“หนอนหญ้าแห้ง” นำเข้าชนิดหนึ่งกำลังทะลักเข้าสู่ตลาดเวียดนามเพื่อสนองความต้องการซื้อเป็นของฝากช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ที่น่าสังเกตคือ หนอนหญ้าชนิดพรีเมียมนี้ซึ่งมีราคาประมาณ 2.5 พันล้านดอง/กิโลกรัม ยังคงขาดตลาดอย่างต่อเนื่อง
โฆษณาว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะ” จากธรรมชาติที่ดีกว่าโสม เห็ดถั่งเช่า หรือที่พ่อค้าสินค้าฟุ่มเฟือยเรียกกันว่า หนอนหญ้า (ครึ่งสัตว์ ครึ่งพืช)
ในธรรมชาติ Cordyceps พบได้ตามภูเขาสูง 3,500-5,000 เมตร ในทิเบต (จีน) ภูฏาน เนปาล อินเดีย... อย่างไรก็ตาม Cordyceps ชนิดที่ท่วมตลาดในเวียดนาม ซึ่งมีการโฆษณาอยู่ทั่วไปใน "ตลาดออนไลน์" ส่วนใหญ่มีแหล่งกำเนิดจากทิเบตและภูฏาน
ดังนั้น เพียงพิมพ์คำว่า "Cordyceps" ก็จะได้ผลลัพธ์หลายพันรายการสำหรับที่อยู่ขายส่งและขายปลีกของผลิตภัณฑ์นี้ และผู้บริโภคชาวเวียดนามก็สามารถซื้อหนอนหญ้าแห้งนำเข้าได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับการซื้อผักในตลาด อย่างไรก็ตาม ราคาของผลิตภัณฑ์นี้ยังค่อนข้างสูงอยู่
นางสาว Chu Thi Thanh Xuan พนักงานร้านขายอาหารระดับไฮเอนด์ในย่าน Hai Ba Trung (ฮานอย) ยอมรับว่าหนอนหญ้าแห้งชนิดนี้เป็นสินค้าฟุ่มเฟือย เนื่องจากชนิดที่ถูกที่สุดมีราคาสูงถึง 730 ล้านดอง/กก. และชนิดที่แพงที่สุดมีราคา 2,500 ล้านดอง/ กก . กล่าวว่าหนอนหญ้าแห้งชนิดนี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในการเป็นของขวัญในช่วงตรุษจีน
เธอกล่าวว่าทางร้านเน้นขายถั่งเช่าภูฏานโดยเฉพาะ ดังนั้นราคาจึงขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ ยกตัวอย่างเช่น สายพันธุ์ B ที่ถูกที่สุดในร้าน ขนาด 61-69 ตัว/10 กรัม ราคา 730 ล้านดอง/กก. สายพันธุ์ A ขนาด 56-60 ตัว/10 กรัม ราคา 850 ล้านดอง/กก. สายพันธุ์ 41-45 ตัว/10 กรัม ราคา 1.1 พันล้านดอง/กก. สายพันธุ์ 36-40 ตัว/10 กรัม ราคา 1.2 พันล้านดอง/กก. สายพันธุ์ 31-35 ตัว/10 กรัม ราคา 1.4 พันล้านดอง/กก....
ราคา Vip อยู่ที่ 2,000-2,500 ล้านดอง/กก. อย่างไรก็ตาม แตกต่างจากสายพันธุ์ A และ B ที่มีขายอยู่เสมอ ถั่งเช่า Vip มักจะหมดสต็อกเนื่องจากขาดแคลน คุณซวนกล่าว
สัปดาห์ที่แล้วทางร้านได้รับหนอนหญ้า Vip มากกว่า 1 กิโลกรัม ไซส์ 26-30 ตัว/10 กรัม และไซส์ 18-20 ตัว/10 กรัม ภายในเวลาไม่ถึง 2 วัน มีลูกค้า 4 รายสั่งซื้อและขายหมดเกลี้ยง ในจำนวนนี้มีลูกค้า 1 รายที่ซื้อไปเกือบ 0.5 กิโลกรัม
หนอนหญ้าแห้งมีน้ำหนักเบามากแต่มีราคาแพงมาก ดังนั้นร้านค้าจึงมักแยกเป็นแพ็คละ 10 กรัม, 50 กรัม, 100 กรัม... เพื่อให้ผู้คนเลือกซื้อเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลต่างๆ ได้ง่ายขึ้น
“ช่วงนี้เป็นช่วงพีคของการบริโภคช่วงเทศกาลเต๊ดอาตี๋ ทำให้จำนวนลูกค้าที่สั่งอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว บางวันฉันนั่งปรึกษาและปิดรับออเดอร์ได้ประมาณ 40-50 ออเดอร์” เธอเปิดเผย
ในทำนองเดียวกัน ที่ร้านของคุณ Trinh Thi Mai ใน Tay Ho (ฮานอย) มาเกือบเดือนแล้ว เห็ดถั่งเช่าขนาด VIP ขนาด 20-25 ชิ้น/10 กรัม ก็ยังคง "ขายหมด" อย่างต่อเนื่อง แม้ว่าราคาจะอยู่ระหว่าง 2.2-2.55 พันล้านดอง/กก. ก็ตาม
คุณไมกล่าวว่า ไซส์ VIP เหล่านี้มักถูกเลือกซื้อเป็นของขวัญ แต่เนื่องจากเป็นไซส์ที่ค่อนข้างหายาก ลูกค้าจึง "ซื้อ" หมดทันทีที่มาถึง
สำหรับผู้ที่ซื้อใช้เอง มักจะเลือกแบบ A, B หรือแม้แต่แบบเม็ด เพราะราคาถูกกว่า นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ยังมีจำหน่ายค่อนข้างมาก และจะจัดส่งภายในวันเดียวกัน
“เหมือนวันนี้ ฉันกรองถั่งเช่าที่หักออกมาเกือบ 100 กรัม แล้วขายไปในราคา 6.5 ล้านดองต่อกล่อง 10 กรัม ทุกคนแข่งกันซื้อไปแช่น้ำผึ้งหรือชงชาดื่ม” เธอกล่าว
คุณเถากล่าวว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาแพงมาก ดังนั้นเมื่อซื้อ คุณจำเป็นต้องตรวจสอบใบรับรองคุณภาพอย่างละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อถั่งเช่าที่เพาะเลี้ยงปลอม
เธอกล่าวว่า Cordyceps ของทิเบตหรือภูฏานมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Cordyceps ที่มีต้นกำเนิดจากภูฏาน พื้นผิวของตัวหนอนมีสีน้ำตาลเข้มอมเหลืองอ่อน ตาสีน้ำตาลแดง ส่วนของเห็ดจะเชื่อมต่อกับตัวหนอนตามธรรมชาติ ส่วนของตัวหนอนมี 3 แถบ แต่ละแถบพับ 1 ทบ เมื่อเคี้ยวตัวหนอนแห้งจะมีรสชาติเหมือนถั่วเหลืองหรือข้าว ยิ่งเคี้ยวมากก็ยิ่งมีกลิ่นหอม เหมือนกลิ่นไก่หรือปลาหมึกแห้ง
ถั่งเช่าทิเบตมีหัวสีเหลืองทองแดงอันเป็นเอกลักษณ์ มีผงสีขาวใต้หัว ฟันสีเหลือง และตาของถั่งเช่าก็มีสีเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์เช่นกัน เมื่อเคี้ยวจะมีกลิ่นหอมและเหนียวเล็กน้อยติดฟัน ยิ่งเคี้ยวนานก็ยิ่งหอมมากขึ้น
ก่อนหน้านี้ ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านได้เตือนเกี่ยวกับถั่งเช่าปลอมที่ผลิตด้วยวิธีที่ซับซ้อนจนผู้บริโภคแยกแยะได้ยากด้วยตาเปล่า ผู้ปลอมแปลงสามารถใช้แป้ง ผงแมลงบด ผสมกับกาว แล้วปั้นเป็นถั่งเช่า ด้วยเทคโนโลยีการปั้นในปัจจุบัน ผู้ถูกทดลองจะสามารถสร้างถั่งเช่าปลอมที่มีลักษณะเหมือนจริงทุกประการ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)