ฟาร์มชา Midland ริมทะเลสาบ Nui Coc เปลี่ยนมาใช้การผลิตแบบออร์แกนิก

ไร่ชาเถื่อลวนตั้งอยู่บนเนินเขาทางทิศตะวันออกที่ล้อมรอบทะเลสาบหนุ่ยค็อก ในเขตไทเหงียน มีทำเลที่ตั้งและสภาพการทำฟาร์มที่เอื้ออำนวยต่อการเปลี่ยนไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์

ไร่ชาเถื่อลวนตั้งอยู่บนเนินเขาทางทิศตะวันออกที่ล้อมรอบทะเลสาบหนุ่ยค็อก ใน เขตไทเหงียน มีทำเลที่ตั้งและสภาพการทำฟาร์มที่เอื้ออำนวยต่อการเปลี่ยนไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์

ไร่ชา Thu Luan Midland Tea Farm ตั้งอยู่ติดกับทะเลสาบ Nui Coc ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดบริสุทธิ์ เหมาะแก่การทำเกษตรอินทรีย์ควบคู่กับการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ภาพ: Quang Linh

ไร่ชา Thu Luan Mid-mountain Tea Farm ตั้งอยู่บนเนินเขาทางทิศตะวันออกรอบทะเลสาบ Nui Coc ในหมู่บ้าน Khuan Nam ตำบล Tan Cuong อำเภอ Thai Nguyen จังหวัด North Carolina บริเวณนี้มีสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกชาอินทรีย์เป็นอย่างมาก เนื่องจากมีแหล่งน้ำสะอาดและสภาพอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี

ด้วยหลักการชี้นำที่ว่า "การจะได้ชาที่ดีนั้น สิ่งแรกที่ต้องมีคือความหลากหลายที่ดี" ก่อนที่จะเริ่มต้นการผลิตชาอินทรีย์ ฟาร์มชาธูลวนบนภูเขาจึงได้ค้นหาและคัดเลือกพันธุ์ชาโบราณคุณภาพสูงจากบริเวณภูเขาตอนกลางอย่างพิถีพิถัน

นายดัง วัน ลวน (เจ้าของฟาร์ม) กล่าวว่า ชาพันธุ์พื้นเมืองโบราณเป็นองค์ประกอบพื้นฐานที่ทำให้เกิดแบรนด์ชาตันเกือง แม้ว่าพื้นที่ปลูกชาลูกผสมจะขยายตัวเนื่องจากให้ผลผลิตสูง แต่ชาพื้นเมืองก็ยังคงมีสถานที่พิเศษในหมู่นักดื่มชาผู้เชี่ยวชาญ

“เมื่อสามปีที่แล้ว ด้วยการสนับสนุนจากศูนย์บริการ การเกษตร กรุงเทพมหานคร เราได้คัดเลือกชาพื้นเมืองโบราณสายพันธุ์หนึ่งจากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้ภาคเหนือ จังหวัดฟู้โถ ชาพื้นเมืองโบราณสายพันธุ์นี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางประวัติศาสตร์ สะท้อนถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและศิลปะการชงชาของพื้นที่ปลูกชาตันเกิงโดยเฉพาะ และกรุงเทพมหานครโดยทั่วไป” นายลวนกล่าว

ไร่ชาของทูลวน ซึ่งมีพื้นที่ 2.5 เฮกตาร์ ปลูกชาแบบอินทรีย์โดยไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช

ไร่ชาในเขตภาคกลางของทูลวนกำลังเตรียมปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์เพื่อใช้ในการบำรุงพื้นที่ปลูกชา ภาพถ่าย: กวางหลิง

นายลวนกล่าวว่า "เพื่อให้สารอาหารแก่ไร่ชา ฟาร์มแห่งนี้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ทำจากมูลสัตว์ที่ผ่านการหมักและจุลินทรีย์โปรไบโอติก ผสมผสานกับสารสกัดจากสมุนไพรเพื่อควบคุมศัตรูพืชและโรค ส่งผลให้พื้นที่ปลูกชาทั้งหมดเจริญเติบโตได้ดี ต้นชาแข็งแรง ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องศัตรูพืชและโรค ดินร่วนซุย และดอกตูมมีขนาดสม่ำเสมอ"

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในกระบวนการผลิตชาอินทรีย์ ฟาร์มจึงกำจัดวัชพืชด้วยมือและใช้รถแทรกเตอร์ ในกรณีที่เกิดการระบาดของศัตรูพืชหรือโรค ฟาร์มจะแจ้งศูนย์บริการการเกษตรกรุงเทพมหานครเพื่อการจัดการอย่างปลอดภัย โดยหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช

ในความเป็นจริงแล้ว เมื่อปฏิบัติตามกระบวนการผลิตแบบอินทรีย์อย่างเคร่งครัดและมีความมุ่งมั่น ผลผลิตและคุณภาพของชาในการเก็บเกี่ยวครั้งที่สามก็เทียบได้กับชาที่ปลูกแบบทั่วไป ดังนั้น ฟาร์มชาในพื้นที่ตอนกลางของทูลวนจึงไม่รีบร้อนที่จะขยายพื้นที่ แต่เน้นไปที่คุณภาพของไร่ชาที่มีอยู่เป็นหลัก

นางดาว ถิ คิม กวี ผู้อำนวยการศูนย์บริการการเกษตรกรุงเทพมหานคร กล่าวถึงวิสัยทัศน์ในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่ว่า "นอกจากการให้คำแนะนำทางเทคนิคและกระบวนการผลิตแล้ว เรายังให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการสนับสนุนและเชื่อมโยงผู้ผลิตและสหกรณ์ในเมืองเข้ากับการบริโภคผลิตภัณฑ์ เรามุ่งหวังที่จะสร้างห่วงโซ่ที่เชื่อมโยงกัน เพื่อให้เกิดความมั่นคงตั้งแต่ขั้นตอนปัจจัยการผลิต (เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ยอินทรีย์ ยาฆ่าแมลง ฯลฯ) ไปจนถึงกระบวนการผลิตและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์"

ต้นชาที่ปลูกแบบอินทรีย์ในเขตภาคกลางเจริญเติบโตแข็งแรง สมบูรณ์ และต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคได้ดี ภาพ: กวาง หลิน

ด้วยทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์บนเนินเขาที่ล้อมรอบทะเลสาบหนุยค็อก นายดัง วันลวน วางแผนที่จะพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนที่เชื่อมโยงกับพื้นที่ผลิตชาที่ปลอดภัย เจ้าของฟาร์มชาเถื่อลวนบนเนินเขากลาง หวังว่าการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ร่วมกับการลงทุนและแนวคิดใหม่เกี่ยวกับการท่องเที่ยวชุมชน จะทำให้ผลิตภัณฑ์ชาตันเกืองเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้นทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ซึ่งจะช่วยกระจายผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวและสนับสนุนให้คนในท้องถิ่นมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

ปัจจุบัน เมืองไทยเหงียนมีพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดประมาณ 1,500 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลตันเกิง ฟุกเจี้ยว ฟุกซวน ทินห์ดึ๊ก และกวี๋ถัง… เพื่อเพิ่มมูลค่าของต้นชา ทางเมืองได้ออกและดำเนินโครงการต่างๆ เช่น การอนุรักษ์และพัฒนาพื้นที่ปลูกชาพิเศษตันเกิง และการอนุรักษ์พันธุ์ชาภาคกลาง

ด้วยเป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ชา ปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค และรักษาสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครไทยเหงียนจึงกำหนดนโยบายพัฒนาการปลูกชาอย่างยั่งยืน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีความหลากหลาย

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nong-trai-che-trung-du-ben-ho-nui-coc-chuyen-doi-san-xuat-huu-co-d410529.html