ผู้ใหญ่บ้านกังวลผลผลิตทางการเกษตรถูกบีบให้ราคาตก
เกือบ 30 ปี ในฐานะผู้ใหญ่บ้าน คุณคง มินห์ ซาง (หมู่บ้านโด๋ ตำบลจุงซา เมือง ฮานอย ) ได้เห็นภาพผู้คนทำงานหนักในไร่นามากมาย แต่ถูกพ่อค้าบังคับให้ลดราคา ปีก่อนๆ ผักและแตงโมจะถูกกองรวมกันไว้ในไร่เมื่อถึงฤดูกาล แต่ไม่มีใครรู้ว่าจะขายให้ใคร บางวันชาวบ้านนำสินค้าไปขายที่ตลาด พ่อค้าต้องชั่งน้ำหนัก... และเช้าวันรุ่งขึ้น พวกเขาก็ตั้งราคาต่ำจนไม่มีกำไรเหลือ "บางวันชาวบ้านทั้งหมู่บ้านต้องชั่งน้ำหนักแตงโมมากกว่าสิบตัน และไม่ว่าพวกเขาจะเสนอราคาเท่าไหร่ เราก็ต้องยอมรับ" เขาเล่า
ช่วงเวลาเช่นนี้ทำให้คุณซางเกิดความสงสัยว่าจะทำอย่างไรจึงจะไม่ต้องเผชิญปัญหา “ผลผลิตดี ราคาถูก” อีกต่อไป จากความกังวลดังกล่าว เขาจึงเริ่มส่งเสริมให้ผู้คนปรับเปลี่ยนวิถีการทำเกษตรกรรม ไม่ใช่ทุกคนจะทำงานคนเดียว ไม่ใช่ขายในปริมาณน้อย แต่ต้องผลิตร่วมกันตามกระบวนการที่สะอาด ภายใต้แบรนด์เดียวกัน เพื่อรักษาคุณค่าของผลผลิตทางการเกษตร
“การผลิตที่สะอาดต้องอาศัยพื้นที่ที่กระจุกตัวกัน รั้วชีวภาพ และกระบวนการที่สม่ำเสมอ ซึ่งแต่ละครัวเรือนแยกกันทำได้ยาก” เขากล่าว แต่ในช่วงแรก ประชาชนยังไม่ได้เข้าร่วมสหกรณ์ จึงไม่สามารถปฏิบัติตามรูปแบบการปลูกผักอินทรีย์ได้ จนกระทั่งปี พ.ศ. 2563 เมื่อมีการจัดตั้งสหกรณ์บริการการเกษตรและธุรกิจทั่วไปจตุงเจีย ความฝันอันหวงแหนของเขาจึงกลายเป็นความจริง สหกรณ์ช่วยให้ประชาชนสามารถเข้าถึงข้อมูลทางเทคนิคเกี่ยวกับการผลิตแบบอินทรีย์ คำแนะนำในการจดบันทึก การใช้กระบวนการมาตรฐาน และการอัปเดตข้อมูลตลาดอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้พวกเขาผลิตและพัฒนาประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณคง มินห์ ซาง กล่าวว่า การจะผลิตได้อย่างสะอาดหมดจด จำเป็นต้องมีพื้นที่ที่เข้มข้น รั้วกั้นทางชีวภาพ และกระบวนการที่สม่ำเสมอ ภาพโดย: ฮวง เฮียน
ตั้งแต่หลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการผลิตที่ปลอดภัย การเชื่อมโยงกลุ่ม ไปจนถึงการร่วมมือกับสหกรณ์ในการเชื่อมโยงตลาด ประชาชนไม่เพียงแต่เปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิต แต่ยังเปลี่ยนความตระหนักรู้อีกด้วยว่า หากต้องการหลุดพ้นจากความยากจนและเพิ่มรายได้ พวกเขาต้องร่วมมือกันและผลิตตามมาตรฐานร่วมกัน บริบทนี้เองที่ทำให้คุณซางมีแรงบันดาลใจในการไล่ตามความฝันในการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรของบ้านเกิดมาอย่างไม่หยุดยั้งเป็นเวลาหลายปี
ริเริ่มปลูกผักสะอาด หนีความหมกมุ่น “ผลผลิตดี ราคาถูก”
วันแรกของการรณรงค์ มีบางครั้งที่มีครัวเรือนเข้าร่วมมากกว่า 20 ครัวเรือน ซึ่งมากกว่าปัจจุบันเสียอีก แต่บางครัวเรือนก็ยุ่งอยู่กับงานครอบครัว บางครัวเรือนขาดแคลนบุคลากร และบางครัวเรือนก็กังวลว่ากระบวนการเกษตรอินทรีย์จะยากเกินไป... หลายครัวเรือนจึงค่อยๆ ถอนตัวออกไป รูปแบบการผลิตที่มีคุณภาพสูงต้องอาศัยความใส่ใจอย่างพิถีพิถัน ในขณะที่ผลกำไรยังไม่ปรากฏให้เห็นในทันที อย่างไรก็ตาม คุณซางยังคงมุ่งมั่น เพราะเขาเชื่อว่ามีเพียงผักที่สะอาดและการผลิตอย่างเป็นระบบเท่านั้นที่จะช่วยให้เกษตรกรหลุดพ้นจากวงจรอันเลวร้ายของ "อาหารตามฤดูกาล" ได้
ด้วยหลักสูตรฝึกอบรมทางเทคนิค ข้อมูลการตลาด และการสนับสนุนจากสหกรณ์ จึงสามารถจัดตั้งพื้นที่ปลูกผักอินทรีย์สองแห่ง ได้แก่ หมู่บ้านโด๋ และหมู่บ้านทงเญิ๊ต ซึ่งแต่ละแห่งมีพื้นที่มากกว่า 3.5 เฮกตาร์ พื้นที่ทั้งหมดใช้รั้วสีเขียว การปลูกพืชหมุนเวียน และปฏิบัติตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์อย่างเคร่งครัด ตั้งแต่ผักคะน้า ผักโขมมาลาบาร์ คะน้าหัวใหญ่ ไปจนถึงบวบ มะเขือเทศ... ทั้งหมดผลิตตามมาตรฐานความสะอาด เพื่อส่งมอบให้กับบริษัทแปรรูปและร้านค้าอาหารปลอดภัย
“เมื่อก่อนคนปลูกผักขายให้พ่อค้าเป็นหลัก แต่เดี๋ยวนี้สินค้าเกษตรอินทรีย์มีหน่วยรับซื้อ ทำให้ราคามีเสถียรภาพมากขึ้น” เขากล่าว
“สิ่งที่ผมหวังมากที่สุดคือการสร้างงานและรายได้ให้ประชาชน เพื่อให้ทุกคนรู้สึกมั่นคงในการประกอบอาชีพปลูกผักอินทรีย์” คุณซางกล่าว ภาพ: Mai Dan
คุณซางยังเสนอให้เปิดพื้นที่เพาะปลูกแห่งใหม่ขนาดเกือบ 4.8 เฮกตาร์ ติดกับพื้นที่เดิม “ความปรารถนาสูงสุดคือการสร้างงานและรายได้ให้กับประชาชน การปลูกข้าวให้พอกิน ถ้าอยากดีขึ้นก็ต้องปลูกผัก” เขากล่าว คาดว่าการขยายพื้นที่เพาะปลูกจะแล้วเสร็จทันทีที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย โดยได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่นและสหกรณ์ ด้วยระบบสารสนเทศทางเทคนิคและตลาดที่โปร่งใส ประชาชนจึงมั่นใจที่จะมีส่วนร่วมได้อย่างเต็มที่
สหกรณ์ส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาด
สำหรับนายซาง สหกรณ์เปรียบเสมือน “โล่” ที่ปกป้องเกษตรกรจากการถูกบังคับให้ลดราคาสินค้า “เป็นเรื่องยากมากที่คนทั่วไปจะทำงานร่วมกับบริษัทได้ เมื่อสหกรณ์เข้มแข็งขึ้น ผู้คนก็วางใจได้ เพราะข้อมูลเกี่ยวกับราคาและตลาดได้รับการดูแลอย่างครบถ้วน และผลประโยชน์ของพวกเขาก็ได้รับการคุ้มครอง” เขากล่าววิเคราะห์
แนวคิดเรื่องการเชื่อมโยงและการเข้าถึงข้อมูลทางเทคนิคและการตลาดเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้โมเดลผักอินทรีย์ของจตุงเจียเป็นที่ยอมรับ หลายครัวเรือนที่เคยชินกับการทำงานโดยอาศัยประสบการณ์ ค่อยๆ เปลี่ยนวิธีคิดและการทำงาน เช่น การผลิตตามกระบวนการ การบันทึกข้อมูล การปฏิบัติตามเทคนิค การทำงานร่วมกัน ฯลฯ เมื่อเกษตรกรแต่ละคนกลายเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่การผลิตที่ปลอดภัย มูลค่าของผลผลิตก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย
คุณซางไม่เพียงแต่เป็นนักเคลื่อนไหวเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างธุรกิจและเกษตรกร ระหว่างรัฐบาลและโรงงานผลิต ภาพโดย: ฮวง เฮียน
ปัจจุบันปริมาณผลผลิตผักยังคงทรงตัว แต่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด สหกรณ์จึงกำลังมองหาผลผลิตที่มีมูลค่าสูงเพื่อสร้างรายได้ที่ดีให้แก่เกษตรกร การขยายพื้นที่เพาะปลูกยังสอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคสินค้าเกษตรที่สะอาดที่กำลังเติบโต
“ตอนนี้ตลาดผักปลอดภัยมีขนาดใหญ่มาก ผมเปิดตลาดเพิ่มเพื่อหาช่องทางที่ดีกว่าให้กับผู้คน” คุณซางเล่า
คุณซางไม่เพียงแต่เป็นนักเคลื่อนไหวเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างธุรกิจและเกษตรกร ระหว่างภาครัฐและโรงงานผลิตอีกด้วย จากหัวใจของบุคคลผู้เปี่ยมด้วยความรักในบ้านเกิด เขาช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนวิธีคิดด้านการผลิต จากความแตกแยกไปสู่การเชื่อมโยง จากความเป็นธรรมชาติสู่ความยั่งยืน
โมเดลผักอินทรีย์ของจรุงเจียในปัจจุบันไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวทางธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงจิตวิญญาณอันกล้าหาญของเกษตรกรอีกด้วย ด้วยความร่วมมือกับสหกรณ์และรัฐบาลท้องถิ่น คุณซางได้มีส่วนร่วมในการสร้าง "พลังใหม่" ให้กับเขตชานเมืองฮานอยที่กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก
ท่ามกลางแปลงผักสีเขียวชอุ่ม ท่ามกลางมือที่ดูแลแปลงกะหล่ำปลีและหัวผักกาดแต่ละแปลง เราสามารถมองเห็นความเชื่อในอนาคตของ เกษตรกรรม ที่สะอาดและยั่งยืนได้อย่างชัดเจน ซึ่งชาว Trung Gia ไม่เพียงแต่เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเข้าถึงข้อมูลเชิงรุกเพื่อเพิ่มรายได้และพัฒนาอย่างยั่งยืนอีกด้วย
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-song-moi-tai-trung-gia-bai-3-nang-tam-nong-san-qua-thong-tin-d785138.html
การแสดงความคิดเห็น (0)