พริกหวานปาแลร์โม หรือที่รู้จักกันในชื่อพริกเขาหวาน เป็นพริกที่นิยมปลูกกันทั่วไปในเมืองดาลัต พริกชนิดนี้มี 4 สี ได้แก่ สีแดง สีส้ม สีเหลือง และสีช็อกโกแลต และได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน ไฟเบอร์ กรดโฟลิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม... พริกหวานปาแลร์โมไม่มีรสชาติฉุน จึงนิยมนำมาปรุงอาหารสดหลากหลายชนิด เช่น พริกดิบ พริกน้ำผลไม้ พริกสลัด...
พริกหวานปาแลร์โม หรือที่เรียกอีกอย่างว่าพริกหวานเขา มักปลูกกันทั่วไปในเมืองดาลัต
คุณเหงียน วัน มินห์ ตู กรรมการผู้จัดการบริษัท ไมข่อย ฟาร์ม กล่าวว่า ปัจจุบันบริษัทกำลังเพาะปลูกพริกปาแลร์โมหวานบนพื้นที่ 1.5 เฮกตาร์ โดยทั่วไประยะเวลาเพาะปลูกพริกปาแลร์โมหวานหนึ่งรอบจะนานกว่า 8 เดือน โดยแบ่งเป็น 3 เดือนแรกของการปลูก และ 5 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว
คุณตู เล่าว่า พริกชนิดนี้เมื่อก่อนขายยากมาก แต่ปัจจุบันกลับกลายเป็นสินค้า “ฮอต” ขึ้นมาอย่างกะทันหัน ผู้คนแห่ซื้อกันอย่างบ้าคลั่ง จนเกิดภาวะ “ขายหมด” อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน สวนของคุณตูสามารถเก็บเกี่ยวพริกได้เดือนละ 400-600 กิโลกรัม ซึ่งปริมาณนี้ไม่เพียงพอต่อตลาด เพราะลูกค้าสั่งกันเยอะมาก
พริกหวานปาแลร์โมเป็นสินค้าที่ขายดี โดยผู้ขายส่งต้องสั่งซื้อล่วงหน้าหลายเดือน
ในทำนองเดียวกัน พริกหวานปาแลร์โมก็เป็นสินค้ายอดนิยมเช่นกัน โดยผู้ค้าส่งสั่งซื้อล่วงหน้าหลายเดือนที่สหกรณ์สวนดาลัต คุณเลือง ถิ เยน วัน ผู้อำนวยการสหกรณ์สวนดาลัต กล่าวว่า พริกหวานปาแลร์โมเป็นพืชตระกูลเดียวกับพริกหวาน จึงดูแลและปลูกง่าย ต้นแข็งแรงและปรับตัวได้ดีมาก
อย่างไรก็ตาม ข้อเสียของพันธุ์นี้คือการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ไม่นาน จำเป็นต้องค้ำยันต้นไว้ เพราะผลใหญ่อาจหักกิ่งได้ง่าย จุดเด่นคือผลไม่เหม็นฉุนเมื่อรับประทาน พริกชุดแรกจะมีขนาดใหญ่กว่าชุดถัดไป
หากคุณต้องการปลูกพริกในพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ คุณแวนกล่าวว่าควรปลูกในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะเป็น "แนวโน้ม" ในปัจจุบัน และจะค่อยๆ ดีขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามเดือน หากคุณต้องการปลูกพริกในพื้นที่ขนาดใหญ่ ควรระมัดระวัง เพราะพริกพันธุ์ส่วนใหญ่มีต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นต่ำ แต่ต้นทุนการดูแลและเก็บเกี่ยวสูง นอกจากนี้ พริกพันธุ์นี้ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน ดังนั้นผู้ที่ปลูกเพื่อประโยชน์ทางเศรษฐกิจจึงควรพิจารณาปลูกพริกพันธุ์นี้
พริกหวานปาแลร์โมสามารถรับประทานดิบได้
คุณแวนกล่าวว่าปัจจุบันพริกชนิดนี้วางขายในท้องตลาดในราคาที่ค่อนข้างสูง ยกตัวอย่างเช่น พริกปาแลร์โมหวานขนาดเล็กราคา 90,000 ถึง 120,000 ดอง/กก. ซึ่งแพงกว่าพริกหวานถึงสองเท่า ส่วนพริกปาแลร์โมหวานขนาดใหญ่ราคา 120,000 ถึง 180,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับสี โดยเฉพาะพริกสีช็อกโกแลตที่ขายในราคาเกือบ 200,000 ดอง/กก. ในบางพื้นที่ แต่ก็ยังหาซื้อได้ยากเนื่องจากปริมาณมีน้อย นอกจากนี้ ราคาเมล็ดพันธุ์ F1 ของพริกชนิดนี้ยังสูงถึง 20,000 ดอง/เมล็ดอีกด้วย
“ในโอกาสนี้ ไม่เพียงแต่ลูกค้าขายส่งประจำเท่านั้น แต่ยังมีร้านค้าอีกมากมายที่โทรมาสั่งสินค้าด้วย ปริมาณพริกที่ฉันเก็บเกี่ยวได้ในแต่ละวันไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้ค้าส่ง” คุณแวนเล่า
พริกชนิดนี้มีความพิเศษคือไม่มีกลิ่นฉุนเลย มีกลิ่นพริกแต่ไม่เผ็ด และมีความกรุบกรอบมาก
คุณเตวี๊ยต ซวง (เมืองเปลือกู จังหวัด ยาลาย ) เล่าว่า ระหว่างที่เล่นโซเชียลมีเดีย เธอเห็นคนสนใจซื้อพริกชนิดนี้กันเยอะมาก จึงเกิดความอยากรู้อยากเห็น อยากลองซื้อมาชิมดูว่าจะอร่อยไหม แต่กว่าจะสั่งพริกชนิดนี้ได้ คุณซวงต้องรอเกือบเดือน เพราะถามตรงไหนก็บอกว่าหมด คุณซวงสั่งไป 2 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 170,000 บาท
"ตอนได้รับก็ตกใจนิดหน่อย เพราะนึกว่าผลไม้ในรูปเป็นโฆษณา เลยใหญ่มาก ใครจะไปคิดว่าของจริงจะใหญ่ขนาดนี้ บางลูกหนักเกินครึ่งกิโล พันธุ์นี้พิเศษตรงที่ไม่มีกลิ่นฉุนเลย มีกลิ่นพริกแต่ไม่เผ็ด กรุบกรอบมาก กินสดๆ ทำสลัด หรือคั้นเป็นน้ำผลไม้ก็อร่อยทุกอย่าง" คุณซวงเล่า
เฮียนไม
มีประโยชน์
อารมณ์
ความคิดสร้างสรรค์
มีเอกลักษณ์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)