การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากดินตะกอน

(Chinhphu.vn) - จากผืนดินตะกอนอันอุดมสมบูรณ์ของหมู่บ้านโกโงอา ตำบลเลียนมิญ (เดิมคือเขตดานเฟือง) สหกรณ์ซินห์ฟัตได้พัฒนาเป็นไร่องุ่นที่อุดมสมบูรณ์ มีกลิ่นหอม และเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว นอกจากจะสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจแล้ว ผลิตภัณฑ์องุ่นของสหกรณ์ยังได้รับการยกย่องให้เป็น OCOP ระดับ 3 ดาวของกรุงฮานอย ซึ่งเป็นการตอกย้ำทิศทางการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์

ไร่องุ่นอันอุดมสมบูรณ์ของสหกรณ์ Sinh Phat ภาพ: VGP/Thien Tam

คุณเหงียน ซวน เฮียน เจ้าของไร่องุ่นซวน เฮียน และสมาชิกสหกรณ์ซินห์ พัท กล่าวว่า ในปี 2563 สหกรณ์มีสมาชิกเพียง 7 ราย มีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 2 เฮกตาร์ นี่เป็นรูปแบบใหม่มากในภาคเหนือ จึงมีเทคนิคและประสบการณ์การเพาะปลูกไม่มากนัก ทางสหกรณ์จึงได้เชิญผู้เชี่ยวชาญ ด้านการเกษตร มาให้คำแนะนำ ด้วยเหตุนี้ ปัญหาเบื้องต้นจึงค่อยๆ คลี่คลายลง ประกอบกับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากหน่วยงานท้องถิ่น ไร่องุ่นจึงพัฒนาอย่างรวดเร็วและราบรื่น ตอกย้ำจุดแข็งด้วยคุณภาพของผลไม้ที่กรอบ หวาน และหอม โดยเฉพาะองุ่นที่ปลูกตามกระบวนการ VietGAP เพื่อความปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ปัจจุบันไร่องุ่นซวนเหียนมีพื้นที่กว่าหนึ่งเฮกตาร์ มีต้นองุ่นหลายพันต้นปลูกตามแบบแผน มีโครงระแนงสูง หลังคาช่วยบังแดดและฝน และพื้นที่แปรรูปและบรรจุภัณฑ์ ด้วยจุดเด่นเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์จึงได้รับการตอบรับและถูกบริโภคอย่างรวดเร็วจากตลาด ในแต่ละปี ไร่องุ่นจะเก็บเกี่ยวองุ่นสองครั้งในฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน และฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผลผลิต 5-6 ตัน แต่ขายหมดภายในสองถึงสามสัปดาห์

คุณเหียน กล่าวว่า การเข้าร่วมโครงการ OCOP มีส่วนช่วยสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ของหน่วยงาน ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ไม่เพียงแต่เป็น "ใบรับรอง" เท่านั้น แต่ยังเป็นความมุ่งมั่นของสหกรณ์ในด้านคุณภาพอีกด้วย ตั้งแต่ขั้นตอนการปรับปรุงพันธุ์ การดูแล การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูปเบื้องต้น การเก็บรักษา การบรรจุ และการติดฉลาก ล้วนต้องปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่เข้มงวด

ในปี 2565 ผลิตภัณฑ์องุ่นของสหกรณ์ซินห์พัทได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ขยายโอกาสในการเข้าถึงระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ช่องทางอีคอมเมิร์ซ และสัปดาห์ส่งเสริมสินค้าเกษตรของ ฮานอย ขณะเดียวกัน สหกรณ์ฯ ได้สร้างรากฐานในการยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและเพิ่มมูลค่าของผลไม้ชานเมืองให้กลายเป็นสินค้าพื้นเมืองของกรุงฮานอย

ไร่องุ่นของสหกรณ์ก็เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวเช่นกัน ภาพ: VGP/Thien Tam

นอกจากการผลิตแล้ว สหกรณ์ยังพัฒนารูปแบบ การท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ (Experienceal Tourism) ที่เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชม เก็บองุ่นในสวน และถ่ายรูปเช็คอิน ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าแบรนด์ผลิตภัณฑ์องุ่นท้องถิ่น

ผ่านแบบจำลองไร่องุ่นของสหกรณ์ Sinh Phat ได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิผลของการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ตะกอนน้ำเพื่อประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ ตอบสนองมาตรฐาน OOCP ร่วมกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์เพื่อมอบคุณค่าที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกร

สำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ของฮานอยระบุว่า ปัจจุบันฮานอยเป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์ OCOP ของประเทศ ณ เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 ฮานอยมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับคะแนนระดับ 3-5 ดาว จำนวน 3,463 รายการ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงแรงผลักดันที่แข็งแกร่งของโครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" ในเมืองหลวง หากแต่เดิม ผลิตภัณฑ์ OCOP มุ่งเน้นที่ขั้นตอนการผลิตเป็นหลัก ปัจจุบันได้ขยายขอบเขตการลงทุนด้านเทคโนโลยี การกำหนดมาตรฐานกระบวนการ การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ​​และการติดรหัส QR เพื่อตรวจสอบย้อนกลับ

นอกจากนี้ ฮานอยยังเป็นผู้บุกเบิกการสร้าง "สนามเด็กเล่น" สำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ผ่านงานแสดงสินค้า สัมมนา และสัปดาห์สินค้าที่จัดขึ้นเป็นประจำ ซึ่งเชื่อมโยงการค้าและกระตุ้นการบริโภค จนถึงปัจจุบัน มีจุดแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP 110 แห่งทั่วเมือง ช่วยให้ผู้คนเข้าถึงและจดจำแบรนด์ได้ง่าย ที่สำคัญ กิจกรรมส่งเสริมการขายหลายรายการยังผสมผสานวัฒนธรรมท้องถิ่น ทำให้ OCOP กลายเป็นสะพานเชื่อมระหว่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร หมู่บ้านหัตถกรรม และคุณค่าดั้งเดิม

คุณโง วัน โงน รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่กรุงฮานอย กล่าวว่า เป้าหมายในอนาคตของกรุงฮานอยไม่เพียงแต่เพิ่มปริมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาคุณภาพด้วย ดังนั้น กรุงฮานอยจะมุ่งเน้นการฝึกอบรมและเสริมสร้างศักยภาพให้กับหน่วยงานต่างๆ ส่งเสริมการวิจัยตลาด การสร้างแบรนด์ และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล ขณะเดียวกัน เชื่อมโยงครัวเรือน สหกรณ์ ธุรกิจ และผู้จัดจำหน่ายเข้ากับห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด เพื่อให้มั่นใจว่าแหล่งวัตถุดิบและการผลิตมีเสถียรภาพตามคำสั่งซื้อ

นอกจากนี้ กรุงฮานอยยังมีเป้าหมายที่จะขยายระบบการจัดจำหน่าย นำ OCOP ไปสู่จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ สนับสนุนบรรจุภัณฑ์ การควบคุมคุณภาพ และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญที่ทำให้ OCOP ฮานอยสามารถแข่งขันได้ ไม่เพียงแต่ภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูงอีกด้วย

ความเมตตา

ที่มา: https://baochinhphu.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-vung-dat-bai-102250904175051341.htm