ข้อผิดพลาดในการใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียม ทำให้เกิดไฟไหม้และระเบิดในครอบครัว

ฟอยล์อลูมิเนียมผลิตจากอะลูมิเนียมบริสุทธิ์สูง มักใช้สำหรับถนอมและห่ออาหารขณะย่างบนเตา เนื่องจากฟอยล์อลูมิเนียมมีคุณสมบัติกันน้ำ กันแสง กันอากาศ และกันน้ำ จึงช่วยป้องกันกลิ่นอับ รักษาความชื้นและความอบอุ่นให้กับอาหาร และป้องกันไม่ให้ไขมันและน้ำหกออกมาขณะปรุงอาหาร

อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการถนอมอาหารด้วยฟอยล์ นอกจากนี้ การใช้ฟอยล์ในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวบางชนิดยังเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้และการระเบิด ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ใส่แผ่นฟอยล์เข้าไมโครเวฟ

หลายคนเชื่อว่าการใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมในไมโครเวฟทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นและลดการสูญเสียสารอาหารเนื่องจากอาหารถูกปิดผนึกไว้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด

ฟอยล์อะลูมิเนียมทำจากโลหะ จึงไม่ควรใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมอบในไมโครเวฟโดยตรง เพราะระหว่างการปรุงอาหาร ฟอยล์อะลูมิเนียมในฟอยล์จะสะท้อนคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ทำให้อาหารสุกช้าและเป็นอันตรายต่อเตาอบ

ภาพประกอบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมกับเตาไมโครเวฟอาจทำให้ช่องระบายอากาศอุดตันได้ง่าย ส่งผลให้อุณหภูมิสูงขึ้น และไมโครเวฟไม่สามารถทะลุผ่านได้ ทำให้เกิดประกายไฟที่ทำให้เตาไหม้ได้ง่าย

หากคุณยังคงต้องการใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมในไมโครเวฟ ควรใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมใหม่ที่มีผิวเรียบ ไม่มีรอยยับ ไม่มีรอยฉีกขาด และไม่มีสีซีดจาง ฟอยล์อะลูมิเนียมที่ยับอาจทำให้เกิดประกายไฟและอาร์กเมื่อใช้ในไมโครเวฟ

เมื่อใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมในไมโครเวฟ ให้ใช้เพียงเล็กน้อยให้คลุมอาหารไม่เกิน 1/4 ของพื้นผิว ขณะเดียวกัน หลีกเลี่ยงการวางฟอยล์อะลูมิเนียมใกล้กับผนังเตาอบเพื่อป้องกันการไหม้ ฟอยล์อะลูมิเนียมที่วางในไมโครเวฟไม่ควรคลุมหรือสัมผัสตะแกรงหรือจานหมุนของเครื่อง

หากไมโครเวฟของคุณมีชั้นวางโลหะหรือจานหมุนโลหะ อย่าใช้ภาชนะฟอยล์เพื่อเก็บอาหาร

การไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยข้างต้นอาจส่งผลให้เกิดความเสี่ยง เช่น อาหารอาจไม่สามารถอุ่นได้เนื่องจากไมโครเวฟที่สะท้อนฟอยล์ ความร้อนไม่สามารถเข้าถึงอาหารได้ หรือเกิดไฟไหม้หรือระเบิด การใช้งานที่ไม่ปลอดภัย หรือแม้กระทั่งความเสียหายต่ออุปกรณ์ในครัว

นอกจากนี้ผู้ใช้ไม่ควรใส่ถุงกระดาษ ถุงพลาสติก หรือหนังสือพิมพ์ในไมโครเวฟ เพราะอาจปล่อยก๊าซพิษหรือติดไฟได้ภายใต้อุณหภูมิสูงในเตาอบ

ใช้กระดาษฟอยล์กับอาหารที่เป็นกรด

อาจารย์ไช่ เจิ้งเหลียง จากสมาคมโภชนาการไต้หวัน (จีน) เปิดเผยบนเว็บไซต์ HK01 ว่าอาหารบางชนิดไม่เหมาะกับการใช้ฟอยล์อลูมิเนียม โดยเฉพาะอาหารที่มีกรด เช่น มะนาว มะเขือเทศ อาหารหรือเครื่องเทศที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์...

หากใช้แผ่นฟอยล์อะลูมิเนียมร่วมกับอาหารข้างต้น ความเป็นกรดของแผ่นฟอยล์จะกัดกร่อนแผ่นฟอยล์อะลูมิเนียมและละลายไอออนอะลูมิเนียมระหว่างการอุ่น ไม่เพียงแต่จะส่งผลต่อรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นพิษต่อร่างกายอีกด้วย เมื่ออะลูมิเนียมถูกดูดซึมผ่านอาหารเข้าสู่ร่างกาย อะลูมิเนียมจะไม่สามารถย่อยสลายได้และจะสะสมในส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่น ตับ ไต กระดูก และเนื้อเยื่อสมอง

ผู้ที่สัมผัสกับอะลูมิเนียมอาจมีอาการปวดท้องหรือรู้สึกเหนื่อยล้า ซึ่งส่งผลต่อระบบประสาท ผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์และโรคซึมเศร้าที่สัมผัสกับอะลูมิเนียมอาจมีอาการสูญเสียความทรงจำ วิตกกังวล หอบหืด...

ภาพประกอบ

ใช้กระดาษฟอยล์ห่ออาหารที่เหลือ

สำหรับอาหารที่มีซอสหรือปรุงในฟอยล์ คนส่วนใหญ่มักจะห่อฟอยล์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา วิธีนี้สะดวก น้ำไม่รั่วซึม และง่ายต่อการนำกลับไปรับประทานร้อนๆ

อย่างไรก็ตาม การห่ออาหารที่เหลือด้วยกระดาษฟอยล์จะทำให้เกิดสภาวะที่แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ และมีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษได้

เมื่อทิ้งอาหารร้อนไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมง แบคทีเรียจะเติบโตอย่างรวดเร็ว การใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมห่ออาหารก็มีความเสี่ยงเช่นกัน เพราะไม่ได้ปิดผนึกอาหารจากอากาศได้สนิท

ดังนั้นสำหรับอาหารที่เหลือ ครอบครัวควรรอให้อาหารเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทและนำเข้าตู้เย็น

ที่มา: https://giadinhonline.vn/nguy-co-chay-no-trong-gia-dinh-do-3-sai-lam-khi-dung-giay-bac-d199598.html