แผงขายผักออร์แกนิกในกิมลอง

คุณเจิ่น ถิ เดา ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร กิมลอง เปิดเผยว่า สหกรณ์ได้ริเริ่มโครงการนำร่องปลูกผักอินทรีย์ในกิมลองตั้งแต่ปลายปี พ.ศ. 2558 โดยได้รับการสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรเมืองเว้ ไม่ถึงหนึ่งปี ก็ได้นำรูปแบบนี้มาปรับใช้ในพื้นที่ และปัจจุบันมีครัวเรือนเข้าร่วมโครงการ 8 ครัวเรือน ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 5,000 ตารางเมตร

เมื่อเข้าร่วมในรูปแบบการปลูกผักนี้ ครัวเรือนจะได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการปลูกและการดูแลด้วย "การสาธิตปฏิบัติจริง" และปฏิบัติตามกระบวนการปลูกผักอินทรีย์ที่ถูกต้อง ตั้งแต่การทำปุ๋ยหมัก การกำจัดวัชพืช ไปจนถึงการใช้แหล่งน้ำชลประทานที่ปลอดภัย... ครัวเรือนจะรวบรวมปุ๋ยสำหรับผัก ซื้อมูลหมู มูลวัว ต้นไม้เขียว และปุ๋ยหมักตามกระบวนการที่ถูกต้อง

WWF ให้การสนับสนุนเพิ่มเติมในด้านเทคนิค วัสดุ และเครื่องมือสำหรับการทำปุ๋ยหมักและปุ๋ยหมักสารอาหารสำหรับผักจากผลไม้ ผัก ฯลฯ ในด้านการควบคุมศัตรูพืช จะใช้เฉพาะสมุนไพรที่ทำจากขิง กระเทียม พริก หรือทำปุ๋ยหมักด้วยมือในเวลากลางคืน ครัวเรือนต่างๆ กำจัดวัชพืชด้วยมืออย่างแข็งขัน โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมี มีการเก็บตัวอย่างดินและน้ำสำหรับการปลูกผักอินทรีย์และทดสอบเพื่อความปลอดภัยก่อนนำไปผลิต

หลังจากดำเนินการมาหลายปี และได้รับปุ๋ยอินทรีย์ ดินที่ใช้ปลูกผักอินทรีย์ก็ร่วนซุยและอุดมไปด้วยสารอาหาร ทำให้ผักเจริญเติบโตแข็งแรง เขียวชอุ่ม และไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรค พืชผักที่นำมาปลูก ได้แก่ ผักโขม ผักโขมใบเขียว ผักคะน้า ผักกาดเขียว และเครื่องเทศ เช่น ต้นหอม สมุนไพร เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีการปลูกผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ฟักทอง ฟักทอง ฟักเขียว มะระขี้นก และแตงหวาน รายได้เฉลี่ยจากการปลูกผักอินทรีย์ต่อเฮกตาร์อยู่ที่ 300 ล้านดองต่อปี

จนถึงปัจจุบัน เกษตรกรผู้ปลูกผักได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ปฏิบัติการเพื่อการพัฒนาเมือง (ACCD) เป็นครั้งคราว เพื่อสร้างโอกาสให้เกษตรกรได้เข้าเยี่ยมชมและฝึกอบรมเพื่อแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ประสบการณ์เพิ่มเติมจากเจ้าของสวนผักถั่นดง-ฮอยอัน ( กวางนาม ) ACCD ได้สนับสนุนเงินทุนเพื่อปรับปรุงโรงแปรรูปให้เป็นไปตามมาตรฐาน เพื่อให้สหกรณ์สามารถดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อยื่นคำร้องขอใบรับรองความปลอดภัยอาหารจากกรมเกษตร ป่าไม้ และประมงประจำจังหวัด

ในตอนแรกมีร้านค้าเพียงไม่กี่ร้านที่รับซื้อผักให้เกษตรกร ต่อมาก็มีลูกค้ารายย่อยอื่นๆ บ้าง รวมถึงกลุ่มลูกค้าที่เป็นมิตรที่เดินทางมาซื้อผักที่สวนโดยตรงและร่วมแบ่งปันความยากลำบากกับครัวเรือน ส่วนที่เหลือเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่จำหน่ายโดยครัวเรือนในตลาดกิมลอง ลูกค้าจำนวนมากเข้าใจถึงธรรมชาติและประโยชน์ของผักออร์แกนิก จึงเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตจึงค่อนข้างคงที่ในปัจจุบัน สร้างรายได้ที่ดีให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ เกษตรกรผู้ปลูกผักยังจำกัดการใช้ถุงพลาสติกในการขนส่ง แต่ใช้ใบตองห่อผักเป็นหลัก และนำผักใส่ตะกร้าบุผ้า ซึ่งถือเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม สวนผักออร์แกนิกแห่งนี้ยังเป็นพื้นที่ให้นักเรียนชั้นอนุบาลและประถมศึกษาในเมือง เว้ ได้สัมผัสประสบการณ์อีกด้วย

บทความและรูปภาพ: Thanh Nga