สร้างสารต้านมะเร็งอันทรงพลังจากสตีเวียด้วยใบตอง

ในการศึกษาวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Molecular Sciences นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างสารต่อต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพโดยใช้เทคโนโลยีการหมักสตีเวียร่วมกับโปรไบโอติกจากใบตอง

การหมักหญ้าหวานด้วยโปรไบโอติกจากใบตองทำให้หญ้าหวานกลายเป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ ฆ่าเซลล์มะเร็งตับอ่อนโดยไม่ทำลายเซลล์ปกติ เคล็ดลับอยู่ที่เมแทบอไลต์ที่ผลิตจากกระบวนการเปลี่ยนรูปของแบคทีเรีย

ตามรายงานของทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮิโรชิม่า (ประเทศญี่ปุ่น) พบว่าสารสกัดสตีเวียเมื่อนำไปหมักกับแบคทีเรียที่แยกได้จากใบตอง สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งตับอ่อนได้ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์ไตที่แข็งแรง

นักวิทยาศาสตร์ สร้างสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพโดยใช้เทคโนโลยีการหมักสตีเวียร่วมกับโปรไบโอติกจากใบตอง - ภาพประกอบ: AI

“ทั่วโลก อัตราการเกิดและอัตราการเสียชีวิตจากมะเร็งตับอ่อนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีอัตราการรอดชีวิตห้าปีน้อยกว่า 10%” นารันดาไล ทันชิตสุดอล รองศาสตราจารย์ ภาควิชาเวชศาสตร์ป้องกันและวิทยาศาสตร์โปรไบโอติก บัณฑิตวิทยาลัยชีวการแพทย์และวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยฮิโรชิมา ผู้เขียนร่วมกล่าว มะเร็งตับอ่อนเป็นมะเร็งชนิดลุกลามและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว และดื้อต่อการรักษาที่มีอยู่เดิม เช่น การผ่าตัด การฉายรังสี และเคมีบำบัด ดังนั้น จึงมีความจำเป็นเร่งด่วนในการค้นหาสารประกอบต้านมะเร็งชนิดใหม่ๆ ที่มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารประกอบที่สกัดจากพืชสมุนไพร

งานวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบหญ้าหวานมีศักยภาพในการเป็นยาต้านมะเร็ง แต่การแยกและการประยุกต์ใช้ส่วนประกอบชีวภาพเฉพาะที่ช่วยป้องกันเซลล์มะเร็งยังคงเป็นความท้าทาย ศาสตราจารย์ Danshiitsoodol กล่าว อย่างไรก็ตาม การหมักด้วยแบคทีเรียจากใบตองสามารถเปลี่ยนโครงสร้างของสารสกัดและผลิตสารเมแทบอไลต์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงได้ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าววิทยาศาสตร์ Scitech Daily

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเภสัชวิทยาของสารสกัดจากพืชธรรมชาติ กลยุทธ์ที่มีประสิทธิผลใหม่คือการหมักด้วยจุลินทรีย์ ศาสตราจารย์มาซาโนริ ซูกิยามะ ผู้เขียนร่วมจากภาควิชาวิทยาศาสตร์โปรไบโอติกทางการแพทย์ป้องกัน บัณฑิตวิทยาลัยชีวการแพทย์และวิทยาศาสตร์สุขภาพ กล่าว

ในการศึกษาครั้งนี้ ผู้เขียนมุ่งหวังที่จะเปรียบเทียบสารสกัดที่หมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกและไม่หมัก เพื่อระบุสารประกอบสำคัญที่ช่วยเพิ่มฤทธิ์ทางชีวภาพ จึงส่งผลให้ยาสมุนไพรมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทีมวิจัยได้นำสารสกัดใบหญ้าหวานหมักมาผสมกับแลคโตบาซิลลัส พลานทารัม SN13T สายพันธุ์ที่ได้จากใบกล้วย จากนั้นจึงเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดใบหญ้าหวานกับสารสกัดหญ้าหวานที่ไม่ผ่านการหมักต่อเซลล์มะเร็งตับอ่อนในห้องปฏิบัติการ รวมถึงเซลล์ไตปกติ

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดที่ผ่านการหมักมีความเป็นพิษต่อเซลล์สูงกว่าสารสกัดที่ไม่ผ่านการหมักมาก ซึ่งบ่งชี้ว่ากระบวนการหมักช่วยเพิ่มฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดได้ ศาสตราจารย์ซูกิยามะกล่าว

ที่น่าสังเกตคือ สารสกัดที่ผ่านการหมักนั้นมีความเป็นพิษต่อเซลล์ไตที่แข็งแรงน้อยกว่า โดยแม้แต่ในความเข้มข้นที่ทดสอบสูงสุดก็ยังมีผลข้างเคียงน้อยที่สุด ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสารดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์ที่แข็งแรง ตามที่ Scitech Daily ระบุ

การวิเคราะห์เพิ่มเติมพบว่าเมทิลเอสเทอร์ของกรดคลอโรเจนิก (CAME) เป็นสารประกอบต้านมะเร็งที่ออกฤทธิ์ ข้อมูลแสดงให้เห็นว่า CAME มีฤทธิ์เป็นพิษต่อเซลล์อย่างรุนแรงและส่งเสริมการเกิดอะพอพโทซิสต่อเซลล์มะเร็งตับอ่อน

นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาวางแผนที่จะศึกษาผลกระทบในหนูทดลองเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของปริมาณยาที่แตกต่างกันต่อระบบต่างๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/tao-duoc-chat-chong-ung-thu-manh-me-tu-co-ngot-voi-la-chuoi-185250727193407045.htm