เพราะเหตุใด ผู้อำนวยการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จึงได้กำหนดบทบาทของเทคโนโลยีและนวัตกรรมใน...

ฟอรั่มเทคโนโลยี การเกษตร และการพัฒนาชนบทจัดขึ้นที่กรุงฮานอยเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม กิจกรรมนี้เป็นส่วนหนึ่งของงาน "Techconnect and Innovation VietNam 2024" ซึ่งจัดโดยกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย

นายเหงียน มาย เซือง ผู้อำนวยการกรมพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวในพิธีเปิดฟอรั่มว่า ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรกรรมของเวียดนามประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมีส่วนสนับสนุนมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตรมากกว่า 30% และ 38% ในการผลิตพันธุ์พืชและสัตว์...

นายเหงียน มาย ดวง ผู้อำนวยการกรมพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม กระทรวง วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี

ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ทำให้ผลผลิตปศุสัตว์และพืชผลบางชนิดในเวียดนามสูงเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคและทั่วโลก ผลผลิตข้าวสูงที่สุดในกลุ่มประเทศอาเซียน (สูงกว่าไทย 1.5 เท่า) ผลผลิตกาแฟสูงเป็นอันดับสองของโลก (รองจากบราซิล) ผลผลิตพริกไทยสูงที่สุดในโลก ผลผลิตยางพาราสูงเป็นอันดับสองของโลก (รองจากอินเดีย) ปลาสวายมีผลผลิต 500 ตันต่อเฮกตาร์สูงที่สุดในโลกเช่นกัน ผลผลิตป่าไม้เฉลี่ยอยู่ที่ 20 ลูกบาศก์เมตรต่อเฮกตาร์ต่อปี และในหลายพื้นที่สูงถึง 40 ลูกบาศก์เมตรต่อเฮกตาร์ต่อปี เทคโนโลยีการเลี้ยงกุ้งขาวมีผลผลิตมากกว่า 40 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าการผลิตจำนวนมากถึง 40 เท่า ลดต้นทุนการผลิตได้ 30-35% เมื่อเทียบกับกระบวนการเดิม

“ในบริบทปัจจุบัน ภาคการเกษตรกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายจากผลกระทบจากราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้นและราคาอาหารที่เกิดจากการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน โรคต่างๆ ที่เกิดขึ้นกับมนุษย์ พืชผล และปศุสัตว์มีความเสี่ยงที่จะเกิดการระบาด การเปลี่ยนแปลงของอุปสงค์และรูปแบบการบริโภค โดยเฉพาะตลาดภายในประเทศ จำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนโครงสร้างการผลิตและการปรับโครงสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายที่เหมาะสม เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์เข้าด้วยกัน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เห็นได้ชัดและรุนแรงมากขึ้น ภัยพิบัติทางธรรมชาติที่คาดเดาไม่ได้ ภัยแล้งและการรุกล้ำของน้ำเค็มเป็นความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้เสมอ” นายเหงียน ไม ดวง กล่าว

อธิบดีกรมพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า เพื่อเปลี่ยนความท้าทายให้เป็นโอกาส ภาคการเกษตรจึงได้นำเสนอแนวทางเชิงกลยุทธ์ นโยบาย และแนวทางแก้ไขต่างๆ มากมาย เพื่อให้การเกษตรยังคงเป็น "เสาหลัก" ของเศรษฐกิจ โดยการพัฒนาวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมถือเป็นหัวหอก เป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ สร้างรากฐานการพัฒนาการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในทิศทางของเกษตรกรรมเชิงนิเวศ ชนบทสมัยใหม่ และเกษตรกรที่มีอารยธรรม

รองศาสตราจารย์ ดร. ฟาม อันห์ ตวน ผู้อำนวยการสถาบันกลศาสตร์การเกษตรและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ในการประชุมครั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร. Pham Anh Tuan ผู้อำนวยการสถาบันกลศาสตร์การเกษตรและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามส่วนใหญ่ส่งออกในรูปแบบดิบ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์แปรรูปยังไม่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์แปรรูปเชิงลึกที่มีมูลค่าเพิ่มสูงยังมีสัดส่วนต่ำ (10-40% ขึ้นอยู่กับอุตสาหกรรม) คุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูปไม่สูง การแข่งขันต่ำ มูลค่าต่ำ และราคาส่งออกมักจะต่ำกว่าราคาตลาดโลกของประเภทเดียวกันประมาณ 10-15%

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. Pham Anh Tuan กล่าว การพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในสาขาการถนอมอาหารและการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวจะส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงวิธีและระดับการผลิต

เพื่อส่งเสริมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมโดยทั่วไปและสาขาการอนุรักษ์และการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะ จำเป็นต้องมุ่งเน้นทรัพยากร (ทรัพยากรบุคคลและวัสดุ) ในแต่ละขั้นตอนเพื่อเพิ่มศักยภาพการวิจัยสำหรับองค์กรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของรัฐในบริบทของการเสริมสร้างความเป็นอิสระและการปฏิรูปเงินเดือน สร้างสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาจากการวิจัยพื้นฐาน การวิจัยประยุกต์ และการนำแอปพลิเคชันไปใช้ (สถาบัน/โรงเรียน/วิสาหกิจ)... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องลบกลไกและนโยบาย สร้างสรรค์นวัตกรรม และประสานงานกันเพื่อส่งเสริมและสร้างแรงจูงใจให้กับนักวิทยาศาสตร์

ที่มา: https://danviet.vn/tai-sao-mot-cuc-truong-cua-bo-khcn-lai-khang-dinh-vai-tro-cua-cong-nghe-doi-moi-sang-tao-trong-20241001180855593.htm