ฟาร์ม S'เตียง จุดบรรจบของ OCOP Binh Phuoc

เขาไม่เพียงแต่เป็นผู้ปลูกพันธุ์พืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายใน บิ่ญเฟื้อก เท่านั้น นายเหงียน เวียด วี ยังได้ก่อตั้งฟาร์ม S'Tieng ซึ่งเป็นสถานที่ที่รวมเอาเอกลักษณ์เฉพาะของ OCOP ของจังหวัดไว้ด้วยกัน

เพื่อนเกษตรกร

ในช่วงก่อนวันตรุษจีนปี 2567 เมื่อเดินทางถึงเขตชายแดนจังหวัดบู๋ด๋อป (บิ่ญเฟื้อก) ทุกคนต่างรู้จักคุณเหงียน เวียด วี ผู้อำนวยการสหกรณ์ฟุกเทียน และประธานชมรมเกษตรกรมหาเศรษฐีบิ่ญเฟื้อก เพราะด้วยจิตใจที่เปิดกว้าง ไม่เพียงแต่จะพัฒนาตนเองและสหกรณ์ให้ร่ำรวยขึ้นเท่านั้น คุณวียังไม่ลังเลที่จะแบ่งปันประสบการณ์ ความหลากหลาย ถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และจัดซื้อผลิตภัณฑ์ให้กับผู้คนมากมายทั้งในและนอกจังหวัด ช่วยให้ผู้คนมากมายเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขา

Anh Vị bên vườn mít ruột đỏ trên đất huyện biên giới Bù Đốp, tỉnh Bình Phước. Ảnh: Trần Trung. — คุณวี ข้างสวนขนุนเนื้อแดงของเขาในเขตชายแดนบู่ด๋อป จังหวัดบิ่ญเฟื้อก ภาพโดย: *ตรัน จุง*

คุณเหงียน เวียด วี พาเราไปเยี่ยมชมสวนขนาดหลายร้อยเฮกตาร์ ซึ่งได้รับการวางแผนอย่างเป็นระบบด้วยพืชนานาชนิดที่ “แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ” คุณเหงียน เวียด วี เล่าว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 เขาประสบความสำเร็จในการปลูกและขยายพันธุ์ฝรั่งเนื้อแดง ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ครั้งหนึ่งเคย “สร้างกระแส” ในตลาด และมีส่วนช่วยสร้างมูลค่าแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดบิ่ญเฟื้อก

ด้วยพลังขับเคลื่อน ความคิดสร้างสรรค์ และความกระตือรือร้นในการเรียนรู้ ในปี พ.ศ. 2559 เขาจึงยังคงเปิดตัวแอปเปิลสตาร์สีทอง ซึ่งเป็นผลไม้สีเหลืองทอง รสชาติหวานเข้มข้น และเย็นสดชื่น ไม่เพียงเท่านั้น แอปเปิลสตาร์พันธุ์นี้ยังมีผลผลิตสูง ต้านทานโรคและแมลงได้ดี และราคาขายแอปเปิลสตาร์เชิงพาณิชย์มักผันผวนอยู่ที่ 50,000 ถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัม ทันทีที่แอปเปิลสตาร์สีทองกลายเป็นพืชที่มีศักยภาพ สร้างทิศทางใหม่ให้กับท้องถิ่น

Vú sữa hoàng kim, cây trồng tiềm năng trên đất Bình Phước. Ảnh: Trần Trung. — แอปเปิลดาวสีทอง พืชผลที่มีศักยภาพในบิ่ญเฟื้อก ภาพโดย: *Tran Trung*

ไม่เพียงเท่านั้น ในปี พ.ศ. 2562 คุณวี ได้นำขนุนพันธุ์ผสมจากแหล่งพันธุกรรมขนุนที่หลากหลายมาพัฒนาเป็นขนุนเนื้อแดงคุณภาพสูงภายใต้ชื่อทางการค้า PT79 จุดเด่นของขนุนพันธุ์นี้คือความต้านทานโรคที่ดี ให้ผลเร็ว และให้ผลผลิตคงที่ หลังจากกำเนิดขนุนพันธุ์นี้ได้รับการคุ้มครองโดยกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) และได้รับการรับรองว่ามีแหล่งกำเนิดในจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (Binh Phuoc) และในขณะเดียวกัน สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาก็ได้รับรองลิขสิทธิ์ของขนุนพันธุ์นี้ด้วย

“ปัจจุบัน สหกรณ์ได้ร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อผลิตขนุนมากกว่า 2,000 เฮกตาร์ บางครั้งราคาขนุนเนื้อแดงสูงถึง 150,000 ดอง/กิโลกรัม การปลูกขนุนเพียง 10 ต้นสามารถสร้างรายได้มากกว่าการปลูกมะม่วงหิมพานต์ 1 เฮกตาร์ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรหลายรายเปลี่ยนชีวิตของพวกเขา” นายเหงียน เวียด วี กล่าว

Anh Vị chia sẻ giống và kỹ thuật sản xuất mít ruột đỏ cho bà con trong và ngoài tỉnh. Ảnh: Trần Trung. — คุณวีแบ่งปันพันธุ์ขนุนเนื้อแดงและเทคนิคการผลิตให้กับผู้คนทั้งในและนอกจังหวัด ภาพโดย: *ตรัน ตรัง*

ชื่อเสียงอันดีแผ่ขยายไปอย่างกว้างขวาง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์เฟื้อกเทียนได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับการท่องเที่ยว การเรียนรู้เชิงปฏิบัติ การจัดกิจกรรม และสัมมนา ทางวิทยาศาสตร์ สำหรับคณาจารย์และนักศึกษาจากสถาบันและมหาวิทยาลัยในนครโฮจิมินห์ รวมถึงจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

การคิด เชิงเศรษฐศาสตร์ การเกษตร

คุณเหงียน เวียด วี เปิดเผยว่า ในฐานะเกษตรกรตัวจริง เขาเข้าใจถึงความยากลำบากของเกษตรกรที่ผลผลิตดีแต่ราคาต่ำ และเกษตรกรที่ราคาดีแต่ผลผลิตไม่ดี ด้วยเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการปรับตัวให้เข้ากับตลาด สหกรณ์เฟื้อกเทียนไม่เพียงแต่เป็นหน่วยงานที่เชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกไม้ผลมูลค่าสูงเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นการแปรรูปเชิงลึก และสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นอย่างค่อยเป็นค่อยไป

Anh Nguyễn Viết Vị sáng lập S’Tiêng Farm - nơi hội tụ tinh hoa OCOP Bình Phước. Ảnh: Trần Trung. — คุณเหงียน เวียต วี ผู้ก่อตั้ง S'Tieng Farm - ที่ซึ่งแก่นสารของ Binh Phuoc OCOP มาบรรจบกัน ภาพถ่าย: *“Tran Trung”*

เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ คุณวีจึงทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน และสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ “หนึ่งเดียว” อย่างเช่น ขนุนอบแห้ง ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว พร้อมด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษอื่นๆ เช่น ปาเตขนุน สลัด แฮม ไส้กรอกขนุน ที่มีส่วนผสมหลักจากขนุน ผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้ได้รับการยอมรับจากจังหวัดบิ่ญเฟื้อกให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่โดดเด่น “การแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถันไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหาการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรของสหกรณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกอีกด้วย” คุณวีกล่าวอย่างตื่นเต้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดเศรษฐศาสตร์การเกษตรของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Le Minh Hoan ที่ว่า "ถ้าอยากไปไกลก็ต้องไปด้วยกัน" ในฐานะประธานชมรมเกษตรกรมหาเศรษฐี Binh Phuoc นาย Vi ได้ลุกขึ้นอย่างกล้าหาญเพื่อระดมพลสมาชิกสหกรณ์และชมรมให้จัดตั้งร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP โดยเฉพาะ สร้างสนามเด็กเล่นให้กับเกษตรกรในจังหวัดและนอกจังหวัด และค่อยๆ นำสินค้าพิเศษในท้องถิ่นมาใกล้ชิดกับผู้บริโภคมากขึ้น

หลังจากบ่มเพาะมาหลายปี ด้วยความเห็นพ้องของคณะกรรมการถาวรของสมาคมเกษตรกรจังหวัดบิ่ญเฟื้อก ด้วยความใส่ใจ การประสานงาน และการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยว และที่ทำการไปรษณีย์จังหวัดบิ่ญเฟื้อก เมื่อวันที่ 9 มกราคม ชมรมเกษตรกรมหาเศรษฐี - สหกรณ์เฟื้อกเทียน ได้จัดงานเปิดร้านเพื่อแนะนำและจำหน่ายสินค้าพื้นเมือง สินค้าโอซีพี และอาหารพื้นเมืองประจำภูมิภาคของฟาร์มเสี่ยง ณ ใจกลางเมืองด่งเส้าย ร้านค้าแห่งนี้สร้างกระแสฮือฮาในทันที และภายในระยะเวลาอันสั้น ร้านค้าได้รวบรวมสินค้าโอซีพีทุกประเภทกว่า 300 รายการ จากพันธมิตรกว่า 100 ราย ทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

Ngoài hình thức bán trực tiếp, hầu hết các sản phẩm đều có mã QR để truy xuất nguồn gốc, đây là nền tảng để S’Tiêng Farm số hoá trong bán hàng trực tuyến. Ảnh: Trần Trung. — นอกจากการขายตรงแล้ว สินค้าส่วนใหญ่ยังมีคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มา ซึ่งเป็นรากฐานของ S'Tieng Farm ในการสร้างระบบการขายออนไลน์แบบดิจิทัล ภาพ: *Tran Trung*

คุณเหงียน เวียด วี ถือผลิตภัณฑ์ขนุนอบแห้งที่ “ขายหมดแล้ว” ไว้ในมือ โดยกล่าวว่า นอกจากการขายตรงแล้ว สินค้าส่วนใหญ่ยังมีคิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มา ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มสำหรับเสี่ยงฟาร์มในการจัดการตลาดเกษตรออนไลน์ผ่านการถ่ายทอดสด ขณะเดียวกัน เสี่ยงฟาร์มได้นำวิธีการจัดการการขายผ่านซอฟต์แวร์มาใช้อย่างครบวงจร ช่วยบริหารจัดการภายใน ตั้งแต่การนำเข้า-ส่งออก ไปจนถึงการขาย ช่วยลดการสูญเสียและความคลาดเคลื่อนของสินค้า นอกจากนี้ ยังใช้ประโยชน์จากช่องทางการตลาดอิเล็กทรอนิกส์ การตลาด การขายออนไลน์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เว็บไซต์ โซเชียลมีเดีย และการชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์...

ต้องขอบคุณการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการขาย เพียงแค่ “สัมผัส” ไม่กี่ครั้ง ผู้คนก็สามารถซื้อสินค้าออนไลน์ได้โดยไม่ต้องใช้เงินสด ทั้งที่บ้านหรือที่ไหนก็ได้ รวดเร็วและประหยัดกว่า จนถึงปัจจุบัน วิธีการนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพและเหมาะสมกับพฤติกรรมการบริโภคของคนส่วนใหญ่ พวกเขาให้ความสำคัญกับข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับสินค้า ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและดีต่อสุขภาพ และมีดีไซน์ที่หลากหลาย...

จำนวนลูกค้าและสหกรณ์ที่มาเยี่ยมชมฟาร์มเสเตียนเพิ่มขึ้นทุกวัน แสดงให้เห็นว่าเส้นทางการพัฒนาของฟาร์มเสเตียนกำลังดำเนินไปในเส้นทางที่ถูกต้อง" นายเหงียน เวียด วี กล่าวอย่างตื่นเต้น

Nguyên Phó Thủ tướng Chính phủ Trương Hoà Bình cùng lãnh đạo tỉnh Bình Phước thăm và động viên S'Tiêng Farm. Ảnh: Trần Trung. — อดีตรองนายกรัฐมนตรีเจื่องฮัวบิ่ญ และผู้นำจังหวัดบิ่ญเฟื้อก เยี่ยมชมและให้กำลังใจฟาร์มเสี้ยง ภาพโดย: *ตรัน จุง*

สานต่อความสำเร็จด้วยคำขวัญของการเชื่อมโยง ประสานผลประโยชน์ และแบ่งปันความเสี่ยง เมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ ร้านค้าอาหารสะอาดชื่อ Cyberfarm ได้เปิดตัวอย่างต่อเนื่องในเมืองบิ่ญลอง นำความมีชีวิตชีวาใหม่มาสู่ภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่น

คุณเหงียน ถั่น เฟือง ผู้อำนวยการสหภาพสหกรณ์จังหวัดบิ่ญเฟื้อก ประเมินว่า นอกจากการเพิ่มประสิทธิภาพผ่านการส่งเสริมและการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรแล้ว เทคโนโลยีดิจิทัลยังช่วยให้สหกรณ์สามารถเรียนรู้เทคนิค วิจัยตลาด และร่วมมือกันในการผลิตได้อย่างสะดวกยิ่งขึ้น... นี่เป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่การเปลี่ยนผ่านการเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่การเกษตรสมัยใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป สร้างโอกาสมากมายในการเพิ่มผลิตภาพแรงงาน ลดการพึ่งพาสภาพแวดล้อม สภาพอากาศ และควบคุมโรคระบาด การเปลี่ยนแปลงของสหกรณ์เฟื้อกเทียนมีส่วนช่วยให้การดำเนินโครงการและแผนพัฒนาการเกษตร เกษตรกร และชนบทของจังหวัดและแต่ละพื้นที่เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ

แหล่งที่มา