องค์กรโลก เพื่อความหลากหลายทางชีวภาพจัดอันดับปลาตีนเป็นหนึ่งในหกสิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดที่สุดในโลก เนื่องมาจากรูปร่างหน้าตาที่น่าประหลาด สามารถใช้ชีวิตใต้น้ำได้ หาอาหาร ขุดโพรงบนบก และปีนต้นไม้
ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในป่า โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในที่ราบลุ่มแม่น้ำชายฝั่ง เนื้อมีความแน่น เหนียว นุ่ม อร่อย สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายประเภท ปลาตีนเป็นสัตว์ที่ฉลาดและคล่องแคล่วในการซ่อนตัว เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ ผู้คนในบริเวณที่ราบลุ่มแม่น้ำได้คิดค้นวิธีการจับปลาแบบเฉพาะตัวมากมาย
นายเหงียน วัน เอียน ที่บ้านก๋ายโมย ตำบลดัตมุ่ย อำเภอง็อกเฮียน มีส่วนร่วมในการจับปลาตีนมานานกว่า 20 ปี ตามที่เขาเล่าไว้ ในอดีตมีปลาตีนอยู่เป็นจำนวนมากในที่ราบตะกอนน้ำพา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่แปรรูปปลาชนิดนี้เป็นอาหาร ดังนั้นราคาจึงค่อนข้างถูก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะตั้งแต่ปลาตีนได้รับการยอมรับในชื่อปลาตีน Dat Mui-Ca Mau ปลาที่มีเอกลักษณ์และแปลกตานี้กลับมีชื่อเสียงไปในวงกว้าง มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของปลาชนิดนี้เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้ที่ประกอบอาชีพนักล่าปลามีรายได้เพิ่มมากขึ้น
นายเหงียน วัน เยน (ปกขวา) และลูกชายเข้าไปในป่าเพื่อล่าปลาตีน
นายเยน กล่าวว่า วิธีการจับปลามีหลายวิธี เช่น ขุดหลุม ตกปลา แต่ที่นิยมและได้ผลที่สุดคือการตั้งกับดัก เดิมตาข่ายจะทำจากใบมะพร้าวน้ำที่สานเข้าด้วยกันเป็นรูปกรวย แต่เครื่องมือชนิดนี้ค่อนข้างหนัก เทอะทะ และเคลื่อนย้ายในป่าได้ยาก นักล่าปลาจึงได้ค้นคว้าและสร้างตาข่ายชนิดนี้ขึ้นมา ตาข่ายมีปากกลม หุ้มด้วยลวดตะกั่วหรือท่อยางอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม. ยาวตาข่ายประมาณ 70 ซม. ตาข่ายดังกล่าวมีรูปร่างเหมือนพีระมิด ผูกไว้อย่างแน่นหนาที่ด้านบน ช่วยให้ปลาเข้าไปได้ง่ายแต่ออกได้ยาก
ปลาชนิดนี้มีรูปร่างแปลกๆ สามารถอาศัยอยู่ใต้น้ำและหาอาหาร ขุดโพรงบนบก และปีนต้นไม้ได้ (ภาพ : อินเตอร์เน็ต)
ทุกวัน นายเยนและลูกชายจะคอยระวังน้ำลงและพายเรือสำปั้นไปตามป่าชายเลนและที่ราบตะกอนน้ำพาเพื่อตั้งกับดักจับปลา ตามประสบการณ์ของนายเยน เมื่อน้ำลง ปลาตีนจะสร้างที่พักอาศัยตามพื้นที่ราบลุ่มแม่น้ำหรือใต้ป่าชายเลน เพียงกดกับดักให้แน่นตรงปากถ้ำ ประมาณ 15 นาที ปลาก็จะขึ้นมาหายใจหรือหาอาหาร และจะตกลงไปในกับดักได้อย่างง่ายดาย
ด้วยกับดักกว่า 200 อัน คุณเยนและลูกชายสามารถจับปลาตีนได้วันละ 5-7 กิโลกรัม บางครั้งก็จับได้เกือบ 10 กิโลกรัม เขาขายปลาตัวใหญ่ให้ร้านอาหารและร้านอาหาร สำหรับนักท่องเที่ยว และขายปลาตัวเล็กให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาตีน ราคาขายขึ้นอยู่กับขนาด อยู่ระหว่าง 50,000-100,000 ดอง/กก. ช่วยให้ครอบครัวมีเงินเพียงพอจ่ายค่าใช้จ่าย
ปลาตีนจะผสมพันธุ์ได้ตลอดทั้งปี แต่ฤดูกาลสูงสุดคือระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงมิถุนายนตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่ปลาจะผสมพันธุ์กันเป็นจำนวนมาก ดังนั้นการล่าจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิผลที่สุด ปัจจุบันปลาตีนกลายมาเป็นอาหารขึ้นชื่อของแคว้นก่าเมา โดยนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ มากมาย เช่น ตุ๋นในหม้อดิน ต้มส้มตำข้าวหมัก ย่างเกลือพริก ตากแห้ง... ปลาชนิดนี้ไม่เพียงแต่บริโภคภายในประเทศอย่างมากเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ รวมถึงส่งออกไปต่างประเทศผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการอีกด้วย โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจากแดนไกลต่างต้องการที่จะเห็นและลิ้มรสชาติความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาชนิดนี้ ดังนั้นครัวเรือนที่ประกอบอาชีพจึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต
ปลาตีนได้รับความนิยมในท้องตลาดและได้ถูกส่งออกไปยังสถานที่ต่างๆ มากมาย
ปัจจุบันสัญลักษณ์ปลาตีนถูกสร้างขึ้นที่แหล่งท่องเที่ยวแหลมก่าเมา ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาถ่ายรูปเป็นที่ระลึก เพื่อให้นักท่องเที่ยวมีโอกาสสำรวจพบเห็นและจับปลาชนิดนี้ด้วยตาตนเอง แหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศของชุมชนในพื้นที่จึงผสมผสานกิจกรรมล่าปลาตีนเข้าไปด้วย ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามามีส่วนร่วมเป็นจำนวนมาก
นายโว กง ตรัง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดัตมุ้ย กล่าวว่า “ปลาตีนเป็นสัตว์ที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจ เป็นแหล่งสร้างงานและรายได้ให้กับหลายครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือปลาชนิดนี้ขยายพันธุ์ตามธรรมชาติเป็นหลัก ดังนั้น เทศบาลจึงเร่งประชาสัมพันธ์ครัวเรือนที่หาปลาที่มีขนาดเหมาะสมเท่านั้น นอกจากนี้ ร่วมกับกรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอและสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เรากำลังหาวิธีทดสอบการสืบพันธุ์เทียมของปลาตีนเพื่อขยายรูปแบบการเพาะเลี้ยงปลาในบ่อดิน การใช้ประโยชน์และอนุรักษ์ปลาชนิดพิเศษและแปลกประหลาดนี้อย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยให้ประชาชนพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนได้”
ที่มา: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)