การสร้างเชื้อราเอนโดไฟต์เพื่อการผลิตผักที่สะอาด

ความสำเร็จในการวิจัยและการผลิตเชื้อราเอนโดไฟต์คือผลลัพธ์จากภารกิจทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของกลุ่มวิจัยสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ นำโดย ดร. Truong Phuoc Thien Hoang ซึ่งเพิ่งได้รับการยอมรับจากภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนครโฮจิมินห์

ผลการวิจัยเปิดแนวทางใหม่และยั่งยืนสำหรับการผลิตผักอินทรีย์โดยลดการใช้ยาฆ่าแมลงให้น้อยที่สุด

ประโยชน์มากมายจากเชื้อราเอนโดซิมไบโอติก

พืชผลและธาตุอาหารในดินมีความเชื่อมโยงกันอย่างแท้จริง เนื่องจากดินมีสารอาหารและเป็นแหล่งอาหารให้กับพืช ดังนั้น การลดลงของธาตุอาหารในดินอาจนำไปสู่คุณภาพและปริมาณพืชที่ต่ำ นอกจากนี้ จุลินทรีย์หลายชนิด เช่น เชื้อรา แบคทีเรีย ไวรัส ไส้เดือนฝอย ฯลฯ ยังส่งผลกระทบต่อผลผลิต ทางการเกษตร และนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตจำนวนมาก โดยประมาณ 20%-40% ของผลผลิตพืชผลเสียหายจากการติดเชื้อโรค

เชื้อโรคที่เกิดจากไส้เดือนฝอยและปมรากทำให้เกิดการสูญเสียผลผลิตอย่างรุนแรงในพืชผล เนื่องจากสามารถบุกรุกพืชได้หลายชนิด ขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดโรครากเน่า ใบเหลือง ใบร่วง แคระแกร็น และเหี่ยวเฉาในพืชที่ติดเชื้อ ดังนั้น การใช้สารชีวภาพโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อราเอนโดไฟต์จึงกลายเป็นกระแสหลัก ซึ่งให้ประโยชน์ที่โดดเด่นหลายประการเมื่อเทียบกับการใช้สารเคมี เช่น ช่วยปรับปรุงดิน เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน เพิ่มความต้านทานของพืช ช่วยปรับสมดุลธาตุอาหาร และระบบนิเวศในดินและน้ำของการผลิตทางการเกษตร

ดร. เจือง เฟื้อก เทียน ฮวง จากสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า การจัดการไส้เดือนฝอยรากปมและเชื้อราในดินเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกพืชในโรงเรือน หลายประเทศเกษตรกรรมกำลังมุ่งสู่การเกษตรแบบยั่งยืน แนวทางการแก้ปัญหาทางชีวภาพในทิศทางสีเขียวได้รับการวิจัยและนำไปใช้อย่างกว้างขวาง... ดังนั้นการวิจัยและการผลิตเชื้อราเอนโดไฟต์เพื่อผลิตผักที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนครโฮจิมินห์

ดังนั้น หัวข้อ "การวิจัยการผลิตไมคอร์ไรซาอาร์บัสคูลาร์ (AM) เพื่อควบคุมไส้เดือนฝอยและเชื้อราที่ก่อโรคบางชนิดในผักในพื้นที่นครโฮจิมินห์" ซึ่งมีสถาบันวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้นครโฮจิมินห์ เป็นประธาน โดยมี ดร. Truong Phuoc Thien Hoang เป็นผู้จัดการโครงการ ซึ่งได้รับความชื่นชมอย่างสูงจากสภาการรับรอง และนำมาซึ่งประโยชน์มากมายให้กับเกษตรกร

แนวทางใหม่ในการผลิตผักสะอาด

ในการดำเนินการวิจัย กลุ่มวิจัยได้แยกและคัดเลือกเชื้อราเอนโดไฟต์กลุ่มหนึ่ง คือ อาร์บัสคูลาร์ ไมคอร์ไรซา สำรวจความสามารถของเชื้อราเอนโดไฟต์ในการควบคุมไส้เดือนฝอยปรสิตและจำกัดเชื้อราก่อโรคในพืชผล พัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่มีเชื้อราเอนโดไฟต์ที่สามารถควบคุมไส้เดือนฝอยและเชื้อราก่อโรคที่เป็นอันตรายต่อพืชผล ด้วยเหตุนี้ กลุ่มวิจัยจึงผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่มีเชื้อราเอนโดไฟต์เพื่อควบคุมไส้เดือนฝอยและเชื้อราก่อโรคที่เป็นอันตรายต่อพืชผล... และพัฒนากระบวนการทางเทคนิคเพื่อเป็นแนวทางการใช้ผลิตภัณฑ์ AM ในพืชผล

เชื้อรา AM มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการดูดซึมธาตุอาหารจากดิน เพิ่มความต้านทานต่อความแห้งแล้งและเชื้อโรคในพืชผล เชื้อราไมคอร์ไรซาบางชนิดมีความสามารถในการควบคุมเชื้อโรคในดินที่เกิดจากเชื้อรา Fusarium, Phytophthora, Pythium, Rhizoctonia และ Sclerotinium ได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดการสูญเสียผลผลิตของพืชผล

ทีมวิจัยยังได้พัฒนาสูตรผงเชื้อราเอนโดไฟต์ AM ซึ่งประกอบด้วยกลุ่มเชื้อราที่มีประโยชน์ ซึ่งสามารถควบคุมเชื้อราก่อโรคและไส้เดือนฝอย นำไปประยุกต์ใช้ในกระบวนการปลูกมะเขือเทศและพริกในแบบจำลองขนาดเล็กและขนาดใหญ่ในเขตโฮกมอนและกู๋จี (โฮจิมินห์) นอกจากนี้ โครงการนี้ยังได้สร้างแหล่งเชื้อรา AM ในประเทศที่สามารถควบคุมเชื้อโรคพืชได้ ซึ่งมีส่วนช่วยในโครงการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ของโฮจิมินห์โดยเฉพาะและทั่วประเทศ

ดร. เจือง เฟือก เทียน ฮวง และคณะ ได้พัฒนากระบวนการเพิ่มจำนวนชีวมวลของเชื้อราสกุล Acaulospora ภายใน 100-150 วัน ผ่าน 4 ขั้นตอน โดยแต่ละขั้นตอนใช้เวลา 20-50 วัน ระยะเวลาการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ชีวมวลจากเชื้อรา AM คือ 60 วัน และอายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ AM คือ 180 วัน

ด้วยความสำเร็จในการปรับปรุงกระบวนการขยายพันธุ์ชีวมวลเชื้อราแบบพึ่งพาอาศัยกันแบบ AM และผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้อง นักวิทยาศาสตร์ ในนครโฮจิมินห์ได้เปิดแนวทางใหม่ให้กับสาขาการผลิตผักสะอาด ช่วยรักษาดินและผู้ใช้ให้ปลอดภัย ปกป้องสิ่งแวดล้อม และส่งเสริมแนวโน้มการทำฟาร์มที่มุ่งสู่ผลิตภัณฑ์อินทรีย์และยั่งยืนอย่างแข็งขัน

บา ตัน

แหล่งที่มา