ผู้ที่เป็นโรคระบบการทรงตัวสามารถกินรังนกได้หรือไม่?

ฉันเป็นโรคระบบการทรงตัวมาหลายปีแล้ว ได้ยินมาว่าการกินรังนกมีประโยชน์ต่อสมองและผู้ป่วยโรคนี้ ช่วยแนะนำฉันด้วยนะคะคุณหมอ (วัน ควาย นครโฮจิมินห์)

ตอบ:

โรคระบบการทรงตัว (Vestibular Disorder) เป็นหนึ่งในโรคที่เกี่ยวข้องกับการทรงตัว มีต้นกำเนิดมาจากเส้นประสาทสมองคู่ที่ 8 และการเชื่อมต่อของเส้นประสาทนี้ หากเส้นประสาทส่วนนี้เสียหาย จะทำให้การส่งข้อมูลผิดพลาด และทำให้ร่างกายของผู้ป่วยมีอาการต่างๆ เช่น วิงเวียนศีรษะ วิงเวียนศีรษะ หูอื้อ...

รังนก หรือที่รู้จักกันในชื่อรังนก คือน้ำลายของนกนางแอ่น จากการวิเคราะห์ตารางองค์ประกอบทางโภชนาการของสถาบันโภชนาการ พบว่าส่วนประกอบหลักของรังนกประกอบด้วยโปรตีน 42.8-54.9% กลูโคสจำนวนมาก กรดอะมิโนจำเป็นที่ทดแทนได้ยาก เช่น ซิสเทอีน ฟีนิลอะลานีน ไทโรซีน... รังนกยังประกอบด้วยวิตามินบี ซี อี พีพี เกลือโซเดียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และธาตุอาหารรองอื่นๆ

กรดอะมิโนจำเป็นเหล่านี้เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายและได้จากอาหารเท่านั้น ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ ยกตัวอย่างเช่น ฟีนิลอะลานีนและไทโรซีนในรังนกเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ ลดอาการสับสน ซึมเศร้า ปัญหาความจำ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไอโซลิวซีนในรังนกช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นฟูสุขภาพและเติมพลังให้ร่างกาย

รังนกมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสมองของผู้ที่มีปัญหาระบบการทรงตัว ภาพ: Freepik — รังนกมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสมองของผู้ที่มีปัญหาระบบการทรงตัว ภาพ: *Freepik*

ภาวะขาดไอโซลิวซีนทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ปวดศีรษะ วิงเวียน อ่อนเพลีย ซึมเศร้า สับสน และหงุดหงิด การเสริมไอโซลิวซีนจะช่วยควบคุมปริมาณเลือดในร่างกาย ขณะเดียวกัน ซิสเตอีนช่วยเพิ่มการส่งสัญญาณประสาท ลิวซีนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และจำกัดความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน

รังนกมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะผิดปกติของระบบการทรงตัว เนื่องจากกรดอะมิโนจำเป็นในรังนกช่วยเพิ่มการนำกระแสประสาท บำรุงสมอง และดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สารอาหารอื่นๆ ในรังนกก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยไม่ควรบริโภครังนกมากเกินไป แต่ควรรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลายควบคู่ไปกับอาหารอื่นๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อร่างกาย

แพทย์หญิง ตรัน ทิ ทรา ฟอง
ระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome

ลิงค์ที่มา