นักวิ่งควรกินกล้วยทุกวันหรือไม่?

กล้วยช่วยเติมพลังงานสำหรับการวิ่ง แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในกรณีพิเศษ

ข้อมูลจากกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา กล้วยหอมโดยเฉลี่ย 1 ลูกมีคุณค่าทางโภชนาการ 105 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม น้ำตาล 14 กรัม ใยอาหาร 5 กรัม และโพแทสเซียม 422 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินซี วิตามินบี 6 และอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียมและแมกนีเซียม

ผู้จัดงานวิ่งมาราธอน VnExpress Quy Nhon 2022 ได้จัดเตรียมกล้วยหอมไว้เพื่อเติมพลังให้กับนักวิ่ง ภาพ: VM

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการนี้ กล้วยจึงให้พลังงานเทียบเท่ากับเจลแพ็ค การรับประทานกล้วยก่อนออกกำลังกายเป็นวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพในการเติมพลังงาน นอกจากนี้ กล้วยยังสามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าต่างๆ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด... ปัจจุบันงานวิ่งหลายแห่งมีกล้วยให้นักวิ่งได้เติมพลังงานระหว่างและหลังการแข่งขัน นอกจากนี้ยังมีวิธีนำกล้วยไปใช้มากมาย เช่น ปั่นเป็นสมูทตี้ หรือหั่นเป็นชิ้นรับประทานกับนม ข้าวโอ๊ต...

ชาวอเมริกันมากถึง 90% รับประทานผักและผลไม้ไม่เพียงพอในแต่ละวัน ดังนั้นการรับประทานกล้วยวันละผลจึงเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการได้รับสารอาหารเพิ่มเติม แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่คนทั่วไปจะได้รับโพแทสเซียมในเลือดมากเกินไปจากการรับประทานกล้วยวันละผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารของพวกเขาไม่ได้ประกอบด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม" ลอเรน มาเนเกอร์ นักโภชนาการ กล่าวกับ Runnersworld

อย่างไรก็ตาม กล้วยอาจไม่ใช่แหล่งโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับทุกคนในแต่ละวัน Manaker ระบุว่า ผู้ที่ควบคุมปริมาณโพแทสเซียม หรือผู้ที่ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเมื่อรับประทานกล้วยนั้นไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นประจำทุกวัน กล้วยยังมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยของ Harvard TH Chan School of Public Health พบว่าคาร์โบไฮเดรตในกล้วยอยู่ในรูปของแป้งที่ดูดซึมได้ไม่ดี คล้ายกับใยอาหาร ซึ่งหมายความว่ากล้วยจะปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดน้อยลง

นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว กล้วยยังมีโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญต่อการทำงานของเซลล์ การทำงานของกล้ามเนื้อ และสุขภาพหัวใจ โพแทสเซียมและโซเดียมทำงานร่วมกันและจำเป็นต้องรักษาสมดุล

“การกินกล้วยทุกวันนั้นดีสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่การกินผลไม้หลากหลายชนิดนั้นดีกว่า และกล้วยเป็นเพียงส่วนหนึ่งของผลไม้เหล่านั้น” มาเนเกอร์กล่าว พร้อมเสริมว่าปริมาณกล้วยที่แต่ละคนกินขึ้นอยู่กับอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตาม การกินกล้วยจำนวนมากร่วมกับอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตนั้นไม่ดี

ทุย ฮันห์

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/runner-co-nen-an-chuoi-moi-ngay-4702353.html