การปรับรูปแบบการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด
นายเหงียน เจียง ตรี (ตำบลอันตวง จังหวัด จาลาย ) สืบทอดรูปแบบการเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระจากครอบครัว และประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์ "ไก่เขียวเจียงเหงียน"
แทนที่จะเลี้ยงไก่เพื่อการค้าและเน้นปริมาณเหมือนแต่ก่อน คุณตรีหันมาให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพของไก่และลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อแปรรูปให้ดียิ่งขึ้น
คุณตรีเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระบนเนินเขา และให้อาหารพวกมันด้วยอาหารธรรมชาติ เช่น กากเบียร์ หนอนที่มีแคลเซียมสูง และสมุนไพร
ภาพถ่าย : กวาง ตัน
ฟาร์มไก่ของนายตรีมีพื้นที่ประมาณ 10 เฮกตาร์ ปัจจุบันเลี้ยงไก่ประมาณ 30,000-40,000 ตัว หลากหลายสายพันธุ์ โดยใช้รอบการผสมพันธุ์แบบเหลื่อมเวลา เพื่อตอบสนองความต้องการในการแปรรูปของโรงงานของเขา
สิ่งที่ทำให้ "ไก่เขียวเจียงเหงียน" พิเศษคือ ไก่เหล่านี้ถูกเลี้ยงแบบธรรมชาติบนเนินเขาโล่ง อาหารของพวกมันประกอบด้วยยีสต์หมักเบียร์ ผักใบเขียว แมลงที่มีแคลเซียมสูง สมุนไพร และไม่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตเลย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ไก่ของเจียงเหงียนมีคุณภาพสูง มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคอย่างสม่ำเสมอ
“ก่อนหน้านี้ ฟาร์มของผมเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระเพื่อจำหน่ายเป็นหลัก แต่ตลาดค่อนข้างไม่แน่นอนและกำไรไม่สูง ดังนั้น หลังจากศึกษาความต้องการของตลาดแล้ว ผมจึงตัดสินใจลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อแปรรูปและผลิตผลิตภัณฑ์ไก่ที่มีคุณภาพสูงขึ้น ปัจจุบันเรามีผลิตภัณฑ์ไก่เขียวอบแห้งและไก่เขียวหมักอ้อยที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากตลาดทั้งในและนอกจังหวัด” นายตรีกล่าว
"ไก่เขียวเจียงเหงียน" กำลังค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงในตลาด ภาพ: กวาง ตัน
นอกจากจะประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สองรายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว คุณตรี ยังได้บ่มเพาะผลิตภัณฑ์ชุดใหม่ ซึ่งผ่านกระบวนการผลิตอย่างละเอียดโดยใช้โมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนแบบวงปิด เช่น ตับไก่บด ไส้กรอกไก่ และน้ำซุปกระดูกไก่เข้มข้น เป็นต้น
การพัฒนาสายผลิตภัณฑ์จากไก่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ แต่ยังช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของแบรนด์ "ไก่เขียวเจียงเหงียน" อีกด้วย จากเดิมที่ให้งานทำแก่ครอบครัว ปัจจุบันโรงงานของนายตรีได้สร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่น 5 คน
ในทำนองเดียวกัน สวนส้มโอเขียวของนายฮัน วัน ทันห์ ที่มีต้นส้มโอมากกว่า 100 ต้น (หมู่บ้านตันทินห์ ตำบลอันตวง) ซึ่งปลูกตามมาตรฐาน VietGAP กำลังค่อยๆ สร้างความเชื่อมั่นและหยั่งรากลึกในใจของผู้บริโภคทั้งในและนอกพื้นที่
นายธันห์กล่าวว่า "เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของลูกค้า ผมจึงปลูกส้มโอในสวนของครอบครัวทั้งหมดตามมาตรฐาน VietGAP โดยจำกัดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง เน้นการใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์ และสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีการห่อหุ้มผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันแมลงทำลาย"
ด้วยเหตุนี้ สวนส้มโอของครอบครัวคุณธันจึงให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพดีเยี่ยม เนื้อส้มมีกลิ่นหอมหวานฉ่ำ...และพ่อค้าแม่ค้าต่างมาสั่งซื้อสินค้าโดยตรงจากสวนอยู่เสมอ โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวนี้มีกำไรจากสวนส้มโอมากกว่า 100 ล้านดงต่อปี
นายฮัน วัน ทันห์ (หมู่บ้านตันทิง ตำบลอันตวง) ยืนอยู่ข้างสวนส้มโอของเขา ซึ่งสร้างรายได้ให้ครอบครัวกว่า 100 ล้านดงต่อปี ภาพ: กวาง ตัน
ในหมู่บ้านวันลอง (ตำบลอันฮวา) นายและนางเจิ่นกว็อกถังประสบความสำเร็จในการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม หลังจากศึกษาแบบอย่างที่ประสบความสำเร็จหลายแห่งในตำบล พวกเขาได้เปลี่ยนที่ดิน 1 เฮกเตอร์ ซึ่งเดิมใช้ปลูกข้าวโพดริมแม่น้ำอันลาว มาเป็นการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม
ด้วยดินตะกอนที่อุดมสมบูรณ์ การนำพันธุ์หม่อนคุณภาพสูงเข้ามาใช้ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการชลประทานแบบประหยัดน้ำ ทำให้คุณถังสามารถผลิตใบหม่อนได้เพียงพอสำหรับเลี้ยงไหม 2-3 กล่องต่อเดือนอย่างสม่ำเสมอ โดยราคาขายรังไหมในปัจจุบันอยู่ที่ 170,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้เฉลี่ย 15-20 ล้านดงต่อเดือน
คุณถังกล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “นับตั้งแต่เปลี่ยนมาปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม ชีวิตความเป็น อยู่ทางเศรษฐกิจ ของครอบครัวผมก็มั่นคงขึ้นมากครับ โมเดลนี้ไม่ต้องการทักษะทางเทคนิคสูง แรงงานจำนวนมาก หรือเงินทุนมากมาย แต่ให้ผลตอบแทนเร็วมากและมีประสิทธิภาพมากกว่าการปลูกข้าวโพดหรือถั่ว... โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลาประมาณ 15 วันในการเก็บรังไหม ในอนาคต หากสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวย ผมจะขยายกิจการเพื่อยกระดับฐานะทางเศรษฐกิจของครอบครัวให้ดียิ่งขึ้นครับ”
เปิดทางสู่ เกษตรกรรม ยั่งยืน
นับตั้งแต่เปลี่ยนมาปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม ชีวิตความเป็นอยู่ทางเศรษฐกิจของครอบครัวนายเจิ่น กว็อก ถัง (หมู่บ้านวันลอง ตำบลอันฮวา) ก็มั่นคงขึ้นเรื่อยๆ ภาพ: กวาง ตัน
นายเฉา วัน เหียว เลขานุการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลอันฮวา กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมในตำบลมีประมาณ 30 เฮกตาร์ จากการสำรวจครัวเรือนพบว่า รูปแบบการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมให้ผลผลิตสูงกว่าพืชชนิดอื่นในพื้นที่ ดังนั้น ในอนาคต ตำบลจะมุ่งเน้นการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรม รวมถึงการวางแผนพื้นที่ปลูกหม่อนใหม่ และส่งเสริมให้ประชาชนฟื้นฟูการเลี้ยงไหมอย่างจริงจัง
นายเหียวกล่าวว่า "ทางเทศบาลจะมุ่งเน้นการสนับสนุนประชาชนในการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต ตลอดจนเรียกร้องและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ธุรกิจทั้งในและนอกจังหวัดเข้ามามีส่วนร่วมในการสร้างห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงกับการบริโภครังไหมอย่างยั่งยืนสำหรับประชาชน"
ตามคำกล่าวของเลขานุการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลอันฮวา ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์จากการสะสมของตะกอนจากแม่น้ำอันเลา ทำให้ตำบลอันฮวาไม่เพียงแต่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาการปลูกหม่อนและการเลี้ยงไหมเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการปลูกไม้ผลตระกูลส้ม นาข้าว ป่าไม้ และการเลี้ยงไก่และสุกรขนาดใหญ่ด้วย
ในขณะเดียวกัน หากการดึงดูดการลงทุนทำได้ดี มีการเชื่อมโยงโรงงานแปรรูปกับพื้นที่ที่มีวัตถุดิบเข้มข้น และมีการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต ก็มีแนวโน้มที่จะสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยให้ประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้น ลดความยากจนได้อย่างยั่งยืน และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืนในระยะปี 2025-2030
อำเภออันตวงมีสภาพดินและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกข้าว ไม้ผลตระกูลส้ม และป่าไม้ขนาดใหญ่ ภาพ: Thanh Sang
นายเหงียน วัน ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลอันตวง กล่าวว่า ตำบลนี้มีศักยภาพสูงทั้งในด้านที่ดินและสภาพภูมิอากาศสำหรับการพัฒนาการเกษตร โดยมีพืชผลหลัก เช่น ข้าว ส้ม ป่าไม้ และการเลี้ยงสัตว์ (ไก่ หมู เป็นต้น) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในพื้นที่ได้ค่อยๆ นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกและการผลิตตามมาตรฐาน เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น
นายตวนกล่าวว่า “แบบจำลองต่างๆ เช่น ‘ไก่เขียวเจียงเหงียน’ การเลี้ยงหมูดำ การปลูกข้าวตามมาตรฐาน VietGAP และการปลูกป่าที่ได้รับการรับรองจาก FSC… แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงและมีศักยภาพที่ดีเยี่ยม เทศบาลจะมุ่งเน้นการจำลองและส่งเสริมแบบจำลองเหล่านี้ในหมู่ประชาชน ตลอดจนสร้างความเชื่อมโยงกับตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ”
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตำบลอันตวงกำลังให้ความสำคัญกับการดึงดูดธุรกิจที่มีศักยภาพสูงในการลงทุนสร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงกับโรงงานแปรรูปและตลาดส่งออก เพื่อสร้างช่องทางจำหน่ายที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ในท้องถิ่น
นอกจากนี้ เทศบาลจะพัฒนาแนวนโยบายเกี่ยวกับการลงทุนในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต สนับสนุนสหกรณ์และครัวเรือนธุรกิจในพื้นที่ให้พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และมุ่งสู่การพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน
ตัวอย่างในจังหวัดอันฮวาและอันตวงแสดงให้เห็นว่า เมื่อการผลิตเชื่อมโยงกับความต้องการของตลาด มีการนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาใช้ และเน้นการแปรรูปขั้นสูง เกษตรกรไม่เพียงแต่จะมีรายได้ที่มั่นคงเท่านั้น แต่ยังเปิดเส้นทางสู่การเกษตรที่ยั่งยืนให้กับท้องถิ่นอีกด้วย
ที่มา: https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-gan-voi-thi-truong-hieu-qua-kep-post565833.html
การแสดงความคิดเห็น (0)