หลังจากมีการจัดการการละเมิดหลายครั้ง การบริโภคถั่วงอกก็ช้าลง

บั๊กนิญ - ถั่วงอกเป็นอาหารที่คุ้นเคยในมื้ออาหารของหลายครอบครัว แต่ปัจจุบันการบริโภคค่อนข้างช้า สาเหตุมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ เจ้าหน้าที่ได้ค้นพบและดำเนินการโรงงานผลิตถั่วงอกหลายแห่งที่ใช้สารต้องห้าม โดยไม่รับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ถั่วงอกเป็นผักที่สดชื่น เย็นสบาย และดีต่อสุขภาพ แต่ปัจจุบันผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มลดปริมาณอาหารชนิดนี้ออกจากเมนูประจำวัน คุณตง ถิ ทัม (เขตดาไม) กล่าวว่า "เมื่อก่อน ตอนที่อากาศร้อน ฉันมักจะทำสลัดถั่วงอกเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของครอบครัว แต่ตอนนี้ฉันกลัวมากที่จะซื้อถั่วงอกที่ไม่สะอาด"

พ่อค้า (ซ้าย) ที่ตลาดเกาชุ่ย บอกว่าช่วงนี้ถั่วงอกขายได้น้อยมาก

ไม่เพียงแต่ในครัวเรือน ร้านอาหาร ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านเฝอ ต่างก็จำกัดการใช้ถั่วงอกเช่นกัน หลายร้านเลิกใช้ถั่วงอกแล้ว หรือถ้าเลิกใช้ ลูกค้าก็ไม่ค่อยเลือกกินเหมือนแต่ก่อน

ผลกระทบที่เห็นได้ชัดที่สุดจากการจำกัดถั่วงอกคือในตลาดแบบดั้งเดิม คุณฮวง อ๋านห์ พ่อค้าที่ตลาดเกาชุย เขต บั๊ก ซาง บ่นว่า “เมื่อก่อนฉันขายได้วันละ 15-20 กิโลกรัม แต่ตอนนี้ขายได้เพียงไม่กี่กิโลกรัม หลายวันฉันต้องขายขาดทุนเพื่อไม่ให้ต้องทิ้ง”

สถานการณ์ที่คล้ายกันนี้ยังเกิดขึ้นที่ตลาดถ่อง ตลาดห่าวี ตลาดโวย... พ่อค้าบางคนหยุดนำเข้าถั่วงอกมาเป็นเวลานานเนื่องจากกังวลเรื่องคุณภาพ

เจ้าของแผงขายของในตลาดถ่องไม่นำเข้าถั่วงอกมาขายอีกต่อไปเนื่องจากกังวลเรื่องคุณภาพที่ไม่ดี

ถั่วงอกเคยเป็นสินค้าที่ขายดี หลายคนร่ำรวยจากการผลิตและขายส่งถั่วงอก แต่การละเมิดกฎเมื่อเร็วๆ นี้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อตลาด แม้แต่โรงงานผลิตที่มีชื่อเสียงก็ต้องประสบภาวะขาดทุน คุณเหงียน ถิ เหียน จากชุมชนชาวไทยเผ่ามุ้ย เล่าว่าในอดีต ทุกวันเพ็ญและวันแรกของเดือนจันทรคติ เธอจะทำถั่วงอก 1-2 กล่องและขายหมดภายในครึ่งชั่วโมง แต่ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เธอไม่ได้ผลิตถั่วงอกอีกต่อไป เพราะไม่สามารถขายได้ แม้ว่าถั่วงอกจะทำด้วยมือแบบดั้งเดิมเพื่อความปลอดภัย ดังนั้น เธอจึงผลิตเฉพาะเมื่อมีคนขอหรือสั่งเท่านั้น

ในบริบทที่ผู้บริโภคมีความต้องการด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหารเพิ่มมากขึ้น การผลิตที่สะอาด โปร่งใส และการรักษาชื่อเสียงเป็นหนทางเดียวที่จะสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคอีกครั้ง เมื่อความเชื่อมั่นนั้นสูญเสียไปแล้ว การฟื้นฟูจะเป็นเรื่องยากมาก

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 ทางการจังหวัดได้ตรวจพบหลายกรณีของการผลิตและการค้าสินค้าที่ไม่รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สถานประกอบการบางแห่งถูกควบคุมการผลิตถั่วงอกหลายสิบตันโดยใช้สารเคมีอันตราย ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว ประชาชนหวังว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะเข้มงวดการตรวจสอบและกำกับดูแลกิจกรรมการผลิตและการค้าอาหารในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง การดำเนินการกับการละเมิดอย่างเคร่งครัดจะช่วยปกป้องสิทธิผู้บริโภคและสร้างหลักประกันการพัฒนาตลาดอาหารอย่างยั่งยืนและมั่นคง

ข่าวและภาพ: Truong Son

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg