ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวตัวที่สองของจังหวัด ถั่นฮวา ยังคงเป็นของแบรนด์ Le Gia ก่อนหน้านี้ 4 ปี ผลิตภัณฑ์อีกตัวหนึ่งของบริษัทนี้คือกะปิ ก็ได้มาตรฐานเดียวกันนี้เช่นกัน
เมื่อเร็วๆ นี้ ณ กรุงฮานอย คณะกรรมการกลางเพื่อการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ได้ประชุม ประเมิน และให้คะแนนการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP หลังจากประเมินและให้คะแนนผลิตภัณฑ์ 52 รายการแล้ว คณะกรรมการได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์ 28 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว ซึ่งรวมถึงน้ำปลา Le Gia - สารสกัดพิเศษ 40N ของบริษัท Le Gia Food & Trading Service จำกัด
น้ำปลาเลอจา เป็น 1 ใน 28 ผลิตภัณฑ์ ที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว
ก่อนหน้านี้ น้ำปลาเลอเจียเป็นหนึ่งในองค์กร OCOP แห่งชาติระดับ 5 ดาวแห่งแรกๆ ที่ได้รับการรับรองในระยะแรกของปี 2563 สำหรับผลิตภัณฑ์กะปิเลอเจีย ปัจจุบัน บริษัทฯ กำลังพยายามเผยแพร่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP แห่งชาติระดับ 5 ดาวนี้ไปยังลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ
เลอเจีย มีโรงงานในตำบลหว่างฟู (อำเภอหว่างฮัว จังหวัดทัญฮว้า) ซึ่งเป็นดินแดนที่มีประเพณีการประมง การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการทำน้ำปลาแบบดั้งเดิม โดยมีหมู่บ้านหัตถกรรมชื่อดังของ Khuc Phu
ผลิตภัณฑ์น้ำปลาเลอเจีย คัดสรรวัตถุดิบจากทะเลทัญฮว้า
ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Le Gia คือ Le Ngoc Anh วิศวกรก่อสร้างที่ลาออกจากงานประจำเพื่อเริ่มต้นธุรกิจน้ำปลาสูตรดั้งเดิมจากบ้านเกิด หลังจากดำเนินกิจการมากว่า 10 ปี ผลิตภัณฑ์ Le Gia ก็ได้วางจำหน่ายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ โดยบางผลิตภัณฑ์ได้ส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา...
น้ำปลา Le Gia ได้ยื่นขอรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในปี 2563 แต่ไม่ผ่านเกณฑ์ บริษัทฯ ยังคงมุ่งมั่นและพยายามปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง และหลังจาก 4 ปี บริษัทฯ ก็ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว
น้ำปลาแท้สูตรพิเศษ 40N ของ Le Gia ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับประเทศ 5 ดาว
ผู้อำนวยการ เลอ เกีย – เล หง็อก อันห์ กล่าวว่า การได้รับรางวัล OCOP ระดับ 5 ดาว ถือเป็นทั้งเกียรติและความรับผิดชอบอันยิ่งใหญ่ เพราะผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับในคุณภาพเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงองค์ประกอบของการเชื่อมโยงชุมชนและผลกระทบทางสังคมของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
เลอ หง็อก แอ็ง ผู้ก่อตั้งเลอเกีย
“เราจะพยายามรักษาความใกล้ชิดกับบ้านเกิดเมืองนอน คอยอยู่เคียงข้างและส่งเสริมการพัฒนาชุมชน การส่งออกน้ำปลาไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมเชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังเป็น “การส่งออกวัฒนธรรม” ของบรรพบุรุษของเราไปยังเพื่อนต่างชาติ และยังช่วยให้เด็กๆ ที่อยู่ไกลบ้านได้ใกล้ชิดกับบ้านเกิดเมืองนอนอยู่เสมอ” ผู้อำนวยการ เล เกีย - เล หง็อก อันห์ กล่าว
น้ำปลาเลเจียหมักเป็นเวลา 24 เดือนด้วยวิธีการอัดแบบดั้งเดิม ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีประกอบด้วยปลาสดจากทะเลถั่นฮวา เกลืออายุ 2 ปี และไม่ใส่สารกันบูดหรือสารปรุงแต่งใดๆ ผลิตภัณฑ์น้ำปลาเลเจียผลิตจากปลากะตักสดและเกลืออายุ 2 ปี หมักในถังไม้เป็นเวลา 24 เดือนด้วยวิธีการอัดแบบดั้งเดิม โดยไม่ใส่สารปรุงแต่งหรือสารกันบูดใดๆ ทั้งสิ้น ผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิมทั้งหมดและควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานทั้งในและต่างประเทศ
น้ำปลาแท้ เลอ เจีย หมักในถังไม้นาน 24 เดือน ด้วยกรรมวิธีบีบแบบดั้งเดิม
นอกจากจะหยุดอยู่แค่เพียงน้ำปลาแล้ว เลอเจียยังพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องเทศแบบดั้งเดิมอื่นๆ เช่น กะปิ กุ้งแม่น้ำ และอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย
นอกจากนี้ เลอเจียยังเป็นผู้บุกเบิกในการส่งเสริมวัฒนธรรมของหมู่บ้านหัตถกรรมผ่านรูปแบบ การท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนไม่เพียงแต่จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตน้ำปลาเท่านั้น แต่ยังได้ฟังเรื่องราวอันน่าประทับใจเกี่ยวกับวิถีชีวิตของชาวประมงและวิธีการผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิมของหมู่บ้านหัตถกรรมคุ้กฟูอีกด้วย
การแสดงความคิดเห็น (0)