ตามข้อมูลของสมาคม ชาเวียดนาม ปัจจุบันเวียดนามเป็นผู้ผลิตและส่งออกชารายใหญ่เป็นอันดับ 5 ของโลก อย่างไรก็ตาม ราคาส่งออกชาเวียดนามโดยเฉลี่ยอยู่ที่เพียง 65% ของราคาส่งออกเฉลี่ยของประเทศผู้ส่งออกชาชั้นนำ และ 55% ของราคาส่งออกเฉลี่ยของอินเดียและศรีลังกา ดังนั้นการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างเครื่องหมายใหม่ในการส่งออกจึงเป็นความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมชาเวียดนาม
ตามสถิติของกรมศุลกากร ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 การส่งออกชา ปริมาณการส่งออกชาของเวียดนามอยู่ที่ 120,310 ตัน มูลค่า 211.93 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 28.3% ในปริมาณและ 30.3% ในมูลค่า ในช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 ราคาส่งออกชาโดยเฉลี่ยในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 1,762 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 1.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566
ศักยภาพของชาเวียดนาม
ปัจจุบัน ชาเวียดนามส่งออกไปยังกว่า 70 ประเทศและดินแดน โดยปากีสถานเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2024 การส่งออกชาไปยังตลาดนี้คิดเป็น 34.7% ของปริมาณทั้งหมดและ 41.2% ของมูลค่าการส่งออกชาทั้งหมดของประเทศ ถัดมาคือตลาดไต้หวัน (จีน) คิดเป็น 10.3% ในปริมาณและ 10.1% ในแง่ของมูลค่าการส่งออก
ในปัจจุบันชาเวียดนามถูกส่งออกไปกว่า 70 ประเทศและดินแดน โดยปากีสถานเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด
ที่น่าสังเกตคือในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 สัดส่วนการส่งออกชาไปยังจีนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คิดเป็น 9.5% ของปริมาณทั้งหมดและ 7.7% ของมูลค่าการส่งออกชาทั้งหมดของเวียดนาม (ในช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 คิดเป็น 3.5% ของปริมาณทั้งหมดและ 4.7% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด)
ประธานสมาคมชาเวียดนาม ฮวง วินห์ ลอง กล่าวว่า อุตสาหกรรมชาเวียดนามได้พัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืน โดยใช้การผลิตตามมาตรฐานการรับรองระดับสากล จุดแข็งของเวียดนามคือดินและสภาพอากาศเหมาะมากสำหรับการปลูกต้นชา โดยมีพื้นที่ปลูกชาพิเศษคุณภาพสูงหลายแห่ง เช่น ไทเหงียน ซอนลา ลัมดง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เวียดนามยังมีพื้นที่ปลูกชาชานป่าเกือบ 20,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกชาชานโบราณหลายแห่งที่มีอายุหลายร้อยปีให้ผลผลิตคุณภาพสูง เช่น ซุ่ยซาง (เยนบ๊าย) ห่าซาง ต้าซัว (ซอนลา)...
ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภคระดับนานาชาติ คุณภาพของชาเวียดนามไม่ด้อยไปกว่าประเทศผู้ผลิตชาประเทศอื่นใดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาเขียวเวียดนามได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมาก เช่น ชาเขียว Moc Chau, Thai Nguyen, Suoi Giang, Ha Giang, Lam Dong Oolong, ผลิตภัณฑ์ชากลิ่นดอกบัวและมะลิ...
ในจังหวัดไทเหงียน มีพื้นที่ปลูกชาสายพันธุ์ใหม่ทั้งหมด 17,824 เฮกตาร์ คิดเป็นเกือบ 80% ของพื้นที่ทั้งหมด ชาเกือบ 2,500 เฮกตาร์ได้รับการรับรองจาก VietGAP และชาหลายร้อยเฮกตาร์ผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หรือในชุมชนห่างไกลอย่าง Ban Lien อำเภอ Bac Ha จังหวัด Lao Cai มีครัวเรือนมากกว่า 300 ครัวเรือนที่ปลูกชา Shan Tuyet หลายครัวเรือนหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวยขึ้นด้วยการหันมาปลูกชา Shan Tuyet ทำชาอินทรีย์เพื่อส่งออกไปยังฝรั่งเศส เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ เป็นต้น
เมื่อไม่นานนี้ ท้องถิ่นได้นำผลิตภัณฑ์ชาหงเต้าเข้าสู่ตลาดสหรัฐอเมริกาด้วยราคาสูง ซึ่งเปิดทางใหม่ให้กับผู้ปลูกชา ในจังหวัดเตวียนกวาง บริษัท My Lam Tea Joint Stock ผลิตผลิตภัณฑ์ชาที่รับประกันความปลอดภัยด้านอาหารตามมาตรฐานของสหภาพยุโรป (EU)
เทคโนโลยีการผลิตของบริษัทเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและการจัดการด้านอาหารของบริษัทใหญ่ๆ ทั่วโลก โดยผลผลิตของบริษัทอยู่ที่ 2,050 ถึง 2,300 ตันต่อปี
“น่าเสียดายที่สินค้าที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ที่ส่งออกไปต่างประเทศไม่ได้ผลิตชาแบรนด์เวียดนาม สาเหตุก็คือชาส่วนใหญ่ยังคงส่งออกแบบดิบๆ ไม่มีแบรนด์ที่แข็งแกร่ง อีกทั้งกิจกรรมส่งเสริมการขายชาเวียดนามก็มีจำกัดมากเช่นกัน” นายลองเน้นย้ำ
เพิ่มผลิตภัณฑ์แปรรูปเชิงลึก
เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของอุตสาหกรรมชาของเวียดนาม รองอธิบดีกรมการผลิตพืช Nguyen Quoc Manh กล่าวว่ากระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้กำหนดเป้าหมายไว้ว่าภายในปี 2573 พื้นที่ที่ได้รับการรับรองว่าสะอาดและปลอดภัย (ออร์แกนิก GAP VietGAP และเทียบเท่า) จะต้องเข้าถึงมากกว่า 70% โดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในขั้นตอนต่างๆ เช่น การรดน้ำ การใส่ปุ๋ย การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การแปรรูป...
พื้นที่ปลูกชาออร์แกนิกทั่วประเทศในปี 2030 จะขยายไปถึง 11,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกชาเพื่อจำหน่ายจะขยายไปถึง 10,000 เฮกตาร์ ผลผลิตจะขยายไปถึง 70,000 ตัน โดยกระจุกตัวอยู่ในจังหวัดห่าซาง เหล่าไก เยนบ๊าย และไทเหงียน พื้นที่ปลูกชาพิเศษทั่วประเทศจะขยายไปถึง 34,500 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกผลิตภัณฑ์จะขยายไปถึง 32,000 เฮกตาร์ ผลผลิตจะขยายไปถึง 290,000 ตัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีความจำเป็นต้องอนุรักษ์ ใช้ประโยชน์ และพัฒนาพื้นที่ชา Shan Tuyet เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการผลิตชาออร์แกนิก ชาพิเศษ ตลอดจนผลิตภัณฑ์ชาแปรรูปที่มีมูลค่าเพิ่มสูงและปกป้องสิ่งแวดล้อมเชิงนิเวศ เช่น พื้นที่ชา Ha Giang Shan Tuyet มีพื้นที่กว่า 7,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกชา Suoi Giang Shan Tuyet (Yen Bai) มีพื้นที่ประมาณ 400 เฮกตาร์ พื้นที่ชา Ta Xua Shan Tuyet (Son La) ประมาณ 200 เฮกตาร์...
ควบคู่ไปกับการผลิต ตั้งแต่ปัจจุบันจนถึงปี 2030 อุตสาหกรรมชาต้องมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาใหม่ๆ ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง การแปรรูปเชิงลึก ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นคุณภาพสูง ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและไม่ใช่อาหาร อุตสาหกรรมยาหรือเครื่องสำอาง ลงทุนอย่างต่อเนื่องในเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ทันสมัยเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ชา
สำหรับตลาดส่งออก คาดการณ์ว่าผลผลิตชาส่งออกของเวียดนามในปี 2030 จะสูงถึง 156,000 ตัน เพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 0.83% คิดเป็นประมาณ 80% ของผลผลิตชา ตลาดหลักของผลิตภัณฑ์ชาเวียดนามยังคงเป็นปากีสถาน จีน รัสเซีย อินโดนีเซีย ... และกำลังเปลี่ยนการส่งออกผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงไปยังตลาดสหภาพยุโรป ...
ปัจจุบัน อัตราการส่งออกชาดำมีแนวโน้มลดลง โดยในปี 2022 การส่งออกชาดำคิดเป็น 43% และคาดว่าจะลดลงเหลือ 41% ในปี 2030 ส่วนการส่งออกชาเขียวคิดเป็น 54% ในปี 2022 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 56% ในปี 2030 ดังนั้นผู้ประกอบการส่งออกชาควรศึกษาข้อมูลและแนวโน้มของแต่ละตลาดเพื่อให้สามารถเจาะตลาดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ที่มา: https://baolangson.vn/tao-dau-an-xuat-khau-cho-che-viet-nam-5031774.html
การแสดงความคิดเห็น (0)