 3 วัน ดอกจะแก่และสูญเสียสารอาหาร ทำให้ขายได้ยาก ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เกษตรกรต้องใส่ใจกับวงจรการออกดอกเพื่อเก็บเกี่ยวให้ทันเวลาที่เหมาะสม

ทุ่งดอกโมกข์บานสะพรั่งในเขตภูเขาเฮืองเซิน จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังเติบโตอย่างงดงาม ดอกไม้บานสะพรั่ง และเกษตรกรต่างตื่นเต้นกับการเก็บเกี่ยว ภาพ: PV

ลักษณะเด่น ไม้เลื้อย ปลูกง่ายมาก ต้นทุนการลงทุนต่ำ เก็บเกี่ยวได้เร็ว ออกดอกหลัง 4-5 เดือน เก็บเกี่ยวแต่ละครั้งอยู่ได้ 4-5 เดือน เก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในหลายปีติดต่อกัน แมลงศัตรูพืชน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง ดังนั้นดอกเสาวรสจึงเป็นผักที่สะอาด ได้รับความนิยมมากในท้องตลาด

การขยายพันธุ์ต้นเสาวรสนั้นง่ายมาก เพียงเลือกต้นที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป จากนั้นตัดเป็นท่อนยาวประมาณ 7-10 ซม. จากนั้นฉีดสารกระตุ้นรากและพันรอบโคนต้นก่อนจะวางกิ่งพันธุ์ลงในดิน โดยให้มีตาใบ 2-3 ดวงอยู่ที่ด้านบน ต้นไม้ก็จะเจริญเติบโตได้ตามปกติ

พ่อค้าแม่ค้ามาซื้อดอกเทียนหลีในทุ่ง ภาพ: PV

ความต้องการซื้อเสาวรสมีสูง ขายง่าย มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง พ่อค้าแม่ค้าจึงเดินทางมาซื้อ จากเดิมที่ปลูกไว้เป็นแถวเพื่อประดับตกแต่ง หรือปลูกตามแนวรั้ว ปัจจุบันหลายครัวเรือนในตำบลเซินเตียนหันมาลงทุนปลูกเสาวรสเพื่อขายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์

จนถึงปัจจุบัน ชุมชนมีครัวเรือนที่ปลูกเสาวรสเกือบ 200 ครัวเรือน มีพื้นที่ปลูกรวมกว่า 10 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านต่างๆ ได้แก่ หวุกรอง เทียนหนาน และอ่าวตรอน หลายครัวเรือนมีรายได้ 60-80 ล้านดองต่อไร่ บางครอบครัวที่มีพื้นที่ปลูกกว้างขวางมีรายได้สูงถึงหลายร้อยล้านดอง

คุณค่าของดอกเสาวรสนั้นสูงกว่าพืชชนิดอื่นมาก ทำให้หลายครัวเรือนเลือกดอกเสาวรสเป็นพืชหลักในการพัฒนาเศรษฐกิจ

ด้วยการปลูกดอกเสาวรส ทำให้หลายครัวเรือนในเขตภูเขาเฮืองเซินและห่าติ๋ญ มีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป และเศรษฐกิจของครอบครัวก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ภาพ: PV

นายฮวง ฮุย ฮิ่ว รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเซินเตียน กล่าวว่า "ในแผนงานการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ การปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผล การกำจัดสวนผสม และการพัฒนาเศรษฐกิจ ถือเป็นเป้าหมายสำคัญประการหนึ่ง"

ท้องถิ่นกำลังค่อยๆ ปรับเปลี่ยนและเผยแพร่ให้เกษตรกรได้รู้จัก คัดเลือก และพัฒนารูปแบบและชนิดของพืชที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง เพื่อสร้างความมั่นคงด้านรายได้ให้กับประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการปลูกต้นเสาวรสกำลังให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน และหลายครัวเรือนกำลังนำไปปฏิบัติ

นอกจากการศึกษาด้วยตนเองและการแลกเปลี่ยนความรู้ทางวิชาการระหว่างครัวเรือนแล้ว ทุกปี รัฐบาลท้องถิ่นยังได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อจัดฝึกอบรมและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปลูก การดูแล และเทคนิคการควบคุมศัตรูพืช ขณะเดียวกัน ผลการวิจัยยังได้รับการตรวจสอบและประเมินผลเพื่อใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการจำลองแบบ โดยมีเป้าหมายเพื่อคัดเลือกต้นเสาวรส ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของท้องถิ่นในอนาคต” นายฮวง ฮุย เฮียว รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเซินเตี๊ยน กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-ha-tinh-trong-day-thien-ly-ra-hoa-vang-lam-rau-dac-san-cu-hai-den-dau-ban-het-den-do-20240902111031458.htm