ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อของคู่สามีภรรยาอายุ 80 ปี ในซอยแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์ อยู่ด้วยกันในวัยชรา

เป็นเวลาเกือบ 20 ปีแล้วที่นายดิงห์ ดั๊ค มี่ และภริยา นางเหงียน ทิ เธาว (อายุ 79 ปีทั้งคู่) ทำงานอย่างหนักในร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ตั้งอยู่ในซอยลึกบนถนน 3 Thang 2 (เขต 10 นครโฮจิมินห์)

เจ้าของช้าแต่…ไม่มีใครเร่งเขาเลย

เมื่อตอนเขายังหนุ่ม เขาทำธุรกิจและเลี้ยงลูกที่โตแล้ว 6 คน แล้วเมื่อเขาอายุเกิน 60 ปี นายมายและภรรยาก็ “เกษียณตัวเองหลังฉาก” ตามที่เขาพูดติดตลก แต่ไม่ได้หมายความว่าเขาและภรรยาจะปล่อยให้ตัวเอง “อยู่เฉยๆ”

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 1. — คุณมายและภรรยาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตั้งแต่ “เกษียณ”

ช่วงนั้นเธอได้เรียนรู้วิธีการทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อจากคนรู้จักคนหนึ่ง แม้จะมีอาชีพอยู่แล้วแต่ยังไม่ได้ทำจริงๆ ทั้งคู่จึงตัดสินใจเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเล็กๆ ที่บ้านเพื่อขายให้กับลูกค้าประจำ ถึงฉันจะแก่แล้วแต่จิตใจฉันไม่แก่ ฉันยังต้องทำงานหาเงินเพื่อให้ลูกๆ อุ่นใจ...

คุณมาย เจ้าของ

นับแต่นั้นเป็นต้นมา ทุกวันคู่นี้จะตื่นเช้ามาทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อให้ทันขายให้ลูกค้าในช่วงเช้าและบ่าย แต่เนื่องจากปัญหาสุขภาพมาเกือบ 3 ปีแล้ว จึงขายเฉพาะเวลา 14.00 น. ถึง 14.00 น. เท่านั้น โดยปกติจะขายหมดภายใน 19.00 น.

ปัจจุบันทั้งคู่อาศัยอยู่กับลูกชายคนที่สองและภรรยาของเขา บางครั้งเมื่อไม่ยุ่งกับงาน ลูกสะใภ้ก็เข้ามาช่วยขายเพื่อให้บะหมี่ถึงมือลูกค้าได้เร็วยิ่งขึ้น สิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งก็คือ ถึงแม้เจ้าของร้านจะทำงานหนักและใช้เวลานานในการเตรียมอาหาร แต่ก็ไม่มีใครเร่งพวกเขา เพราะแขกทุกคนเห็นใจและรู้ว่าพวกเขาพยายามจะทำให้เสร็จโดยเร็วที่สุด

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามละ 50,000 ดอง ที่ร้านอาหาร

หลังจากเพิ่งทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อให้ลูกค้าเสร็จ คุณท้าวเล่าว่า เนื่องจากร้านตั้งอยู่ในซอยลึก และบริการเฉพาะในพื้นที่สำหรับครอบครัว ลูกค้าส่วนใหญ่จึงเป็นขาประจำมานานเป็นสิบปีแล้ว เป็นครั้งคราวก็จะมีนักท่องเที่ยวเข้ามาให้การสนับสนุนแต่ไม่มากนัก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามละ 30,000 - 50,000 ดอง ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า ทางร้านยังมีชามพิเศษราคา 60,000 ดองด้วย เวลาลูกค้าสั่ง เจ้าของร้านจะค่อยๆ ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม เติมไส้กรอก เอ็นเนื้อ ขาเนื้อ ขาหมู...ผักชีเล็กน้อย หัวหอมลวก แล้วเทน้ำซุปหอมๆ ลงไป

แก่แล้วแต่จิตใจไม่แก่!

เมื่อมองดูครั้งแรก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อของคู่นี้ก็ไม่ได้พิเศษอะไรมากเมื่อเทียบกับร้านอื่น ๆ ที่ฉันเคยลองทาน แต่สิ่งที่โดดเด่นที่นี่คือวัตถุดิบสดใหม่ และน้ำซุปรสหวานเข้มข้นที่ถูกปากเรา ส่วนตัวผมให้ 8/10 ครับ คุ้มค่าแก่การมาทานและกลับมาทานซ้ำหลายๆครั้ง

ในช่วงบ่ายมีฝนตกกะทันหันในนครโฮจิมินห์ ฉันนั่งอยู่ในร้านอาหารเล็กๆ ที่มีบรรยากาศครอบครัวอบอุ่น กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามอร่อยๆ ไปเรื่อยๆ พร้อมมองออกไปยังถนน เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจจริงๆ

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 4. — ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ 436B/152 3/2 Street (เขต 10)

ภายในร้านจะมีลูกค้าประจำมาทานอาหารว่าง รวมทั้งนาย ไห่เซือง (อายุ 34 ปี อาศัยอยู่ในเขต 10) เขาสั่งชามเต็มราคา 50,000 ดอง จากนั้นนั่งที่โต๊ะรอให้อาหารมาเสิร์ฟ

คุณดวงกล่าวว่าเขาเป็น "ลูกค้าประจำ" ของร้านอาหารแห่งนี้มาเป็นเวลา 3 ปีแล้ว นับตั้งแต่ที่เขาย้ายมาที่นี่ เนื่องจากผมติดรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านปู่ย่า จึงมาทานที่นี่แทบทุกอาทิตย์ อย่างน้อย 2-3 ครั้ง อย่างมากก็ 4-5 ครั้ง

เคารพผู้สูงอายุที่ยังทำมาหากิน แม้ว่าฉันจะยังเด็ก แต่บางครั้งฉันก็ยังมีความคิดที่สงบสุข แต่ถึงแม้ว่าลูกๆ จะสนับสนุนฉันก็ตาม ปู่ย่าตายายของฉันก็ยังคงเปิดร้านเพื่อขายของทุกวัน ฉันหวังว่าเมื่อฉันอายุเท่าคุณ ฉันจะมีจิตวิญญาณเดียวกัน!

คุณดวง ร้านอาหาร

นางดุง (อายุ 44 ปี อาศัยอยู่ในเขต 10) กล่าวว่าสามีและลูกๆ ของเธอชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ร้านนายมายมาก “ทุกครั้งที่อยากกินอะไรเป็นพิเศษ พ่อกับแม่ก็จะขอออกไปกินข้าวข้างนอก หรือไม่ก็ขอให้แม่ซื้อกลับบ้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อของปู่ย่าถูกใจฉัน ฉันชอบน้ำซุปที่เข้มข้น แม้ว่าบางครั้งพวกท่านจะใช้เวลาทำนาน แต่ฉันก็คิดว่าเป็นเรื่องปกติ เพราะพวกท่านยังทำธุรกิจได้ ฉันจึงรักและสนับสนุนพวกท่าน” ดุงกล่าวขณะซื้อก๋วยเตี๋ยวเนื้อกลับบ้านไปสองจาน

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 6. — พวกเขาบอกว่าจะขายจนกว่าจะไม่มีกำลังอีกต่อไป

[คลิป]: ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อของคู่สามีภรรยาอายุ 80 ปี ในซอยแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์

ในวัยนี้ คุณไมบอกว่าความสุขของเขาและภรรยาคือการทำงานทุกวันเพื่อนำก๋วยเตี๋ยวชามทุ่มเทที่สุดไปให้ลูกค้าที่มาอุดหนุนร้านอาหารแห่งนี้มานานหลายปี เขาจะยังขายต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะขายไม่ได้อีกต่อไป...

ลิงค์ที่มา