อาหารจานอร่อยหลายร้อยจานที่ทำจากเส้นหมี่ในเทศกาลข้าวเวียดนามที่นครโฮจิมินห์

บุ๋นโบ้ บุ๋นฉาฮานอย เฝอ พิซซ่าหูเถียว หูเถียวนึ่ง... เป็นเมนูอร่อยที่จัดขึ้นในงานเทศกาลเส้นก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ภายใต้ธีม "อาหารอร่อยจากเส้นหมี่" จัดขึ้นที่ 23/9 Park (Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City)

เทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งแรก ภายใต้ธีม "อาหารอร่อยจากเส้นหมี่" ดึงดูดนักชิมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก เทศกาลนี้มีร้านค้า 96 ร้าน นำเสนออาหารอร่อยๆ ที่ทำจากเส้นหมี่และเส้นหมี่จากทั่วประเทศ

เทศกาลนี้รวบรวมร้านค้า 96 ร้านที่จำหน่ายอาหารเลิศรสหลายร้อยรายการที่ทำจากเส้นหมี่และเส้นก๋วยเตี๋ยวของเวียดนาม

ภาพ: ไทยโฮอา

คุณเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ข้าวคือหัวใจสำคัญของอาหารข้าวเวียดนาม งานนี้ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ข้าวเวียดนามเป็นที่รู้จักไป ทั่วโลก ตอกย้ำว่าอาหารเวียดนามมีเอกลักษณ์ น่าดึงดูดใจ และเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เทศกาลข้าวเวียดนามปีนี้มีเชฟ ศิลปิน ด้านอาหาร และหน่วยงานผลิตและค้าขายข้าวหลายร้อยคนเข้าร่วม อาหารทุกจานได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานองค์ประกอบแบบดั้งเดิมเข้ากับการนำเสนอที่ทันสมัย ​​พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวทางวัฒนธรรมของตนเอง ช่วยให้ประชาชนทั่วไปและนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้าใจถึงคุณค่าของอาหารเวียดนามได้ดียิ่งขึ้น

ภายในงานมีอาหารเส้นขึ้นชื่อมากมาย อาทิเช่น เส้นหมี่ ฮานอย หมูย่าง, เส้นหมี่ปลาไฮฟอง, เส้นหมี่เนื้อเว้, เส้นหมี่ปู, เส้นหมี่กานเทอน้ำปลา, เส้นหมี่ญาจางปลา... พร้อมด้วยอาหารเส้นที่คุ้นเคยอย่าง เฝอ, หูเตียว, บั๋นโห่ย, บั๋นตำ...

เชฟจับมือสร้างสถิติ 100 เมนูอร่อยจากเส้นหมี่-เส้นหมี่

ภาพถ่าย: HT

นอกจากจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารรสเลิศแล้ว ผู้ที่มาร่วมงานเทศกาลข้าวเวียดนามยังสามารถเช็คอินกับโรงโม่แป้งและโมเดลชามก๋วยเตี๋ยวขนาดยักษ์ 3 ใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 ซม. (เฝอ บุ๋นหม่าม บุ๋นโบเว้) พื้นที่หัตถกรรมพื้นบ้านพร้อมการแสดงการทำบั๋นตำและซาลาเปาแบบดั้งเดิม การแสดงจำลองครัวเก่าพร้อมโรงสีข้าว โรงโม่แป้ง...

พื้นที่สำหรับรับประทานอาหารที่ดึงดูดนักชิมเป็นจำนวนมากนั้นมีร้านค้ามากมายที่นำเสนออาหารพิเศษที่คุ้นเคย เช่น เส้นหมี่ฮานอยหมูย่าง เส้นหมี่เนื้อเว้ เส้นหมี่หอยทาก เส้นหมี่ปู เฝอเหนือ บั๋ญกัน บั๋ญตำ...

แผงขายเค้กฤดูใบไม้ร่วงในแถบตะวันตกมีสีสันสดใส

ภาพถ่าย: THANH MAI

หลากหลายเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ จากทั่วทุกภาคมารวมในงาน

ภาพถ่าย: THANH MAI

เทศกาลนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากเนื่องจากมีอาหารหลากหลาย ตั้งแต่เส้นหมี่ เฝอ ไปจนถึงอาหารประจำภูมิภาค

ภาพ: ไทยโฮอา

เทศกาลนี้จะจัดขึ้นไปจนถึงวันที่ 23 พฤศจิกายน

ภาพถ่าย: THANH MAI

นอกจากนี้ เทศกาลยังจัดโครงการเชิดชูช่างฝีมือเพื่อสร้างมาตรฐานกิจกรรมวิชาชีพ และเชิดชูเชฟผู้ทุ่มเทชีวิตให้กับวิชาชีพ มีส่วนช่วยอนุรักษ์เอกลักษณ์การทำอาหารของเวียดนาม และสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่สืบทอดกันมาโดยไม่ขัดแย้งหรือแยกจากอาหารจานดั้งเดิม

ที่มา: https://thanhnien.vn/ca-tram-mon-ngon-tu-bun-trong-ngay-hoi-soi-gao-viet-o-tphcm-185251121211050995.htm