ดำเนินการอย่างเด็ดขาดเพื่ออนาคตที่ยั่งยืน

-

-

ความพยายามหลายภาคส่วนและการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก

จะต้องยืนยันว่าการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในเอียนบ๊ายเป็นความพยายามร่วมกันหลายภาคส่วน โดยมีการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างหน่วยงานที่มีหน้าที่รับผิดชอบจำนวนมาก กรมควบคุมโรคซึ่งมีบทบาทสำคัญร่วมกับกรมควบคุมโรค กรมควบคุมโรค กรมควบคุมโรคจังหวัด และกรมส่งเสริมการปกครองจังหวัด 389 ได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่การโฆษณาชวนเชื่อ การเผยแพร่กฎหมาย ไปจนถึงการตรวจสอบ สอบสวน และการจัดการการละเมิด มีการจัดกิจกรรมรณรงค์ระดับสูงสุด เช่น “เดือนปฏิบัติการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร” เป็นประจำทุกปี ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความคิดริเริ่มและความมุ่งมั่นของจังหวัดในการฟื้นฟูความสงบเรียบร้อยและวินัยในสาขานี้

หลักฐานที่ชัดเจนของความพยายามเหล่านี้อยู่ในสถิติ ในไตรมาสแรกของปี 2568 กิจกรรมการตรวจสอบและการจัดการจะยังคงดำเนินต่อไปและส่งเสริม กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัดได้ทำการตรวจสอบสถานประกอบการทั้งหมด 11 แห่งใน 198 แห่ง ลงโทษทางปกครอง 20 แห่ง ด้วยค่าปรับรวม 69.5 ล้านดอง คณะกรรมการอำนวยการจังหวัด 389 เสริมสร้างการประสานงาน ตรวจสอบ และดำเนินการกับการละเมิด 132 กรณี จัดเก็บเงินได้กว่า 2.8 พันล้านดองเข้างบประมาณแผ่นดิน

จุดสว่างที่โดดเด่นคือ นโยบายการเปิดเผยข้อมูลต่อสาธารณะเกี่ยวกับสถานประกอบการที่ละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารบนเว็บไซต์ของกรมอนามัย นี่เป็นมาตรการที่แสดงความโปร่งใส ทั้งในการยับยั้งการผลิตและการจัดตั้งธุรกิจ และเพื่อให้ข้อมูลเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกอย่างรอบรู้ เพื่อปกป้องสุขภาพของตนเองและชุมชน

ความท้าทาย

นอกจากผลลัพธ์เชิงบวกแล้ว การรับรองความปลอดภัยอาหารในเอียนบ๊ายยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย การละเมิดที่เกิดขึ้นทั่วไป ได้แก่ การค้าสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา การลักลอบนำอาหารเข้าประเทศ สภาพแวดล้อมที่ไม่ถูกสุขอนามัย และปัญหาที่เกี่ยวข้องกับฉลากและวันหมดอายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สถานการณ์ของสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แช่แข็งและแอลกอฮอล์ ยังคงเป็น “จุดร้อน” ที่สร้างความเดือดร้อน

สถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นต่อเนื่องมาตั้งแต่ต้นปี กรณีทั่วไปเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 18 มกราคม เมื่อเจ้าหน้าที่ค้นพบอาหารแช่แข็งเกือบ 2 ตัน (รวมถึงตีนไก่ 350 กิโลกรัม และตีนหมู 1,550 กิโลกรัม) ที่ไม่มีเอกสารพิสูจน์แหล่งที่มาที่สหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และแปรรูปอาหาร Chan Thinh เหตุการณ์นี้เป็นการเตือนอีกครั้งถึงความซับซ้อนและความประมาทของผู้ละเมิด และแสดงให้เห็นช่องโหว่ในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานและการควบคุมตลาด

ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการขาดสภาพสุขอนามัยและขั้นตอนการปฏิบัติงานในสถานประกอบการผลิตและธุรกิจอาหารจำนวนมาก โดยเฉพาะสถานประกอบการขนาดเล็กและบริการด้านอาหาร ในไตรมาสแรกของปี 2568 กรมอนามัยพบการละเมิดต่างๆ เช่น ห้ามใช้รองเท้าบู๊ตหรือรองเท้าสำหรับใช้ส่วนตัวในพื้นที่การผลิต ห้ามใช้อุปกรณ์จัดเก็บขยะที่ถูกสุขอนามัย และไม่ดูแลรักษาสุขอนามัยในพื้นที่ประกอบการ

ล่าสุดวันที่ 19 เมษายน ทีมบริหารตลาดที่ 4 เข้าตรวจสอบพบโรงงานผลิตเส้นหมี่สด ในตำบลอานบิ่ญ อำเภอวันเอียน ไม่มีใบรับรองการอบรมความปลอดภัยอาหาร การละเมิดกฎเกณฑ์เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนอาหาร ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของผู้บริโภค นอกจากนี้ การจัดการการผลิตและการค้าไวน์ โดยเฉพาะไวน์ฝีมือ ยังมีข้อบกพร่องอยู่มากมาย สถานการณ์แอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและแอลกอฮอล์ที่ไม่มีฉลากยังคงเกิดขึ้นซึ่งทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดพิษจากเมทานอล

ต้องการการมีส่วนร่วมที่สอดประสานและเข้มข้นมากขึ้น

เดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยทางอาหารปี 2568 ซึ่งมีธีมที่เน้นที่ห้องครัวส่วนรวม สถานประกอบการบริการอาหาร และอาหารริมทาง ถือเป็นโอกาสสำหรับภาคส่วนต่างๆ และสังคมโดยรวมที่จะมองย้อนกลับไปที่ผลลัพธ์ที่ได้รับ ระบุข้อบกพร่องและข้อจำกัดได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เพื่อให้ได้แนวทางแก้ปัญหาที่เป็นพื้นฐานและมีประสิทธิผลมากขึ้น เพื่อให้การทำงานด้านความปลอดภัยของอาหารดำเนินไปอย่างเจาะลึกและนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยั่งยืน จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมที่สอดประสานกันและเข้มข้นมากขึ้น

ประการแรก จำเป็นต้องเสริมสร้างการตรวจสอบและการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการตรวจสอบแบบกะทันหัน โดยเน้นที่สินค้าที่มีความเสี่ยงสูง สถานประกอบการผลิตและธุรกิจขนาดเล็ก ตลาดค้าส่ง และจัดการการละเมิดอย่างเคร่งครัด โดยไม่มีพื้นที่จำกัด จำเป็นต้องรักษาและขยายรายชื่อการละเมิดสาธารณะเพื่อให้ผู้คนสามารถค้นหาได้ง่าย

นอกจากนี้ ภาคส่วนการทำงานยังต้องเข้มงวดในการบริหารจัดการแหล่งผลิตสินค้า โดยเฉพาะอาหารนำเข้า สัตว์เลี้ยง เนื้อสัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องมีวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการติดตามแหล่งที่มา ต่อสู้กับสินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าคุณภาพต่ำ ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อ การศึกษา สร้างความตระหนักและความรู้สึกในการปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารให้กับทั้งผู้ผลิต ผู้ค้าและผู้บริโภค

จำเป็นต้องพัฒนาโปรแกรมการสื่อสารที่หลากหลาย เข้าใจง่าย และเข้าถึงได้ เพื่อช่วยให้ผู้คนรู้วิธีเลือกอาหารที่ปลอดภัย ระบุความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร และรายงานการละเมิดเชิงรุก นอกจากนี้ หน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ ยังพัฒนาศักยภาพบุคลากรที่ปฏิบัติงานด้านบริหารจัดการความปลอดภัยอาหารทุกระดับอีกด้วย ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องปรับปรุงการประสานงานระหว่างภาคส่วนอย่างมีสาระสำคัญ หลีกเลี่ยงการทับซ้อนหรือการละเว้น ให้แน่ใจว่าข้อมูลจะถูกแบ่งปันอย่างราบรื่นและความรับผิดชอบได้รับการกำหนดไว้อย่างชัดเจน

ความปลอดภัยของอาหารไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวของอุตสาหกรรมหรือระดับใดระดับหนึ่งเท่านั้น แต่เป็นความรับผิดชอบของสังคมโดยรวม เดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหารถือเป็นไฮไลต์ที่สำคัญ แต่การที่จะมีสภาพแวดล้อมด้านอาหารที่ปลอดภัยอย่างแท้จริงนั้นต้องอาศัยความพยายามอย่างต่อเนื่อง ความระมัดระวังอย่างสม่ำเสมอ และความรู้สึกถึงความรับผิดชอบจากแต่ละบุคคล แต่ละธุรกิจ และระบบการเมืองทั้งหมด เมื่อนั้นเท่านั้นที่สุขภาพและผลประโยชน์ของผู้บริโภคจะได้รับการปกป้องอย่างแท้จริง และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมที่ยั่งยืน

หุ่งเกิง

ที่มา: https://baoyenbai.com.vn/12/350282/Quyet-liet-hanh-dong-vi-mot-tuong-lai-ben-vung.aspx