พริกหวานปาแลร์โม หรือที่เรียกอีกอย่างว่าพริกเขาหวาน มักปลูกกันทั่วไปในเมืองดาลัต พริกชนิดนี้มี 4 สี ได้แก่ สีแดง สีส้ม สีเหลือง สีช็อกโกแลต และได้รับความนิยมมากเนื่องจากมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน ไฟเบอร์ กรดโฟลิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม... พริกหวานปาแลร์โมไม่มีรสฉุน จึงใช้ปรุงอาหารสดได้หลายประเภท เช่น พริกดิบ พริกน้ำผลไม้ พริกสลัด...
พริกปาแลร์โมหวาน หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าพริกหวานเขา มักปลูกในเมืองดาลัต
นายเหงียน วัน มินห์ ตู กรรมการบริหารบริษัท Mai Khoi Farm กล่าวว่า ปัจจุบันบริษัทกำลังดำเนินการปลูกพริกปาแลร์โม่ในพื้นที่ 1.5 ไร่ โดยระยะเวลาในการปลูกพริกปาแลร์โม่โดยทั่วไปจะกินเวลานานกว่า 8 เดือน โดย 3 เดือนแรกเป็นช่วงปลูก และ 5 เดือนหลังเก็บเกี่ยว
คุณตู่ บอกว่าพริกชนิดนี้เมื่อก่อนขายยากมาก แต่ช่วงนี้พริกชนิดนี้ “ฮิต” ขึ้นมา คนแห่ซื้อกันจนเกิดภาวะ “ของหมด” ขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันสวนของคุณตู่เก็บเกี่ยวพริกได้เดือนละ 400-600 กก. ซึ่งปริมาณนี้ไม่เพียงพอกับตลาดเพราะลูกค้าสั่งกันเยอะมาก
พริกหวานปาแลร์โมเป็นสินค้าที่ขายดี โดยผู้ขายส่งต้องสั่งซื้อล่วงหน้าหลายเดือน
พริกปาแลร์โมหวานก็เป็นสินค้าขายดีเช่นกัน โดยผู้ค้าส่งสั่งซื้อล่วงหน้าหลายเดือนที่สหกรณ์สวนดาลัต นางสาวเลือง ทิ เยน วัน ผู้อำนวยการสหกรณ์สวนดาลัตกล่าวว่าพริกปาแลร์โมหวานเป็นพันธุ์เดียวกับพริกหยวก จึงดูแลและปลูกง่าย ต้นพริกมีความแข็งแรงและปรับตัวได้ดีมาก
อย่างไรก็ตามข้อเสียของพันธุ์นี้ก็คือเก็บเกี่ยวได้ไม่นาน ต้นพริกต้องได้รับการค้ำยันเพราะผลใหญ่หักกิ่งได้ง่ายมาก ความพิเศษคือผลไม่ส่งกลิ่นฉุนเมื่อรับประทาน พริกชุดแรกจะมีขนาดใหญ่กว่าชุดต่อไป
หากคุณต้องการปลูกพริกในพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ คุณแวนกล่าวว่าคุณควรปลูกในปริมาณที่พอเหมาะเพราะตอนนี้เป็น "กระแส" และจะค่อย ๆ ลดน้อยลงหลังจากผ่านไปไม่กี่เดือน หากคุณต้องการปลูกพริกในพื้นที่ขนาดใหญ่ คุณควรระมัดระวังเนื่องจากพริกพันธุ์ส่วนใหญ่มีต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นต่ำแต่มีต้นทุนการดูแลและการเก็บเกี่ยวสูง นอกจากนี้ พริกพันธุ์นี้ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน ดังนั้นผู้ที่ปลูกเพื่อประโยชน์ทางเศรษฐกิจควรพิจารณาพันธุ์นี้
พริกหวานปาแลร์โมสามารถทานดิบได้
คุณแวนเล่าว่าปัจจุบันพริกชนิดนี้วางขายตามท้องตลาดในราคาที่ค่อนข้างแพง เช่น พริกปาแลร์โม่ขนาดเล็กราคา 90,000-120,000 ดอง/กก. แพงกว่าพริกหยวกถึงสองเท่า ส่วนพริกปาแลร์โม่ขนาดใหญ่ราคา 120,000-180,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับสี โดยเฉพาะพริกสีช็อคโกแลตที่ขายในราคาเกือบ 200,000 ดอง/กก. ในบางพื้นที่ แต่ก็ยังหาซื้อยากเนื่องจากขาดแคลน นอกจากนี้ เมล็ดพันธุ์ F1 ของพริกชนิดนี้ราคาสูงถึง 20,000 ดอง/เมล็ด
“ในโอกาสนี้ ไม่เพียงแต่ลูกค้าขายส่งประจำเท่านั้น แต่ยังมีร้านค้าจำนวนมากที่โทรมาสั่งซื้อด้วย ปริมาณพริกที่ฉันเก็บเกี่ยวได้ในแต่ละวันไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้ค้าส่ง” นางสาวแวนเล่า
พริกประเภทนี้จะมีความพิเศษคือไม่มีกลิ่นฉุนเลย มีกลิ่นพริกแต่ไม่เผ็ด และมีความกรุบกรอบมาก
นางสาวเตวี๊ยตซวง (เมืองเปลียกู จังหวัดเจียลาย ) กล่าวว่าเธอเห็นคนจำนวนมากมองหาพริกชนิดนี้ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก จึงเกิดความอยากรู้และอยากซื้อเพื่อลองดูว่าอร่อยหรือไม่ อย่างไรก็ตาม เพื่อสั่งพริกชนิดนี้ นางสาวซวงต้องรอเกือบเดือน เพราะทุกที่ที่เธอถาม พวกเขาบอกว่าหมดสต็อก นางสาวซวงจึงสั่งซื้อ 2 กิโลกรัมในราคา 170,000 บาท/กิโลกรัม
“ตอนได้รับก็ตกใจนิดหน่อย เพราะนึกว่าผลไม้ในรูปเป็นโฆษณาเลยโตไวมาก แต่ของจริงก็โตมาก บางลูกหนักเกินครึ่งกิโล พันธุ์นี้พิเศษตรงไม่มีกลิ่นฉุน มีกลิ่นพริก แต่ไม่เผ็ดมาก กรุบกรอบมาก กินดิบๆ ทำสลัด คั้นเป็นน้ำผลไม้ อร่อยทุกอย่าง” คุณซวงเล่า
เฮียนไหม
มีประโยชน์
อารมณ์
ความคิดสร้างสรรค์
มีเอกลักษณ์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)