สูตรผัดเนื้อเฝอกับน้ำหมักเนื้ออร่อยที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับวันร้อนๆ แม้กระทั่งในฤดูฝน

ในหน้าครัวของคุณนายฮวา คุณนายมินห์ฮวายังคงแบ่งปันบทความที่แสดงวิธีการทำผัดเนื้อเฝอด้วยสูตรหมักเนื้อที่ "ไม่มีใครเทียบได้" เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่น่าดึงดูดด้วยเนื้อวัวหวานและผักที่สะดุดตา

เมนูผัดเนื้อเฝอแสนอร่อย - ภาพ: ครัวคุณนายฮัว

ครัวคุณนายฮวา เป็นสถานที่สำหรับแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อย ประสบการณ์การทำอาหาร และความสุขในแต่ละจานของนางทราน มินห์ฮวา

เธอเพิ่งโพสต์บทความที่แสดงวิธีทำผัดเนื้อเฝอแสนอร่อย ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ทำง่ายสำหรับวันอากาศร้อน

เนื้อวัวจะต้องหมักให้สุกพอดีเมื่อนำมาผัดยังคงความนุ่มและยังคงความหวานของเนื้อไว้

เมื่อพูดถึงความทรงจำเกี่ยวกับอาหารจานนี้ คุณฮัวเล่าให้ Tuoi Tre Online ฟังว่าเมื่อตอนเด็กๆ พ่อแม่ของเธอพาเธอไปทานอาหารที่ร้านอาหารจีนบนถนน Hang Buom และถนน Ta Hien บ่อยๆ... และเธอยังคงประทับใจกับซอสผัดที่อร่อยของเส้นหมี่ทอดกรอบและเฝอทอดนุ่มๆ

หลังจากนั้น ฉันไปกินเฝอผัดตามร้านอาหารสองสามร้านบนถนนบัตตัน พบว่าซอสผัดของร้านไม่อร่อยเท่าเมื่อก่อน เลยทำเองบ่อยๆ สิ่งสำคัญที่สุดคือเนื้อต้องหมักให้คงความหวานและความนุ่มไว้ เวลาผัดเนื้อจะเหนียวๆ เหนียวๆ ค่ะ" คุณฮัวกล่าว

นี่คือวิธีการทำผัดเนื้อเฝอของคุณนายฮัวในแต่ละภาพ

หั่นเนื้อตามแนวขวาง ใช้หลังมีดทุบเบาๆ จนนุ่ม หมักด้วยซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา - รูปภาพ: ครัวคุณนายฮัว

ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ลงในเส้นก๋วยเตี๋ยว บีบเบาๆ ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวคลายตัว ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ คนให้เข้ากันจนข้น ตักใส่จาน - ภาพ: ครัวคุณนายฮัว

ผักตามภาพ ได้แก่ มะเขือเทศ หัวหอม เห็ดหูหนู เห็ดชิทาเกะ ถั่วเขียว... หรือกะหล่ำปลีขาว คะน้าตามชอบ - ภาพ: ครัวคุณนายฮัว

ผัดกระเทียมกับเนื้อผัดให้เข้ากัน จากนั้นเทเนื้อลงไปแล้วใส่ผักลงไป ผสมแป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชากับน้ำซุป 100 มล. รอให้ซอสข้นขึ้น ใส่เนื้อวัวลงไปผัดเบาๆ จนเนื้อสุก จากนั้นราดซอสลงบนเส้นเฝอ เสิร์ฟพร้อมผักสด ผักดอง และซอสพริก เบียร์สักแก้วเหมาะสำหรับช่วงบ่ายฤดูร้อน! - ภาพ: ครัวคุณนายฮวา

กลับสู่หัวข้อ

ทะเลสาบแลม

ที่มา: https://tuoitre.vn/pho-xao-bo-voi-cong-thuc-uop-thit-ngon-bat-bai-cho-ngay-nang-nong-cho-ca-mua-mua-20250531124201489.htm