ช็อก! อาหาร “เทรนด์” อายุ 4,000 ปี ในซีเรีย

(NLDO) - ร่องรอยของอาหารโบราณจากซากปรักหักพังในซีเรียมีความคล้ายคลึงกับอาหารที่แพทย์และผู้คนทั่ว โลก รับประทานอย่างน่าประหลาดใจ

ตามรายงานของ Heritage Daily การศึกษาเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติ ทางการเกษตร และการรับประทานอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในซีเรียโบราณได้ให้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ โดยแสดงให้เห็นว่าบางคนที่ปฏิบัติตามวิธีการรับประทานอาหารแบบ "เผ็ดร้อน" อาจเพียงแค่รับประทานอาหารตามแบบ...ยุคสำริดเท่านั้น

นักโบราณคดีทำงานที่แหล่งโบราณคดี Tell Tweini - ภาพ: PLOS ONE

รายงานที่ตีพิมพ์ในวารสาร PLOS One ระบุว่านักโบราณคดีจากมหาวิทยาลัยเลอเฟิน (เบลเยียม) และมหาวิทยาลัยทูบิงเงน (เยอรมนี) ได้ตรวจสอบร่องรอยอาหารจากเทลทไวนี ซึ่งเป็นแหล่งตั้งถิ่นฐานโบราณใกล้กับเมืองชายฝั่งจาเบลห์ของซีเรีย

ผลการศึกษาพบว่าในช่วงยุคสำริดตอนกลางในภูมิภาคนี้ (2000 ถึง 1600 ปีก่อนคริสตกาล) ผู้คนที่นี่รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน

สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นได้จากร่องรอยทั่วไปของธัญพืช องุ่น มะกอก เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมปริมาณเล็กน้อย รวมไปถึงรายการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยกย่องว่าเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ผู้คนในสเปนและอิตาลีมีอายุยืนยาวที่สุดในโลก และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การวิจัยทางการแพทย์แนะนำว่าเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

รูปแบบการกินแบบนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยหลายๆ คนนำไปใช้เป็นแนวทางในการดูแลสุขภาพและปรับระบบเผาผลาญ...

อย่างไรก็ตาม การค้นพบที่น่าประหลาดใจจากซีเรียแสดงให้เห็นว่าวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้ดูเหมือนจะเป็นประเพณีอันยาวนานของผู้คนในพื้นที่กว้างใหญ่ ไม่ใช่แค่ในประเทศตะวันตกตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้นเหมือนในปัจจุบัน

ร่องรอยของอาหารโบราณได้รับการระบุผ่านไอโซโทปที่เสถียรในซากมนุษย์ สัตว์ และพืช

เช่นเดียวกับในยุคปัจจุบัน การรับประทานอาหารแบบนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคเมตาบอลิก เบาหวาน มะเร็งบางชนิด โรคซึมเศร้า และส่งผลให้ร่างกายและจิตใจทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งอาจมีส่วนช่วยอย่างมากต่ออารยธรรมที่ครั้งหนึ่งเคยเจริญรุ่งเรืองในภูมิภาคนี้

นอกจากเรื่องอาหารแล้ว แนวทางนี้ยังช่วยให้เข้าใจการเกิดขึ้นของประเพณีทางวัฒนธรรมและความเชื่อมโยงของประเพณีเหล่านี้กับสิ่งแวดล้อมและสังคมในช่วงเวลานั้นๆ ได้ดียิ่งขึ้น

ที่มา: https://nld.com.vn/soc-voi-bua-an-thoi-thuong-4000-nam-tuoi-o-syria-196240616091559239.htm