การพัฒนา OCOP: ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด

โครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) ในจังหวัดบิ่ญถ่วน กำลังมีบทบาทมากขึ้นเรื่อยๆ ในฐานะกลไกสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทอย่างยั่งยืน จากจุดเริ่มต้นที่เน้นการรณรงค์ OCOP กำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่งไปสู่โครงการเศรษฐกิจขนาดใหญ่ที่เป็นระบบ ซึ่งมีส่วนช่วยในการยกระดับมูลค่าผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ยกระดับรายได้ของประชาชน และสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ๆ เชิงลึก

ความก้าวหน้าเชิงปริมาณ การเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพ

ปี พ.ศ. 2568 ถือเป็นปีแห่งการพัฒนาโครงการ OCOP ใน จังหวัดบิ่ญถ่วน อย่างโดดเด่น โดยมีผลิตภัณฑ์ 21 รายการได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ซึ่งถือเป็นจำนวนสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ในจำนวนนี้ มีผลิตภัณฑ์ใหม่ 11 รายการที่ได้รับการประเมินใหม่ และอีก 10 รายการที่ได้รับการประเมินใหม่ โดยส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น น้ำปลา (14 รายการ) ปลาหมึกแห้ง (2 รายการ) แก้วมังกรสด สาหร่ายทะเล และไข่ไก่ ผลลัพธ์นี้ไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพของหน่วยงานประเมินเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความพยายามอย่างต่อเนื่องของหน่วยงาน OCOP ในจังหวัดอีกด้วย ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นความก้าวหน้าในด้านปริมาณเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพที่ชัดเจนในขั้นตอนการผลิต การแปรรูป การสร้างตราสินค้า และการเข้าถึงตลาดของหน่วยงาน OCOP อีกด้วย ประเด็นใหม่ที่โดดเด่นในช่วงเวลานี้คือ การให้คะแนนจะดำเนินการอย่างเปิดเผยและโปร่งใสผ่านซอฟต์แวร์ประเมินผลทางอิเล็กทรอนิกส์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีไม่เพียงแต่ช่วยให้กระบวนการให้คะแนนเป็นไปอย่างสอดคล้องและเป็นกลางเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนการจัดเก็บและเรียกดูข้อมูลผลิตภัณฑ์อย่างโปร่งใสอีกด้วย

การมอบใบรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวให้กับผลิตภัณฑ์

นายเหงียน ฮู เฟือก รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัด และรองประธานสภาประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP จังหวัด กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เข้าร่วมการประเมินรอบนี้ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการลงทุนอย่างจริงจังและเป็นระบบของผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร แหล่งที่มาของวัตถุดิบ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ กิจกรรมส่งเสริมการค้า และความมุ่งมั่นในการปกป้องสิ่งแวดล้อม" โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ สาหร่ายของบริษัท ไฮ นัม โอกินาวา จำกัด (เมืองฟานเทียต) และไข่ไก่สด TAFA ของบริษัท TAFA Viet Livestock จำกัด (ตำบลจ่าเติน เขตดึ๊กลิญ) ได้รับการประเมินว่ามีศักยภาพที่จะบรรลุ OCOP ระดับ 5 ดาว หลังจากได้รับการรับรองระดับ 4 ดาวแล้ว กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจะส่งเอกสารและตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพทั้ง 2 รายการไปยังคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเพื่อพิจารณา ประเมิน และรับรอง OCOP ระดับชาติ"

จุดเด่นคือสถานประกอบการหลายแห่งได้ดำเนินการเชิงรุกเพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์ จดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิตและการตรวจสอบย้อนกลับ การใช้คิวอาร์โค้ดเพื่อบันทึกข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการจัดส่งและวันที่ผลิต ช่วยปรับปรุงความโปร่งใส ควบคุมคุณภาพ สร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค และเปิดโอกาสให้กับระบบการจัดจำหน่าย

ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Binh Thuan

การกระจายอำนาจของ OCOP

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ผ่านเกณฑ์ทั้งหมด 210 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 28 รายการ และระดับ 3 ดาว 182 รายการ โครงการ OCOP ในจังหวัดบิ่ญถ่วนได้บรรลุผลสำเร็จที่สำคัญหลายประการในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทและยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน

ส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์

จากการประเมินของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัด พบว่าโครงการ OCOP กำลังตอกย้ำบทบาทสำคัญในฐานะแรงผลักดันสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทให้สามารถพึ่งพาตนเองและยั่งยืน โครงการนี้ยังถือเป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพในการขับเคลื่อนโครงการเป้าหมายแห่งชาติว่าด้วยการพัฒนาชนบทใหม่ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 ในจังหวัดบิ่ญถ่วน โครงการ OCOP ได้มีส่วนร่วมในการยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นหลายชนิดด้วยจุดเด่น เช่น แก้วมังกร น้ำปลา ปลาหมึกแห้ง สาหร่าย ไข่ไก่ เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ได้รับการพัฒนาด้านการออกแบบและคุณภาพเท่านั้น แต่ยังสร้างแบรนด์และขยายตลาดการจัดจำหน่ายทั้งภายในและภายนอกจังหวัดอย่างค่อยเป็นค่อยไป ผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้มาตรฐานการส่งออก เปิดทิศทางใหม่ให้กับสินค้าชนบท โครงการนี้ยังช่วยปรับทิศทางการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า จัดตั้งสหกรณ์รูปแบบใหม่ เชื่อมโยงเกษตรกรกับธุรกิจและตลาดผู้บริโภค ในขณะเดียวกัน ผู้ผลิตก็ให้ความสำคัญกับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เช่น การลดการปล่อยมลพิษ การนำผลพลอยได้ทางการเกษตรกลับมาใช้ใหม่ และการอนุรักษ์ภูมิทัศน์ชนบท OCOP ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการสร้างระบบนิเวศเศรษฐกิจในชนบทโดยยึดหลักการไหลเวียน การพัฒนาอย่างยั่งยืน และการรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งผลิตภัณฑ์ทั่วไปมีบทบาทสำคัญ

ตามแนวทางของภาคเกษตรกรรมจังหวัด ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะยังคงสนับสนุนองค์กร OCOP ผ่านการฝึกอบรม การส่งเสริมการค้า การสร้างแบรนด์ และการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมต่างๆ ที่เชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานทั้งในประเทศและต่างประเทศ ภาคเกษตรกรรมส่งเสริมให้องค์กรต่างๆ พัฒนาการออกแบบ ยกระดับคุณภาพสินค้า และขยายตลาดอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งหวังที่จะยกระดับมาตรฐาน OCOP ให้เป็น 5 ดาวของประเทศ ซึ่งเป็นเป้าหมายที่เป็นรูปธรรมในการนำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดบิ่ญถ่วนออกสู่ตลาดที่กว้างขึ้น โครงการ OCOP จะยังคงบูรณาการอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตร และการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เพื่อพัฒนาระบบนิเวศเศรษฐกิจชนบทให้เติบโตอย่างค่อยเป็นค่อยไปในทิศทางสีเขียว - ทันสมัย - ยั่งยืน

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/phat-trien-ocop-nang-chat-san-pham-mo-rong-thi-truong-131432.html