ชนกลุ่มน้อยและสตรีชาวเขาช่วยเพิ่มรสชาติของภูเขาและป่าไม้ผ่านผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น

ท่ามกลางจังหวะชีวิตที่เร่งรีบในยุคใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอายของขุนเขาและป่าไม้ของสมาชิกและสตรีของสมาคมกำลังสร้างความแตกต่าง และได้รับการยอมรับจากตลาดในรูปแบบเฉพาะตัว อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่นอีกด้วย

Báo Lào Cai•08/08/2025

ท่ามกลางจังหวะชีวิตที่เร่งรีบในยุคใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอายของขุนเขาและป่าไม้ของสมาชิกและสตรีของสมาคมกำลังสร้างความแตกต่าง และได้รับการยอมรับจากตลาดในรูปแบบเฉพาะตัว อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของท้องถิ่นอีกด้วย

Quy trình sản xuất thịt chua của HTX thịt chua Thanh Sơn, Phú Thọ, được giữ theo phương pháp truyền thống của người dân tộc Mường. — กระบวนการผลิตเนื้อเปรี้ยวของสหกรณ์เนื้อเปรี้ยว Thanh Son, Phu Tho ดำเนินตามวิธีการดั้งเดิมของชาวเผ่าม้ง

ในยุคดิจิทัลและเศรษฐกิจตลาดที่ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมได้รับความนิยมจากความสะดวกสบายและการผลิตจำนวนมาก ผ้ายกดอกทอมือ ถุงสมุนไพร และหลอดหมักเนื้อเปรี้ยวที่หมักด้วยเทคนิคดั้งเดิม... ของชนกลุ่มน้อยกลายเป็นสินค้าที่น่าดึงดูดและมีสถานะที่มั่นคงในตลาด ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่ผลิตโดยสตรีชนกลุ่มน้อยไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางวัตถุเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของแต่ละกลุ่มชาติพันธุ์และแต่ละภูมิภาคอีกด้วย

ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่

คุณ Ha Thi Ngoc Diep (รองผู้อำนวยการสหกรณ์เนื้อเปรี้ยว Thanh Son - ฟู้โถ จังหวัดฟู้โถ) พาเราไปเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตเนื้อเปรี้ยวของสหกรณ์ โดยบอกว่ากระบวนการผลิตเนื้อเปรี้ยวทั้งหมดของสหกรณ์ยังคงใช้วิธีการดั้งเดิมของชาวม้ง

จากการคัดสรรวัตถุดิบ เธอยังเลือกหมูท้องถิ่นที่เลี้ยงอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเคมี ขั้นตอนต่อไป ตั้งแต่การแปรรูปเบื้องต้น การหั่น การผสมเครื่องเทศ และการหมักเนื้อในกระบอกไม้ไผ่... แม้ว่าในปัจจุบันจะมีเครื่องจักรรองรับมากขึ้น แต่รสชาติและจิตวิญญาณของเมนูเนื้อรสเปรี้ยวก็ยังคงถูกเก็บรักษาไว้ในทุกผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ นางสาวตัน ตา มาย (สหกรณ์ชุมชนเรดเดา ตำบลต้าฟิน จังหวัด ลาวไก ) ยังได้พัฒนาวิธีการอาบน้ำที่ชาวเรดเดาใช้ โดยนำใบและลำต้นของพืชสมุนไพรในป่าประมาณ 10-120 ชนิด มาใช้เพื่อช่วยให้นักท่องเที่ยวฟื้นฟูสุขภาพของตนเอง

ไม่หยุดอยู่แค่นั้น จากยาแผนโบราณ โดยอ้างอิงจากข้อมูลปัจจุบัน สหกรณ์ได้ทำการทดสอบ ผลิต และขายผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์จำนวน 4 ชุด ออกสู่ตลาด สะดวกต่อการใช้งาน เช่น ผลิตภัณฑ์อาบน้ำ ผลิตภัณฑ์แช่เท้า ได้แก่ ยาแช่เท้าในถุงกรอง ยาแช่เท้าในขวดน้ำ ผลิตภัณฑ์แชมพู ได้แก่ แชมพู สบู่สมุนไพร ผลิตภัณฑ์นวดที่มีน้ำมันหอมระเหย บาล์มนวด...

Chị Tần Tả Mẩy và các thành viên trong HTX sản xuất và bán ra thị trường những bộ sản phẩm đóng gói, tiện sử dụng, phù hợp nhu cầu tiêu dùng hiện đại. — คุณตัน ตา เมย์ และสมาชิกสหกรณ์ ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกต่อการใช้งานและเหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่

คุณตัน ตา เมย์ กล่าวว่า ชุดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความชื่นชมจากผู้ซื้อเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ความสะดวกสบาย และราคาที่สมเหตุสมผล คุณตัน ตา เมย์ ไม่เพียงแต่นำสมุนไพรจากป่ามาพัฒนาตนเองเท่านั้น แต่ยังสร้างงานให้กับสตรีชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่นและรักษาผู้คนมากมายอีกด้วย

ณ เทือกเขาเหงะอาน ช่างฝีมือแซม ถิ ติญ (ตำบลกวีเจิว จังหวัดเหงะอาน) กำลังนำความทันสมัยมาสู่ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมยกดอกแบบดั้งเดิมของชาวไทยในหมู่บ้านฮวาเตี๊ยนทุกวัน ไม่เพียงแต่ผ้าไหมยกดอกที่คุ้นเคยเท่านั้น แซม ถิ ติญ ยังร่วมมือกับนักออกแบบแฟชั่น สร้างสรรค์ผ้าไหมยกดอกจากหมู่บ้านให้กลายเป็นชุดเดรสและเสื้อเชิ้ตสุดทันสมัยในเมืองที่ทันสมัย ยิ่งไปกว่านั้น ผ้าไหมยกดอกยังเป็นวัตถุดิบหลักในคอลเลคชั่นแฟชั่นที่จัดแสดงบนแคทวอล์กระดับนานาชาติในอังกฤษและสวิตเซอร์แลนด์อีกด้วย

Nghệ nhân Sầm Thị Tình mang hơi thở hiện đại vào trong những sản phẩm thổ cẩm truyền thống của dân tộc. — ช่างฝีมือ Sam Thi Tinh นำความทันสมัยมาสู่ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมยกดอกแบบดั้งเดิมของชาติ

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของชนกลุ่มน้อยและสตรีชาวเขาจำนวนมากได้ส่งออกนอกเขตหมู่บ้านสู่ตลาดขนาดใหญ่ ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์อาบน้ำสมุนไพร Red Dao ในลาวไก เนื้อเปรี้ยว Thanh Son ในฟู้เถาะ... ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและส่งเสริมวัฒนธรรมพื้นเมืองให้ใกล้ชิดโลกมากขึ้น

ร่วมกับกลุ่มชาติพันธุ์และสตรีชาวเขาเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์

เบื้องหลังความสำเร็จของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ผสานจิตวิญญาณแห่งขุนเขาและผืนป่า คือการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากหน่วยงานและองค์กรต่างๆ รวมถึงสหภาพสตรีทุกระดับ สหภาพสตรีทุกระดับทั่วประเทศได้จัดกิจกรรมส่งเสริมสตรีในการเริ่มต้นธุรกิจและการมีส่วนร่วมในการพัฒนาเศรษฐกิจร่วมกัน โดยจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ การพัฒนาการออกแบบ การขายผ่านไลฟ์สตรีม และอื่นๆ เพื่อช่วยให้สตรีกลุ่มชาติพันธุ์น้อยเข้าถึงตลาดสมัยใหม่

สหกรณ์ของสตรีในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยและภูเขาได้รับการสนับสนุนด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การลงทะเบียนคิวอาร์โค้ด และการเชื่อมต่อกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ นอกจากนี้ สหภาพแรงงานทุกระดับยังจัดกิจกรรมการค้าและงานแสดงสินค้ามากมาย เพื่อช่วยให้สมาชิกและสตรีส่งเสริมและบริโภคสินค้าของตน

Hoạt động giao lưu kết nối, giới thiệu mô hình sinh kế tiêu biểu cho phụ nữ vùng dân tộc thiểu số và miền núi do các cấp Hội phụ nữ tổ chức tại tỉnh Lào Cai. — กิจกรรมแลกเปลี่ยนและเชื่อมโยง แนะนำรูปแบบการดำรงชีพแบบฉบับสตรีในชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา จัดโดยสหภาพสตรีทุกระดับในจังหวัดลาวไก

เพื่อสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ในเขตชนกลุ่มน้อยและเขตภูเขา ในช่วงที่ผ่านมา กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าได้ประสานงานจัดสัมมนาการตลาด ให้คำแนะนำการพัฒนาคู่มือแนะนำผลิตภัณฑ์เฉพาะของเขตชนกลุ่มน้อย และจัดจุดขายแบบหมุนเวียนระหว่างเขตภูเขาและเมืองใหญ่ เช่น ฮานอยและโฮจิมินห์ ส่งเสริมการแนะนำผลิตภัณฑ์สู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเพื่อขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ในภูมิภาค จัดหลักสูตรฝึกอบรมในท้องถิ่นสำหรับธุรกิจและสหกรณ์ในเขตชนกลุ่มน้อยและเขตภูเขา เพื่อเชื่อมต่อ ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ เรียนรู้ทักษะดิจิทัล และเข้าถึงตลาดในยุคใหม่...

ความท้าทายที่ต้องเอาชนะ

แม้ว่าจะได้มีสถานที่ในตลาดผู้บริโภคยุคใหม่แล้ว แต่การอนุรักษ์และปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขาในปัจจุบันยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย

หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านหลายแห่งกำลังค่อยๆ หายไป เนื่องจากคนรุ่นใหม่ออกไปทำงานเป็นกรรมกรในโรงงาน ความรู้ดั้งเดิม เช่น ยารักษาโรค สูตรอาหาร และวิธีการผลิต ยังไม่ถูกจัดระบบหรือแปลงเป็นดิจิทัล จึงมีความเสี่ยงที่จะถูกลืมเลือน

ในขณะเดียวกัน แนวโน้มตลาดก็ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะ สะดวก และทันสมัย ซึ่งทำให้ผู้ผลิตหลายรายต้องเลือกระหว่างการรักษาประเพณีหรือการแสวงหาผลกำไร นอกจากนี้ การแข่งขันจากสินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าเลียนแบบ และสินค้าเลียนแบบสินค้าท้องถิ่นยังส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของผู้ผลิตอีกด้วย

“ในตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีความอุดมสมบูรณ์ในปัจจุบัน ผู้บริโภคมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งที่มาชัดเจน มีเรื่องราวทางวัฒนธรรมในแต่ละผลิตภัณฑ์ และมีค่านิยมทางสังคมที่เป็นมนุษยธรรมมากขึ้น

นั่นคือข้อได้เปรียบในการแข่งขันพิเศษที่ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของสตรีชนกลุ่มน้อยมี เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะมีกลยุทธ์ที่เป็นระบบและระยะยาวมากขึ้นเพื่อสนับสนุนชุมชนชนกลุ่มน้อยให้อนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของชนกลุ่มน้อยในผลิตภัณฑ์ต่างๆ" นักธุรกิจหญิง หว่าง ถิ ฮวา จากจังหวัดเตวียนกวาง กล่าว

การขจัดอุปสรรคสำหรับสตรีในชนบทและกลุ่มชาติพันธุ์ส่วนน้อยเพื่อลดความยากจนอย่างยั่งยืน

phunuvietnam.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/phu-nu-dan-toc-thieu-so-va-mien-nui-nui-nang-tam-huong-vi-nui-rung-qua-tung-san-pham-post879001.html