การผลิตทางการเกษตรเชื่อมโยงกับตลาด: ประสิทธิภาพ "สองเท่า"

(GLO) - นอกจากการส่งเสริมการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตแล้ว เกษตรกรจำนวนมากใน Gia Lai ยังได้ริเริ่มผลิตสินค้าที่เชื่อมโยงกับตลาดผู้บริโภคอย่างจริงจัง ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพสินค้าดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง สร้างรายได้ที่มั่นคง และเปิดทิศทางการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนในท้องถิ่น

การผลิตตามตลาด

นายเหงียน ซาง ตรี (ตำบลอันเติง จังหวัด ซาลาย ) สืบทอดรูปแบบฟาร์มไก่บนเนินเขาของครอบครัว และสร้างแบรนด์ "ไก่เขียวซาง เหงียน" สำเร็จ

แทนที่จะเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์และไล่ตามปริมาณเหมือนแต่ก่อน คุณตรีเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพไก่และลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับการแปรรูปเชิงลึก

คุณตรีเลี้ยงไก่บนเนินเขาและให้อาหารตามธรรมชาติแก่ไก่ เช่น กากเบียร์ หนอนแคลเซียม และสมุนไพร
ภาพถ่าย : กวาง ตัน

ฟาร์มไก่เนื้อของคุณตรีมีพื้นที่ประมาณ 10 ไร่ ปัจจุบันเลี้ยงไก่ประมาณ 30,000-40,000 ตัว ทุกชนิด เพื่อรองรับความต้องการด้านการแปรรูปของโรงงาน

ความพิเศษของ "ไก่เขียวเกียงเหงียน" คือการเลี้ยงไก่แบบธรรมชาติบนเนินเขาโล่ง อาหารหลักคือกากเบียร์ ผักใบเขียว หนอนแคลเซียม สมุนไพร และไม่ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตใดๆ ทั้งสิ้น ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ไก่ของเกียงเหงียนจึงมีคุณภาพสูง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคอยู่เสมอ

“ก่อนหน้านี้ ฟาร์มของผมเลี้ยงไก่ปล่อยเพื่อการค้าเป็นหลัก แต่ตลาดค่อนข้างผันผวนและกำไรไม่สูงนัก ดังนั้น หลังจากศึกษาความต้องการของตลาดมาระยะหนึ่ง ผมจึงตัดสินใจลงทุนซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อแปรรูปและผลิตผลิตภัณฑ์ไก่คุณภาพดีขึ้น เรามีไก่เขียวอบแห้งและไก่เขียวจากอ้อยที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ” คุณตรีกล่าว

"ไก่เขียวเกียงเหงียน" กำลังค่อยๆ สร้างตำแหน่งในตลาด ภาพโดย: กวางเติน

นอกจากจะประสบความสำเร็จในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 2 รายการแล้ว คุณตรียังได้พัฒนาห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีการแปรรูปอย่างล้ำลึกตามแบบจำลองวงจรปิด เช่น พาเต้ตับไก่ ไส้กรอกไก่ น้ำซุปเข้มข้นจากกระดูกไก่...

การพัฒนาเครือข่ายผลิตภัณฑ์ไก่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของแบรนด์ "ไก่เขียวเกียงเหงียน" อีกด้วย จากการสร้างงานให้กับครอบครัว โรงงานของนายทรีได้สร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่นถึง 5 คน

ในทำนองเดียวกัน สวนส้มโอเปลือกเขียวของนายฮาน วัน ถันห์ ที่มีมากกว่า 100 ต้น (หมู่บ้านเตินถิญ ตำบลอันเติง) ได้รับการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และค่อยๆ สร้างความไว้วางใจและฝังรากลึกในใจของผู้บริโภคทั้งใกล้และไกล

คุณถั่นกล่าวว่า “เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้น พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตทั้งหมดของครอบครัวผมจึงปลูกตามมาตรฐาน VietGAP โดยจำกัดการใช้ปุ๋ยและสารเคมี โดยเน้นเฉพาะการใช้ปุ๋ยคอก สารกำจัดศัตรูพืชอินทรีย์ และสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพเท่านั้น นอกจากนี้ ผลเกรปฟรุตยังได้รับการห่ออย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความเสียหายจากแมลงกัดต่อย”

ด้วยเหตุนี้ สวนเกรปฟรุตของครอบครัวคุณถั่นจึงให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี เนื้อเกรปฟรุตหวานฉ่ำอยู่เสมอ... และเป็นที่ต้องการของพ่อค้าที่มาสั่งซื้อที่สวนอยู่เสมอ โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวนี้ทำกำไรจากสวนเกรปฟรุตได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อปี

คุณหาน วัน ถั่น (หมู่บ้านเติน ถิญ, อัน เติง) ข้างสวนเกรปฟรุตของเขา ซึ่งสร้างรายได้ให้ครอบครัวมากกว่า 100 ล้านดองต่อปี ภาพโดย: กวาง เติน

ในหมู่บ้านวันลอง (ตำบลอานฮวา) คุณตรัน ก๊วก ทัง และภรรยาประสบความสำเร็จกับต้นแบบการปลูกหม่อนเพื่อเลี้ยงหนอนไหม หลังจากเรียนรู้จากต้นแบบในตำบล ทั้งคู่จึงได้แปลงที่ดินปลูกข้าวโพด 1 เฮกตาร์ริมแม่น้ำอานเลา เพื่อปลูกหม่อนเพื่อเลี้ยงหนอนไหม

ด้วยดินตะกอนที่อุดมสมบูรณ์ ประกอบกับการนำพันธุ์หม่อนคุณภาพดีเข้ามาใช้ ประกอบกับการใช้ระบบชลประทานแบบประหยัดน้ำ ทำให้หม่อนมีปริมาณเพียงพอต่อความต้องการเลี้ยงไหม 2-3 กล่องต่อเดือนของคุณถังเสมอ ด้วยราคาขายปัจจุบันที่ 170,000 ดองต่อรังไหม 1 กิโลกรัม ครอบครัวของเขามีรายได้เฉลี่ย 15-20 ล้านดองต่อเดือน

คุณทังกล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “ตั้งแต่เปลี่ยนมาปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม ชีวิต ทางเศรษฐกิจ ของครอบครัวก็มั่นคงขึ้น รูปแบบนี้ไม่ต้องใช้เทคโนโลยีขั้นสูง แรงงานจำนวนมาก และเงินทุนไม่มาก แต่หมุนเวียนได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากกว่าการปลูกข้าวโพด ถั่ว... โดยเฉลี่ยแล้วการเลี้ยงรังไหมใช้เวลาประมาณ 15 วัน ในอนาคตอันใกล้นี้ หากผมมีเงื่อนไข ผมจะขยายขนาดเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว”

เปิดทางสู่ เกษตรกรรม ยั่งยืน

นับตั้งแต่เปลี่ยนมาปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม ชีวิตทางเศรษฐกิจของครอบครัวนายตรัน ก๊วก ทัง (หมู่บ้านวันลอง ตำบลอานฮวา) ก็เริ่มมั่นคงขึ้น ภาพโดย: กวาง ตัน

นายเชา วัน เฮียว เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลอานฮวา เปิดเผยว่า ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมในตำบลอยู่ที่ประมาณ 30 เฮกตาร์ จากการสำรวจครัวเรือน เทศบาลฯ พบว่านี่เป็นรูปแบบการปลูกหม่อนที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าพืชผลอื่นๆ ในพื้นที่ ดังนั้น ในอนาคต เทศบาลฯ จะมุ่งเน้นการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร โดยวางแผนพื้นที่เพาะปลูกหม่อนใหม่ รวมถึงการระดมกำลังประชาชนเพื่อฟื้นฟูอาชีพการเลี้ยงไหมอย่างจริงจัง

“ชุมชนจะมุ่งเน้นสนับสนุนประชาชนในการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการผลิต ตลอดจนเรียกร้องและสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ธุรกิจต่างๆ ภายในและภายนอกจังหวัดมีส่วนร่วมในการสร้างห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์รังไหมที่มั่นคงสำหรับประชาชน” นายฮิ่วกล่าวยืนยัน

นอกจากนี้ ตามที่เลขาธิการพรรคของตำบลอานฮวา กล่าวไว้ว่า ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์จากตะกอนของแม่น้ำอานลาว ทำให้อานฮวาไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการพัฒนาการปลูกหม่อนและการเลี้ยงไหมเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการพัฒนาต้นส้ม นาข้าว การปลูกป่า ตลอดจนการเลี้ยงไก่และหมูในพื้นที่ขนาดใหญ่ด้วย

ขณะเดียวกัน หากเราดำเนินการได้ดีในการดึงดูดการลงทุน เชื่อมโยงโรงงานแปรรูปกับแหล่งวัตถุดิบที่เข้มข้น และนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต ก็มีแนวโน้มที่จะสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ ลดความยากจนอย่างยั่งยืน และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืนในระยะปี พ.ศ. 2568-2573

อันเติงมีที่ดินและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกข้าว ต้นไม้ตระกูลส้ม และป่าไม้ขนาดใหญ่ ภาพโดย: ถั่น ซาง

นายเหงียน วัน ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลอันเติง กล่าวว่า ตำบลแห่งนี้มีศักยภาพด้านที่ดินและภูมิอากาศที่ยอดเยี่ยมในการพัฒนาการเกษตรกรรม โดยมีพืชผลหลัก เช่น ข้าว ต้นไม้ผลไม้ตระกูลส้ม ป่าปลูก การเลี้ยงไก่ หมู เป็นต้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในพื้นที่ได้นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการเพาะปลูกและการผลิตตามมาตรฐานเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น

“โมเดลธุรกิจอย่างเช่น “ไก่เขียวเจียงเหงียน” การเลี้ยงหมูดำ การปลูกข้าวเวียดแกป หรือการปลูกป่าตามมาตรฐาน FSC... แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงและมีอนาคตที่สดใส เทศบาลจะมุ่งเน้นการต่อยอดและส่งเสริมให้ประชาชนขยายโมเดลธุรกิจเหล่านี้ และสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงไปยังตลาดการบริโภคทั้งในและต่างประเทศ” นายตวนกล่าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตำบลอานเติงยังมุ่งเน้นในการเรียกร้องให้วิสาหกิจที่มีศักยภาพลงทุนสร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับโรงงานแปรรูปและตลาดส่งออกเพื่อสร้างผลผลิตที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ในท้องถิ่น

พร้อมกันนี้ เทศบาลจะเสนอนโยบายการลงทุนนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต สนับสนุนสหกรณ์และครัวเรือนธุรกิจในพื้นที่สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขยายตลาด และพัฒนาภาคการเกษตรให้ยั่งยืน

แบบจำลองใน An Hoa และ An Tuong แสดงให้เห็นว่าเมื่อการผลิตเชื่อมโยงกับความต้องการของตลาด มีการนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ และมุ่งเน้นการประมวลผลเชิงลึก เกษตรกรจะไม่เพียงมีรายได้ที่มั่นคงเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรรมในท้องถิ่นอีกด้วย

ที่มา: https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-gan-voi-thi-truong-hieu-qua-kep-post565833.html