การเลี้ยงเต่า-เปิดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเชิงพาณิชย์

สหกรณ์การเกษตรและประมงซ่งบังได้พัฒนารูปแบบการเลี้ยงเต่ากระดองอ่อนโดยอาศัยประโยชน์จากสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ทรัพยากรน้ำที่อุดมสมบูรณ์ และอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่น ซึ่งช่วยยืนยันประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ชัดเจนขึ้นอย่างต่อเนื่อง และเปิดทิศทางใหม่ให้กับภาคส่วนอาหารทะเลเชิงพาณิชย์ของจังหวัด

ท่ามกลางพื้นที่ภูเขา มีน้อยคนนักที่จะคิดว่าการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงเต่ากระดองอ่อน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางน้ำชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมเฉพาะในพื้นที่ราบนั้น จะประสบความสำเร็จได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวย จิตวิญญาณแห่งการกล้าคิด กล้าทำ และความมุ่งมั่นอันแรงกล้า คุณดวน หง็อก ถวี จากหมู่บ้านซง บ่าง ตำบลกิม ดอง ได้ทำให้แนวคิดนี้กลายเป็นจริง และสร้างรูปแบบการเลี้ยงเต่ากระดองอ่อนเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ซึ่งนำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ยั่งยืน

ในปี พ.ศ. 2564 สหกรณ์ การเกษตร และสัตว์น้ำซ่งบังได้ก่อตั้งขึ้น โดยมีสมาชิก 5 ราย ด้วยทุนจดทะเบียนกว่า 1 พันล้านดอง โดยมีคุณถวีเป็นกรรมการ คุณถวีเล่าว่า: เมื่อผมเริ่มเลี้ยงเต่ากระดองนิ่มในปี พ.ศ. 2556 ผมประสบปัญหามากมาย หากไม่มีเทคนิคและไม่เข้าใจลักษณะของเต่ากระดองนิ่ม เต่าหลายรุ่นก็ตายเพราะน้ำเย็นหรืออาหารที่ไม่เหมาะสม แต่ด้วยการเพาะปลูกแต่ละครั้ง ผมสั่งสมประสบการณ์ ศึกษาด้วยตนเอง ค้นคว้า และศึกษาเอกสารต่างๆ จนในปี พ.ศ. 2560 ผมสามารถเลี้ยงเต่ากระดองนิ่มเพื่อการสืบพันธุ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อเร็วๆ นี้ สหกรณ์และสมาชิกได้นำรูปแบบการทำฟาร์มแบบกึ่งธรรมชาติมาประยุกต์ใช้ ผสมผสานกับบ่อซีเมนต์ ช่วยรักษาสภาพแวดล้อมของน้ำให้สะอาด รักษาอุณหภูมิให้คงที่ และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค พื้นที่เพาะปลูกแต่ละแห่งมีระบบกรองน้ำและบ่อพักน้ำแยกกัน ช่วยให้เต่ากระดองนิ่มเจริญเติบโตได้ดีตลอดทั้งปี

จากบ่อขนาดเล็กเพียงไม่กี่บ่อในช่วงแรก ปัจจุบันสหกรณ์ได้พัฒนาบ่อเลี้ยงเป็น 3 บ่อ พื้นที่รวมกว่า 3,500 ตารางเมตร และบ่อแยก 7 บ่อ การแบ่งพื้นที่เพาะปลูกอย่างชัดเจนช่วยให้การจัดการง่ายขึ้น ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค และช่วยรับประกันคุณภาพของสายพันธุ์ ปัจจุบัน สหกรณ์มีการเลี้ยงเต่ากระดองนิ่ม 2 ชนิด ได้แก่ เต่ากระดองนิ่มหนาม และเต่ากระดองนิ่มเรียบ ซึ่งเต่ากระดองนิ่มหนามมีสัดส่วนมากที่สุด เนื่องจากมีความสามารถในการปรับตัวสูง แข็งแรง และเนื้อแน่นหอม ปัจจุบัน สหกรณ์มีการเลี้ยงเต่ากระดองนิ่มมากกว่า 2,500 ตัว ซึ่งประกอบด้วยเต่ากระดองนิ่มพ่อแม่พันธุ์ 60 คู่ เต่ากระดองนิ่มเชิงพาณิชย์ 1,200 ตัว และที่เหลือเป็นสายพันธุ์เต่ากระดองนิ่มที่กำลังได้รับการเลี้ยงดู

รูปแบบการเลี้ยงเต่ากระดองอ่อนของสหกรณ์การเกษตรและประมงสองบางกำลังค่อยๆ ยืนยันถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน

กาวบั่ง มีแม่น้ำลำธารมากมาย แหล่งน้ำธรรมชาติที่สะอาด อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในน้ำจืด ด้วยเหตุนี้ เต่ากระดองนิ่มที่เลี้ยงที่นี่จึงเติบโตอย่างรวดเร็ว ไม่ค่อยมีโรค และคุณภาพเนื้อก็สูงกว่าในพื้นที่อื่นๆ ในสภาวะปกติ เต่ากระดองนิ่มที่เลี้ยงเป็นเวลา 2-4 ปี จะมีน้ำหนักเฉลี่ย 5-6 กิโลกรัมต่อตัว ขณะที่เต่ากระดองนิ่มขนาดใหญ่อาจมีน้ำหนักได้ถึง 9-10 กิโลกรัม ด้วยราคาขายปัจจุบันประมาณ 600,000 ดองต่อกิโลกรัมสำหรับเต่ากระดองนิ่มหนาม และ 380,000 - 400,000 ดองสำหรับเต่ากระดองนิ่มเรียบ รูปแบบการเลี้ยงแบบนี้สร้างรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี นอกจากนี้ เต่ากระดองนิ่มอายุ 3 เดือน มีราคาจำหน่ายอยู่ที่ 60,000 - 80,000 ดอง/ตัว สำหรับเต่ากระดองนิ่มผิวเรียบ และ 180,000 - 200,000 ดอง/ตัว สำหรับเต่ากระดองนิ่มหนาม เต่ากระดองนิ่มส่วนใหญ่บริโภคในฟาร์มและครัวเรือนในจังหวัดลางเซินและจังหวัดท้ายเงวียน แหล่งอาหารหลักของเต่ากระดองนิ่มมาจากปลาน้ำจืด หอยทาก เครื่องในไก่ เป็ด... ช่วยประหยัดต้นทุนและรักษาสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของปศุสัตว์ ด้วยเหตุนี้ ต้นทุนการลงทุนจึงลดลงประมาณ 30 - 40% เมื่อเทียบกับที่อื่นๆ

หลังจากเข้าเป็นสมาชิกสหภาพแรงงานสหกรณ์จังหวัดแล้ว สหกรณ์การเกษตรและสัตว์น้ำซ่งบังได้รับการสนับสนุนในทางปฏิบัติมากมาย อาทิ การฝึกอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการ การถ่ายทอดเทคโนโลยีทางการเกษตร การให้คำปรึกษาด้านการสร้างแบรนด์ การส่งเสริมการค้า และการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงค่อยๆ ขยายขนาดการผลิต พัฒนากระบวนการดำเนินงานให้เป็นมืออาชีพ มีประสิทธิภาพ และยั่งยืนยิ่งขึ้น ไม่เพียงแต่การเพาะพันธุ์พืชเชิงพาณิชย์เท่านั้น สหกรณ์ยังได้ดำเนินการผลิตพันธุ์พืชเชิงรุก พัฒนากระบวนการแบบปิด ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเพาะพันธุ์ การเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ไปจนถึงการบริโภค ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุน เพิ่มมูลค่าผลผลิต และรักษาเสถียรภาพของอุปทานเชิงรุก

นายเจิ่น อันห์ ดุง รองประธานสหภาพแรงงานสหกรณ์จังหวัด กล่าวว่า “ในบริบทที่จังหวัดกำลังค่อยๆ ปรับเปลี่ยนเศรษฐกิจการเกษตรไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ โมเดลการเลี้ยงเต่ากระดองนิ่มเพื่อขายและการเพาะพันธุ์ในท้องถิ่นจึงเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพ โดยใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทางธรรมชาติให้ได้มากที่สุด โดยเฉพาะทรัพยากรน้ำและระบบนิเวศแม่น้ำในภูมิภาค โมเดลนี้ไม่เพียงแต่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับสมาชิกสหกรณ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยสร้างงานในท้องถิ่น ช่วยให้ผู้คนในพื้นที่ภูเขาสามารถเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของตนเองได้อย่างยั่งยืน”

จุดเด่นของโมเดลนี้คือห่วงโซ่การผลิตแบบปิด ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเพาะเลี้ยง ไปจนถึงการทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ และการบริโภคผลผลิต ซึ่งผู้ประกอบการส่วนใหญ่ไม่สามารถทำได้ ความคิดริเริ่มในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ช่วยให้สหกรณ์ลดต้นทุนปัจจัยการผลิต พร้อมทั้งรับประกันคุณภาพของผลผลิต สร้างความได้เปรียบในการแข่งขันเมื่อนำออกสู่ตลาด สหภาพแรงงานจังหวัดยังคงสนับสนุนและสนับสนุนโมเดลการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตผ่านการเชื่อมโยงกับสหกรณ์สัตว์น้ำและสหกรณ์บริการทางการเกษตรทั้งภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อสร้างเครือข่ายอุปทานและการบริโภคที่มั่นคง นอกจากนี้ ยังสร้างเงื่อนไขให้สหกรณ์สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนที่ได้รับสิทธิพิเศษ สนับสนุนการลงทุนในการขยายขนาดบ่อเลี้ยง การนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้ในการบริหารจัดการ และการติดตามแหล่งที่มาของผลผลิต การจัดอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการ เทคนิคการเพาะพันธุ์และการเลี้ยงเต่าเชิงพาณิชย์ ช่วยเหลือสมาชิกสหกรณ์พัฒนาทักษะ ลดความเสี่ยง และมุ่งสู่การผลิตตามกระบวนการความปลอดภัยทางชีวภาพ

เฮียน

ที่มา: https://baocaobang.vn/nuoi-ba-ba-mo-huong-phat-trien-cho-thuy-san-hang-hoa-3182260.html